أحدث الوصفات

وصفة بودنغ خبز اليقطين

وصفة بودنغ خبز اليقطين



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى
  • بودينغ
  • بودنغ الخبز والزبدة

الكبار والصغار على حد سواء سوف يهتمون بهذه الوصفة. قدميها دافئة مع الكاسترد أو الكريمة.

106 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 بيضة
  • 3 صفار بيض
  • 350 مل حليب كامل الدسم
  • 130 جرام سكر ناعم
  • 185 جرام هريس اليقطين
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 120 جرام مكعبات خبز أبيض
  • 60 جرام رقائق شوكولاتة
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر الناعم البني الداكن

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٤٠ دقيقة› الوقت الإضافي: ١٠ دقائق ›الاستعداد: ساعة و ١٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهن 6 قوالب كبيرة بقليل من الدهون.
  2. اخفقي البيض وصفار البيض معًا في وعاء كبير. يُضاف الحليب والسكر وهريس اليقطين وخلاصة الفانيليا والملح والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل ؛ اخفقي في خليط ناعم. أضيفي مكعبات الخبز وقلبي برفق لترطيبها. توضع جانبا لمدة 15 دقيقة.
  3. يُسكب المزيج بالتساوي في السلطانيات المجهزة. رش رقائق الشوكولاتة والسكر البني على كل حصة. رتب القوالب في صينية خبز ضحلة. صب الماء الساخن في صينية الخَبز حتى منتصف جوانب الرامكينز.
  4. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يصبح لون البودينغ بنيًا ذهبيًا ومنتفخًا ، حوالي 40 دقيقة ؛ نقل إلى رف التبريد لمدة 10 دقائق.

اليقطين هريس...

يمكنك العثور على هريس اليقطين المعلب 100٪ في ويتروز أو عبر أوكادو أو في المتاجر المتخصصة. يمكنك أيضًا صنع وصفة خاصة بك مع هذه الوصفة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(115)

المراجعات باللغة الإنجليزية (97)

بواسطة mom23boysn1girl

بدلاً من استخدام أكواب الكاسترد ، سكبته في مقلاة مقاس 8 1/2 × 11 بوصة. وخبزته في 350 لمدة 45 دقيقة. لقد كان لذيذًا. تغيير رائع حقًا من بودنغ الخبز العادي.-05 أغسطس 2008

بواسطة gourmetkris

يا إلهي! لم أجد بديلاً لفطيرة اليقطين في عيد الشكر هذا. كان هذا لا يصدق. لقد استخدمت الكريمة الثقيلة ب / ج كنت أخطط لاستخدام وصفة أخرى عندما ذهبت لشراء البقالة. كما أنني استخدمت خبز شله الذي أعتقد أنه أحدث فرقًا. ضاعفت الوصفة ثلاث مرات وجعلتها في مقلاة بحجم 9 × 13. تقدم مع آيس كريم فانيليا وصوص كراميل. اعتقد الجميع أنه كان شديد اللهجة !!! - 03 نوفمبر 2008

بواسطة طاقم هذا الموقع

ملاحظة المحرر: شكرًا على التعليقات حول الخطوة المفقودة في اتجاهات هذه الوصفة. تم تحرير الوصفة وهي الآن صحيحة. - 17 أكتوبر 2008


ملخص الوصفة

  • زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، للقضبان
  • 6 ملاعق كبيرة سكر بني غامق
  • 1 كوب زبيب
  • 1/3 كوب بوربون
  • 1/3 كوب ماء ساخن
  • يمكن لواحد من 15 أونصة هريس اليقطين
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 1 1/2 كوب حليب
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • قليل من الملح
  • واحد 12 أونصة ، رغيف بريوش عمره يوم واحد أو خبز شلح ، مقطّع إلى مكعبات 3/4 بوصة
  • سكر الحلويات مغطى بالغبار

سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة ستة أكواب رامكين أو كاسترد بسعة 10 أونصات ، ورشي كل منها بملعقة كبيرة من السكر البني ، وضعيها جانبًا على صينية خبز. ضعي الزبيب في وعاء صغير ، وغطيه بالبوربون ، إذا كنت تستخدمينه ، واتركيه الماء الساخن لينقع حتى يملأ ، حوالي 20 دقيقة. يصفى جانبا.

