أحدث الوصفات

سيقدم Crumbs Bake Shop خلطات وأطقم كب كيك

سيقدم Crumbs Bake Shop خلطات وأطقم كب كيك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أبرمت Crumbs Bake Shop شراكة مع شركة خليط خبز الذواقة لإنشاء مجموعة من خلطات الكب كيك من Crumbs Bake Shop

ستشترك Crumbs Bake Shop مع شركة Pelican Bay Ltd. لتقديم مجموعة من خلطات الكب كيك من Crumbs Bake Shop ومنتجات أخرى.

ستشترك Crumbs Bake Shop، Inc. ، وهي أكبر سلسلة متخصصة في صناعة الكب كيك في البلاد وصانع أكبر الكب كيك ، مع شركة خليط الخبز الذواقة Pelican Bay Ltd. لتقديم مجموعة من خلطات الكب كيك من Crumbs Bake Shop. سيتضمن الخط أيضًا مجموعات شوكولاتة ساخنة ، وأطقم كب كيك في كوب ، و "أول مجموعة كب كيك ضخمة على الإطلاق" أعلنت الشركة.

يأتي خليط الكيك بستة نكهات: Happy Birthday و Blackout و Peanut Butter Cup و Red Velvet و Cookies n 'Cream و Cookie Dough ، بينما تأتي مجموعات الكب كيك بأربع نكهات: Happy Birthday و Red Velvet ، كوب زبدة الفول السوداني وتعتيم. ستجمع بيضة وبعض الزبدة وخمس دقائق في الميكروويف متعصبي كرمز مع الكعك العملاق المفضل لديهم. أخيرًا ، مجموعة الكب كيك الضخمة ، التي تأتي مع ملعقة سيليكون ، كبيرة بما يكفي لخدمة 6-8 أشخاص.

أعلن إدوارد سليزاك ، الرئيس التنفيذي المؤقت لـ Crumbs ، "إن إنشاء هذه الخلطات المبتكرة للكب كيك وعناصر الهدايا من خلال شراكتنا مع Pelican Bay هي خطوة طبيعية في التوسع المستمر والتوسع لعلامة Crumbs التجارية".

ستتراوح العناصر من 9.99 دولارًا أمريكيًا إلى 14.99 دولارًا أمريكيًا وستكون متاحة من خلال العديد من تجار التجزئة بالطوب وقذائف الهاون ، وكذلك من خلال موقع Crumbs Bake Shop على الويب.

كارين لو محرر مشارك في The Daily Meal. لمتابعتها عبر تويتر appleplexy @


كان كرمز ضربة كبيرة.

أصيب الناس بالجنون تجاه كعك كرمز ، وتمكنت الشركة من بيع منتجها الذواقة مقابل 4.50 دولارًا أمريكيًا للبوب.

في مقابلة مع Newsweek ، أوضح جيسون باور سبب نجاح الكب كيك.

قال: "إذا عدت إلى عام 2002 ، فإن الكب كيك كانت عبارة عن فانيليا أو شوكولاتة أو ليمون أو فراولة ، ربما مع رشات". "عندما افتتحنا متاجرنا ، ابتكرت ميا ثلاثة أنواع من الكب كيك بحشوات باردة ومثلجات وديكورات. كل يوم بيعوا نفاد الكمية ، لذلك قررنا توسيع هذا الخط واستمرنا في تطويره. بدأنا في صنع الكعك الذواقة و [هذا] ما أصبح الآن معيار الصناعة ".

أتى كعك كرمز في النهاية بأكثر من 75 نكهة وتراوحت من كب كيك طوله بوصة واحدة إلى "كولوسال" الذي يبلغ طوله 6.5 بوصة ، والذي يمكن أن يطعم ما يصل إلى ستة أشخاص.


مدونة كوكو للتجميل

هل أنت مستعد لاستعراضي القاسي لمجموعة Crumbs Bake Shop؟ حسنًا ، ها نحن ذا! لول!

لقد كنت متحمسًا عندما رأيت مجموعة Crumbs cupcake في الهدف المحلي قبل بضعة أشهر. لقد قمت بعمل مضاعف صغير بسعر 10 دولارات. مثل ، قل ماذا؟ اعتقدت & # 8220 حسنًا ، لذلك لن يدفع أحد هذا السعر ، سأنتظر حتى يحصل على ملصق التخليص الأحمر. & # 8221 لم يتم التخلي عنه أبدًا ، لكنهم خفضوا نقطة السعر إلى 7.99 دولارًا. وبما أنني كنت أرغب في صنع بعض الكعك لابني لعيد ميلاده قبل حفلته الكبيرة في نهاية الأسبوع المقبل ، فقد اعتقدت أن هذا هو الوقت المناسب لتجربته.