في وعاء كبير ، اخفقي اليقطين والبيض والسكر والحليب والفانيليا والتوابل والملح معًا. أضيفي مكعبات الخبز وقلّبيها برفق لتغطيها بالتساوي واتركيها تقف لبضع دقائق. اطوي الزبيب. قسّم بين الأطباق المحضرة ، واضغط لأسفل قليلاً لجعل المستوى.

اخبزي حتى يتماسك الكسترد في المنتصف ويصبح الجزء العلوي ذهبيًا ، حوالي 40 دقيقة. إذا تحمر الخبز بسرعة كبيرة ، قم بتغطيته برقائق الألمنيوم. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً. للتقديم ، قم بفك القالب على الأطباق مع الغبار بسكر الحلويات.


بودنغ الخبز هي واحدة من الحلويات المفضلة لدي ولكن إذا كنت تقرأ على طول ، ستلاحظ أن لدي العديد من الحلويات المفضلة. في العام الماضي ، قمت بعمل وصفة حلوى خبز مماثلة مع البريوش والزبدة المملحة القابلة للدهن بالكراميل (المتوفرة في متجرنا عبر الإنترنت) لكنني نسيت كتابة الوصفة ومشاركتها. هذه المرة أردت صنع وصفة بودنغ الخبز مرة أخرى ولكن تأكد من استخدام المنتجات الموسمية مع القليل من نكهة الكاريبي.

هذه هي المرة الأولى التي أطبخ فيها مع اليقطين ، وأحبها لأنه يمكنك صنع أي نوع من الأطباق مثل المشروبات والحلويات والوصفات اللذيذة. وصفة بودنغ خبز اليقطين سهلة وسريعة التحضير. أحفظ بقايا الطعام لتناول الإفطار حيث أحب أحيانًا صب بعض مبيض القهوة و شراب فيرمونت مابل القرفة. ثم لاحقًا ، لتناول الحلوى ، تناول البودنج مع صلصة الكراميل المملحة. يا له من يوم متسامح!

إلى جانب زبدة الكراميل المملحة ، لدينا العديد من نكهات الماعز والكراميل بالحليب من مزارع Fat Toad. لهذه الوصفة ، هناك عدد قليل من صلصات الكراميل نوصي بها (ونبيعها في متجرنا). هم إما صلصة القرفة والكراميل ، أو صلصة الفانيليا والكراميل. لدينا أيضًا ملف مزارع الضفدع السمين & ldquoYou Pick & rdquo عبوتين حتى تتمكن من اختيار النكهات المفضلة لديك من بين ثمانية احتمالات.

ليس لدينا مقطع فيديو حتى الآن لي أثناء إعداد وصفة بودنغ الخبز هذه ، لذا في الوقت الحالي ، تحقق من هذا من Tasty. ولكن تأكد من جعلها لنا)


وصفة بودنغ خبز اليقطين

هذه الحلوى الرائعة مثالية للأشهر الباردة في أواخر الخريف والشتاء. مكعبات طرية خبز اليقطين تُخبز في كاسترد غني مع شراب بوربون وشراب القيقب. عصير التفاح المقرمش هو قاعدة صلصة الكراميل الزبدة المتبل بالزنجبيل الطازج والقرفة وجوزة الطيب واليانسون. انسَ تقديم نفس فطيرة اليقطين القديمة في عيد الشكر وقم بوضع ذلك بدلاً من ذلك للحصول على لمسة جديدة على اثنين من الكلاسيكيات القديمة.

تتضمن الوصفة توجيهات لصنع خبز اليقطين الخاص بك لاستخدامه في الحلوى ، ولكن يمكنك بالطبع أيضًا استخدام رغيف خبز اليقطين من مخبزك المفضل. يمكن أيضًا استخدام خبز البريوش أو خبز القرفة والزبيب بشكل مثالي.

وصفة بودنغ خبز اليقطين

  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطبخ: 3 1/2 ساعة
  • حجم الوجبة: 8

مكونات

  • زبدة غير مملحة للمقلاة
  • 8 أكواب 1/2 بوصة مكعبات خبز اليقطين
  • 2 كوب كريمة ثقيلة
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • 1 حبة فانيليا ، مقسمة ومقسمة
  • 6 صفار بيض كبير
  • 1/2 كوب سكر
  • 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب النقي
  • 1 كوب هريس اليقطين المعلب
  • 2 ملاعق كبيرة بوربون
  • كريمة مخفوقة طازجة
خبز اليقطين
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، طرية
  • 1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1 1/2 كوب سكر
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 1 كوب هريس اليقطين المعلب
  • 2 بيض كبير
صلصة التفاح والكراميل الحارة
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • 1/2 كوب عصير تفاح
  • 1 يانسون نجمة
  • 1 إنش من جذر الزنجبيل الطازج مقشرة ومفرومة
  • 4 فصوص
  • 2 عود قرفة
  • 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثاً
  • 1 1/2 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
  • 1 ملعقة طعام مسكر تفاح

الاتجاهات

لخبز اليقطين:

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. زبدة صينية رغيف 9 بوصة.

2. اخفقي الدقيق والملح وصودا الخبز والبيكنج بودر والقرفة وجوزة الطيب والبهارات والقرنفل في وعاء صغير.

3. اخفقي الزبدة والسكر والزيت بسرعة عالية في وعاء الخلاط المزود بالمضرب المجهز بملحق المجذاف ، كشط جوانب وأسفل الوعاء عدة مرات ، حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. إذا لم يكن لديك خلاط ، استخدم المضرب أو اخلطه يدويًا.

4. يضاف هريس اليقطين ويخلط حتى يتجانس. أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخلطي حتى يتجانس تمامًا.

5. يخلط المزيج على سرعة منخفضة ويضاف ببطء خليط الدقيق و 2/3 كوب ماء ويخلط حتى يتجانس.

6. وزعي الخليط في المقلاة المعدة واخبزيها حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا ، من ساعة إلى ساعة و 15 دقيقة.

7. دعه يبرد في المقلاة على رف سلكي لمدة 10 دقائق. أخرجه من المقلاة واتركه يبرد تمامًا.

لبودينغ خبز اليقطين:

1. سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. يُدهن طبق خبز زجاجي مقاس 10 بوصات بملعقة كبيرة من الزبدة.

2. وزعي مكعبات الخبز على صينية خبز كبيرة واخبزيها في الفرن مع التقليب مرة واحدة حتى تحمص قليلاً لمدة 15 دقيقة. لتهدأ.

3. يُمزج الكريمة والحليب وحبوب الفانيليا والبذور في قدر صغير على نار متوسطة ويُترك المزيج على نار هادئة.

4. اخفقي صفار البيض والسكر وشراب القيقب وهريس اليقطين معًا في وعاء كبير. اخفقي ببطء في خليط الكريمة الساخنة حتى تمتزج. تخلصي من حبوب الفانيليا واخفقيها في البوربون.

5. نثر مكعبات خبز اليقطين في طبق الخبز المجهز. يُسكب الكسترد على الخبز ، مع الضغط على الخبز لغمره بالكامل في الكاسترد. اتركيه لمدة 15 دقيقة للسماح للخبز بامتصاص بعض الكاسترد.