الآن دعني أخبرك ، أنا لست من محبي الحلويات المعبأة. أعتقد أنك إذا كنت ستأكل شيئًا غنيًا بالسكر ودهونًا وسعرات حرارية عالية ، فعلى الأقل اتركه طازجًا وبدون كل تلك المواد الحافظة. لكن البعض منهم ليس سيئا. & # 8217s فقط عادة ما أخبز طازجة. أنا أحب متجر خبز الفتات. في كل مرة أقوم & # 8217m في مدينة نيويورك ، أصطحب أطفالي دائمًا هناك. الكعك الخاص بهم لذيذ للغاية ويسعدني & # 8217m أن أرى بعد إغلاق أبوابهم أنهم & # 8217 إعادة فتح بعضها مرة أخرى.

عدت إلى المنزل لأصنعها وأدركت بسرعة أنني أفقد بعض المكونات. انظر ، شيء مهم & # 8217s مفقود & # 8230..وه ذلك العرض المرئي الصغير الجميل للأشياء التي تحتاجها لتحقيق ذلك. لذلك عندما كنت في Target ونظرت ، افترضت للتو أنه يحتوي على جميع الأساسيات التي كانت لدي بالفعل في مطبخي. ومع ذلك ، لا أقوم بتخزين الجبن الكريمي إلا إذا كنت في حاجة إليها. لذلك إذا اشتريت هذا ، فتأكد من قراءة الأشياء الثلاثة الأولى للتحقق من العناصر التي قد تحتاجها.

لذلك اضطررت إلى العودة إلى السيارة والعودة للحصول على الجبن الكريمي. هذه التعليمات ليست مزحة. اعتقدت أنهم ، بصراحة ، سخيفة. أشعر فقط أنني إذا اشتريت مجموعة أدوات ، أليس من المفترض أن يكون ذلك سهلاً؟ بسرعة؟

لذلك هذا هو كل ما تتضمنه المجموعة.

لذلك قمت بخلط المزيج الرئيسي Pouch 1 & # 8211 & # 8211 وكان يحتوي على رشاشات بالفعل في المزيج وتوافق بشكل جيد. كان له لون غريب واتساق على الرغم من & # 8230 مثل الحلوى. ولاحظ أنه لا & # 8217t يقول & # 8220 ملء حتى 1/3 أو 1/2 & # 8221 ، فقط لملء بالتساوي. بعد ذلك ، كان لدي بعض الشيء الذي كان لديه المزيد في النهاية وكنت أحاول تعديله. الذي كان مؤلما. أعتقد أيضًا أن هناك & # 8217s الكثير من الزيت الذي تتطلبه الوصفة لأنه لا يوجد الكثير من المزيج لثلثي كوب من الزيت. وهو ما يفسر مشكلة واجهتني لاحقًا & # 8230.

لذا فإن الوصفة تتطلب خبزها لمدة 17-18 دقيقة. لقد خبزت لي لمدة 18 دقيقة وتمسكت بالوسط وكان نظيفًا. ومع ذلك ، كان لا بد من إلقاء الزوجين بعيدًا لأنهما أثناء تبريدهما ، انهار الوسط وشعر بالإسفنجي. لذلك ألغيت اثنين في تلك المرحلة. أعتقد أنهم بحاجة لفترة أطول. أود أن أقول ما لا يقل عن 19 دقيقة ، ربما 20 دقيقة.

لذلك قمت بعد ذلك بعمل أول صقيعين. هذا هو المكان الذي شعرت فيه بالانزعاج. لذا فإن مزيج الصقيع عبارة عن كيس من السكر البودرة ولا يزال يتعين عليك كريمة الزبدة والجبن الكريمي. أتمنى لو كنت أعرف ذلك من البداية. بدأت أشعر بالسرقة في هذه المرحلة من العملية. لقد أنفقت للتو 8 دولارات ثم 6 دولارات أخرى في الزبدة والجبن الكريمي. لماذا لا تذهب إلى كرمز وتشتري كب كيك ؟! حسنًا ، لقد أخبرتك أن هذا سيكون أمرًا لاذعًا. لول!