6. ضع الطبق في صينية تحميص أكبر واسكب الماء الساخن في صينية الشواء حتى يصل إلى منتصف جوانب الطبق الزجاجي.

7. اخبزي حتى تنفخ الجوانب قليلاً ويهتز الوسط قليلاً ، حوالي ساعة واحدة. أثناء خبز بودنغ الخبز ، اصنع صلصة التفاح بالكراميل الحارة.

لصلصة التفاح والكراميل الحارة:

1. اخلطي الكريمة وعصير التفاح واليانسون والزنجبيل والقرنفل وعيدان القرفة وجوزة الطيب في قدر صغير واتركيها على نار هادئة.

2. يرفع عن النار ويترك لمدة 20 دقيقة على الأقل. صفي المزيج في قدر صغير نظيف وضعيه مرة أخرى على نار خفيفة أثناء تحضير الكراميل.

3. يُمزج السكر مع 12 كوب ماء والخل في قدر متوسطة الحجم على نار عالية ويُطهى دون التقليب حتى يتحول إلى لون كهرماني عميق ، من 8 إلى 10 دقائق.

4. اخفقي الخليط الدافئ ببطء وحذر قليلاً في كل مرة ، واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.

5. يضاف التفاح المسكر ويطهى لمدة 30 ثانية أطول. انقليها إلى وعاء واحتفظي بها دافئة. يمكن تحضير الصلصة قبل يومين وتبريدها. يُسخن على نار خفيفة قبل التقديم.

6. عندما ينضج الخبز ، أخرجه من الفرن والحمام المائي واتركه يبرد على رف سلكي لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

7. قدمي بودنغ الخبز الدافئ مغطى بالكريمة المخفوقة مع صوص التفاح والكراميل. رشي بذور اليقطين إذا رغبت في ذلك.


ميغان و rsquoS بودينغ خبز اليقطين

أنا & rsquom معجب كبير بالقرع ، وقد كنت منذ ذلك الحين قبل ظهور PSLs.

أحتفظ دائمًا ببعض اليقطين في المخزن ، فقط في حالة الرغبة في تناول اليقطين شارلوت أو فطائر اليقطين أو فطيرة الجبن. (نصيحة احترافية: الهدف دائمًا ما يكون في حالة إزالة اليقطين بعد عيد الشكر ، وله عمر افتراضي طويل!)

ولكن على الرغم من أنني قد أتوق إلى شريحة لطيفة من الفطيرة ، إلا أنني لا أتوق بشكل عام إلى صنع قشرة فطيرة. قشرة فطيرة ولدي تاريخ. جعلتني قشرة الفطيرة أبكي.

لذلك ، أسمح بقشرة الفطيرة في حياتي من حين لآخر ، لكني أحب البحث عن بدائل للحصول على هذا الإصلاح اليقطين. هذه المرة ، عرفت ما يجب أن أفعله ، بفضل رغيف الخبز المتبقي على المنضدة.

يأتي بودينغ خبز اليقطين معًا بسهولة حقًا ، ولأن لديك تلك القوام الكريمي التي تأتي بالفعل من اليقطين لإضافتها إلى الكاسترد ، فلن تحتاج إلى إضافة الكثير من الحليب أو البيض كما تفعل في بودنغ الخبز العادي.

أنا & rsquom لن أسمي هذه الحلوى صحية ، لكنها & rsquos health-er؟ صحية العش؟ دعونا نذهب مع حقيقة أنه & rsquos لذيذ.


الاتجاهات

سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.

في قدر صغير ، يُمزج الكشمش مع الروم الغامق ويوضع على نار متوسطة. يُغلى المزيج ، يُرفع عن النار ، ويُترك جانباً لينقع الكشمش ، لمدة 5 إلى 10 دقائق. صينية زبدة ودقيق 9 × 5 بوصة.

في وعاء ، اخفقي الطحين والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل معًا. ضع هريس اليقطين في وعاء. صفي الكشمش في مصفاة فوق الوعاء وادمجي الروم في هريس اليقطين. ضع الكشمش جانبًا.

في وعاء الخلاط الثابت المزود بملحق المضرب ، اخفقي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة عالية حتى تصبح خفيفة وجيدة التهوية. خففي السرعة وأضيفي البيض تدريجيًا حتى يمتزج جيدًا. أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة بالتناوب مع هريس اليقطين ، بدءًا من المكونات الجافة وتنتهي بها. قلب في الكشمش. يُسكب المزيج في صينية الخبز ويُخبز لمدة ساعة و 40 دقيقة ، حتى يتماسك الملمس. تبرد لمدة 10 دقائق في المقلاة ، ثم اقلبها على رف سلكي واترك الكعكة لتبرد تمامًا.

في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي نصف ونصف مع السكر والزنجبيل. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر. يُرفع عن النار ويُترك الزنجبيل لمدة 20 دقيقة. سلالة والاحتياطي. اخفقي البيض والفانيليا معًا حتى تصبح رغوية. اخفقي المزيج في نصف ونصف حتى يمتزج جيدًا.

لتجميع البودينغ ، اقطع رغيف خبز اليقطين إلى نصفين بالطول. غلف نصفها وضعها في الثلاجة أو تجميدها لاستخدام آخر. قطع النصف الآخر إلى 16 شريحة مربعة ، ثم قطع كل مربع قطريًا لعمل 32 مثلثات. في طبق غراتان بيضاوي ضحل 12 × 7 بوصة ، رتبي المثلثات المقطوعة لأسفل في صفوف متداخلة لملء الطبق بالكامل.

يُسكب مزيج الكاسترد في الطبق ، ويُسكب حول خبز اليقطين للحفاظ على حوافه العلوية جافة. رشي القرفة على خبز اليقطين واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق للسماح للخبز بامتصاص الكاسترد.

ضعي طبق الجراتان في صينية تحميص كبيرة واملئي القدر بكمية كافية من الماء حتى يصل إلى منتصف جوانب الطبق. تُخبز في وسط الفرن لمدة 45 إلى 50 دقيقة ، حتى يصبح الكاسترد مستقرًا حول الحواف ويصبح طريًا قليلًا تجاه المنتصف. أخرج طبق الجراتان من الماء بمجرد أخذه من الفرن. يرش مع السكر الحلواني ، ويغرف أجزاء منه ، ويقدم ساخناً.


مسحوق خبز اليقطين

تُخبز مكعبات الحلة في كاسترد اليقطين الغني بالتوابل لصنع بودنغ الخبز الخالي من منتجات الألبان. مثالي لتجمعات الخريف في الليالي الباردة.

قبل بضعة أيام ، كنت أنا وأمي نتسوق لتناول العشاء مرة أخرى. بينما كنا نقف في قسم المخبوزات في Whole Foods نتناول وجبات خفيفة من عينات الخبز ، واصلنا البحث عن المزيد والمزيد من قطع خبز البطاطا الحلوة هذا. لم نشتري & # 8217t أي & # 8230 it & # 8217s من النوع الذي يُفضل تناوله في المتجر لأنه & # 8217s خطير للغاية في المنزل.

ومع ذلك ، في تلك الليلة ، ذهبت إلى الفراش وكان لدي حلم في صنع هذه الحلوى مع هذا الخبز & # 8230 جنبًا إلى جنب مع هريس اليقطين وحليب جوز الهند الذي بقيت في ثلاجتي. الآن ، أدرك أنه لن يتمكن كل شخص من الوصول إلى هذا النوع المحدد من الخبز ، ولكن خبز الشله العادي سيعمل بشكل جيد أيضًا. كان خبز البطاطا الحلوة مشابهًا ، فقط أكثر ثراءً وحلوة. كان النجم الحقيقي هنا هو خليط القيقب والقرع الكريمي. كنت سأضيف أيضًا بعض البقان لأزمة ، لكنني نسيت.


  1. قم بتغطية طبق سوفليه بحجم 1/2 لتر برذاذ الطهي. قم بتمزيق قطعتين من الرقائق الثقيلة مقاس 20 × 2 بوصة. تقاطع الشرائط ويوضع الطبق في المنتصف.
  2. في وعاء كبير ، اخفقي المكونات التسعة التالية (من خلال نكهة البرتقال) حتى تصبح ناعمة. قلب مكعبات الخبز والتوت البري. تصب في طبق معد. يغطى الطبق بورق احباط.
  3. ضع ركيزة وكوب ماء في قدر ضغط كهربائي سعة 6 لتر. استخدم شرائط القصدير لنقل الطبق إلى الطباخ. اطوِ أطراف شرائح القصدير فوق الجزء العلوي من الطبق.
  4. قفل الغطاء في مكانه. اضبطي الطباخ على ضغط مرتفع ليُطهى لمدة 40 دقيقة. اترك الضغط يتحرر بشكل طبيعي لمدة 15 دقيقة. حرر بعناية أي ضغط متبقي. افتح الغطاء بعناية.
  5. باستخدام شرائط القصدير ، ارفع بودنغ الخبز من القدر. ضع على رف سلكي. قم بإزالة شرائط القصدير وغطاء القصدير. بارد قليلا. قدميها دافئة أو غطيها واتركيها تبرد لمدة 24 ساعة. في وعاء صغير ، يُمزج شراب القيقب والجوز. يُسكب فوق بودنغ الخبز عند التقديم.

كل هذا! تلميح

لتجفيف مكعبات الخبز ، وزعيها في مقلاة ضحلة. تُخبز في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 5 دقائق أو حتى تجف. أزيليها واتركيها تبرد تمامًا.


وصفة بودنغ خبز اليقطين وفيديو

إذا كنت تعتقد أن مزيج بودنغ الخبز وفطيرة اليقطين يبدو لذيذًا ، فستحب بودنغ خبز القرع. تأخذ هذه الحلوى قطعًا صغيرة من الخبز وتنقعها في كاسترد بنكهة اليقطين الغني والحار. وعلى الرغم من أن بودنغ الخبز هذا لذيذ بمفرده ، لجعله مميزًا للغاية ، حاول تقديمه مع صلصة التوفي بنكهة الكراميل الحلوة. هذه هي الحلوى المثالية لتقديمها في الطقس البارد أو عندما نحتاج فقط إلى القليل من الابتهاج.

بالطبع ، بودنغ الخبز هو كل شيء عن الخبز ، وسيؤثر نوع ونضارة الخبز الذي تستخدمه على طعم وملمس البودنج النهائي. لذلك تذكر أن الخبز الذي مضى عليه يوم واحد وله نسيج صلب سيحافظ على شكله بشكل أفضل من الخبز الطازج أو الذي يحتوي على ملمس ناعم حقًا. أيضًا ، فإن ترك القشور على الخبز سيجعل بودرة الخبز أكثر قابلية للمضغ مما لو تمت إزالتها. بعض الخيارات الجيدة هي الرغيف الفرنسي القديم ، أو الفرنسي ، أو الإيطالي ، أو القمح الكامل ، أو Broiche ، أو Challah ، أو Panettone ، أو يمكنك حتى استخدام الكرواسون. أحب تقطيع الخبز إلى قطع صغيرة الحجم وأحب أيضًا إضافة بعض البقان المفروم إلى بودنغ الخبز. يمكنك استخدام أنواع أخرى من المكسرات أو حتى الفواكه المجففة مثل الزبيب أو الكشمش أو التوت البري المجفف أو الكرز أو التين أو الخوخ أو التمر. يمكنك حتى إضافة بعض قطع التفاح المفروم أو الكمثرى.

مسحوق خبز اليقطين: يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) ويوضع الرف في وسط الفرن. ستحتاج إلى صينية خبز مربعة مقاس 8 × 2 بوصة (20 × 5 سم).

كاسترد: في وعاء كبير اخفقي البيض واليقطين والقشدة و / أو الحليب والزبدة المذابة والسكر والفانيليا والتوابل والملح. أضيفي مكعبات الخبز والبقان وقلبيهم حتى تتغطى المكونات مع التأكد من أن جميع مكعبات الخبز مغطاة بالكاسترد.

انقل بودنغ الخبز إلى المقلاة واخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. أخرجي بودنغ الخبز من الفرن وضعيه على رف سلكي ليبرد قليلاً.

أحب تقديم بودنغ الخبز دافئة مع صلصة التوفي. يمكنك أيضًا تقديمها مع رشة من البقان المفروم وقطعة من الكريمة المخفوقة أو ملعقة صغيرة من الفانيليا أو القرفة أو آيس كريم اليقطين. يمكن تغطية بقايا الطعام وتخزينها في الثلاجة ثم إعادة تسخينها في الميكروويف.

صوص توفي: ضعي الزبدة والسكر والكريمة في قدر واتركيها تغلي مع التحريك من حين لآخر. اترك الخليط يغلي بلطف لمدة 2-3 دقائق مع التحريك من حين لآخر ، ثم ارفعه عن النار وحركه مع خلاصة الفانيليا. يمكنك صنع هذه الصلصة مسبقًا وإعادة تسخينها ببساطة.

5 أكواب (1.2 لتر) خبز عمره يوم ، مقطع إلى مكعبات 1 بوصة (2.5 سم)

1/2 كوب (55 جرام) جوز أمريكي مفروم خشن

3/4 كوب (170 جرام) من هريس اليقطين النقي المعلب (بدون إضافة توابل)

1 1/2 كوب (360 مل) نصف ونصف ، حليب ، كريمة خفيفة ، كريمة ثقيلة (أو مزيج من الحليب والقشدة)

4 ملاعق كبيرة (55 جرام) زبدة غير مملحة ، مذابة ومبردة إلى درجة حرارة الغرفة


بوبي & رسكووس بودينغ خبز اليقطين

من المحتمل أن يكون أي منكم ممن تابعوا مشاهدة رمي ضد بوبي فلاي هذا الأسبوع قد رأى الجزء عندما باعتني ابنتي الثمينة بتونيا أسفل النهر وأخبرت الكاميرا أنها تفضل حلوى بوبي ورسكووس على بلدي.

أعتقد أن كلماتها بالضبط كانت & ldquoDon & rsquot تخبر أمي ، لكنني أعتقد حقًا أن وصفة Bobby & rsquos هي الأفضل. & rdquo

تبين ، مع ذلك ، أن الفتاة المنزلية تعرف أغراضها. كانت حلوى Bobby & rsquos & ldquo ؛ بودنغ خبز اليقطين مع صلصة التفاح والكراميل الحارة وفانيليا بين كريم أنجليز ، & rdquo وكانت طفلي البالغ من العمر 11 عامًا مغرمًا جدًا بالوصفة أثناء التصوير ، وقد أفسدها تمامًا إلى الأبد على الحلويات النموذجية التي قد يحبها الأطفال في سن الحادية عشرة .

& ldquo العسل ، تريد قطعة من كعكة الشوكولاته؟ & rdquo

& ldquo لا ، أنا & rsquom في انتظار المزيد من بودنغ خبز اليقطين. & rdquo

& ldquoSweetie ، هل تريد ملف تعريف ارتباط برقائق الشوكولاتة؟ & rdquo

& ldquo لا ، لدي بعض بودنغ خبز اليقطين من Bobby & rsquos. & rdquo

& ldquoSugar Lump ، هل تحب هذه الحقيبة من Skittles؟ & rdquo

& ldquo أريد أن يتبناني بوبي وزوجته. & rdquo

وجهة نظري هي أن الحلوى رفعت مستوى الحلويات بقدر ما يتعلق الأمر بفتاتي الحلوة. المشكلة هي أننا لم نتمكن من صنع الوصفة بأنفسنا لأننا لم نتمكن من العثور عليها. لكن هذا الأسبوع ، بالتزامن مع العرض ، نشرت Food Network جميع الوصفات. تستطيع ايجادهم هنا:

بعد ظهر يوم الجمعة ، صنعت ابنتي كل شيء بنفسها.

بدأت بصنع خبز اليقطين. مكونات بسيطة للغاية. قطعة من الكعكة. (حسنًا ، رغيف خبز). ثم قطعت الخبز إلى مكعبات ، ووضعته في صينية كبيرة ، وتحمصت الخبز لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، فقط لتجفيفه قليلاً. أثناء تجفيف الخبز ، صنعت كاسترد اليقطين ، والذي يبدو معقدًا ولكنه في الحقيقة ليس كذلك على الإطلاق.

كنت أتجول في المطبخ من وقت لآخر للعق الأطباق وسرقة مكعبات خبز اليقطين من الفرن.

بمجرد أن يجف الخبز قليلاً ، صنعت بودنغ الخبز عن طريق رمي المكعبات في طبق للخبز وصب كاسترد اليقطين فوقها ، ثم خبزها.

قام بوبي بوضعه على الأطباق. لكن فتاتي قطعت راتبها إلى مربعات.

أتساءل ماذا يقول ذلك عن شخصيات كل منهما؟ سألت & rsquoll فرويد في المرة القادمة التي أصطدم فيها به. أراه في وول مارتس من حين لآخر.

أثناء خبز بودنغ الخبز ، صنعت بتونيا كريمة حبوب الفانيليا الإنجليزية ، الموجودة في عائلة كريم برولي أو أي نوع من كريمة الكاسترد. لقد أبليت بلاءً حسنًا معها ، حيث كان هناك بعض خثارة البيض المطبوخة قليلاً التي انتهى بها المطاف في المصفاة ، لكن الكريمة المصفاة نفسها كانت تمامًا كما ينبغي.

بالمناسبة ، أنا & rsquom أضع هذا على PW Home and Garden قريبًا كفكرة هدية للعطلات. إنه منتج سماوي مثالي. أنا أحبه تمامًا ، وسأخبرك المزيد عنه لاحقًا.

يجب أن أخبرك أن فتاتي اختارت عدم صنع صلصة التفاح بالكراميل. لم & rsquot تريد الانتظار كل هذا الوقت.

ويمكنني حقًا إلقاء اللوم عليها. تم تصوير هذا في الواقع في اليوم التالي ، وكان كل من بودنغ الخبز (المعاد تسخينه) والكريم الإنجليز لذيذًا تمامًا كما كان في الليلة السابقة.

سأخبرك أن هذه الوصفة تحتوي على العديد من العناصر المختلفة ، ويمكن إعداد العديد منها مسبقًا. اصنع خبز اليقطين الآن ، على سبيل المثال لا يتحسن إلا إذا جف قليلاً. اصنع الكريمة الإنجليزية الثلاثاء ، ثم غطها بإحكام واحتفظ بها في الثلاجة. أعتقد أنه يمكنك بسهولة تحضير الكاسترد في اليوم السابق لعيد الشكر وإبقائه باردًا ، وربما ينطبق الأمر نفسه على صلصة التفاح بالكراميل. إذاً أنت & rsquod تحتاج فقط إلى تجميعها وخبزها وتسخينها ورذاذها وجمعها معًا في انفجار من اللذة المثالية في يوم عيد الشكر.


شاهد الفيديو: Pumpkin Bread Pudding Recipe Demonstration - (أغسطس 2022).