لذا قمت بخلط كريمة التزيين مع السكر الذي يأتي معه وقررت أن أتذوقه لأتأكد من أنه جيد. لا أعرف ما هو عليه ، لكنه & # 8217s حلو جدًا. حلو جدا. غث الحلو. حتى أنني أضفت القليل من الزبدة الإضافية ولم تتحسن كثيرًا. لدي وصفة لأجمل كريمة الجبن التي كان يجب أن أصنعها لكني أردت أن أتابع هذا الكابوس وأتفقده. لول

حتى وصلت إلى النقطة التي قيلت فيها أنه كان عليّ أن أخرج منتصف الكب كيك لأضع الزينة في المنتصف. انظر ، الصقيع مقزز ، لذلك لا أعتقد أنني أريد إضافة المزيد إلى المركز لذا تخطيت ذلك. آسف!

التعليمات لم تكن واضحة حقًا حول كيفية الحصول على شكل الجليد. لذلك انتهى بي الأمر فقط إلى الجناح. لقد قمت بتقطيعه من الأعلى ولفت الجوانب في طبق من الرشات وكان ذلك سهلاً حقًا. في الواقع ، سأقوم بالتأكيد بعمل الكعك مثل هذا مرة أخرى لأنه يعمل بشكل جيد.

لكن & # 8230.هنا & # 8217s حيث جاء الكثير من الزيت في الوصفة للعب. بدأت الكب كيك الخاصة بي بالخروج من بطاناتها بأبسط اللمسات ، وأسوأ من ذلك عندما اضطررت إلى تجميدها وتطبيق الرشات. كنت عمليا أمسكها ببعضها البعض للحصول على تلك الرشات. بدت كل بطاناتهم هكذا منذ أن أخرجتهم من صينية المافن.

الآن ، حزمة صقيع الثانية. هذه مثل وصفة الكب كيك التي لا تنتهي أبدًا. إذاً لديك كيس صقيع آخر من المفترض أن تخلطه مع المزيد من الزبدة والقشدة معًا. كانت صلبة جدًا ويصعب مزجها ، وبمجرد أن تبدأ في الخلط ، يتفاعل ويتحول إلى اللون الأصفر لإنشاء الوردة. بشكل عام ، يبقى صقيعًا قاسيًا جدًا.

وهي تحتوي على كيس معجنات وتقول إنك تقوم بتطبيق & # 8220rosettes & # 8221 ولكن بصراحة & # 8217s مجرد ضغط صغير من بعض الصقيع الأصفر في المنتصف. والصقيع أسوأ من الأول من حيث المذاق والملمس.

إذن ها هو المنتج النهائي.

التقديم: ليس سيئًا & # 8230 بطانات الكب كيك لطيفة جدًا ومبدعة جدًا للكرمز.

الوقت: استغرقت من 1.5 إلى 2 ساعة لعمل ذلك ، وليس بما في ذلك الذهاب إلى المتجر لمزيد من الأشياء.

السعر: فظيع ، لا سيما بالنظر إلى كل الزبدة والجبن على رأس السعر المرتفع.

الحل: اذهب إلى مخبز جيد وقضاء أكثر قليلاً. خذها إلى المنزل واجلس وارفع قدميك وتناول كأسًا من النبيذ! ولكن إذا كنت تحب المجموعات المعبأة وتريد مظهرها ، فما عليك سوى الحصول على صندوق من Funfetti يباع بسعر 1.20 دولارًا وحوضًا من الصقيع والرش. سيكون إجمالي ذلك 5 دولارات وأراهن أنه سيكون أقل إرهاقًا من هذا وستحقق أنت & # 8217d مظهرًا مشابهًا جدًا.


فتات تُخفق خلطات الكب كيك ، ومجموعات للبيع بالتجزئة

نيويورك - دخلت Crumbs Bake Shop، Inc. في شراكة مع شركة Pelican Bay Ltd. لإنشاء مجموعة من خلطات وأطقم الكب كيك للبيع بالتجزئة.

تشمل المنتجات خلطات الخبز ، ومجموعات الكب كيك في القدح ، وأطقم الشوكولاتة الساخنة ، وأطقم الكب كيك الضخمة التي سيتم بيعها في التجار من المستوى الكبير والمتوسط ​​، ومتاجر الحرف والمتخصصة ومتاجر الأندية ، وكذلك عبر الإنترنت في المخبز. موقع الويب www.crumbs.com.

ستة نكهات مستوحاة من كب كيك كرمز المميز تشمل: عيد ميلاد سعيد ، تتكون من كعكة الفانيليا الممزوجة برشات قوس قزح مع حشوة زبدة الفانيليا مغطاة بجبنة الفانيليا فروستينج بلاك آوت ، والتي تحتوي على كعكة الشوكولاتة المليئة بالفدج الممزوجة بكاسترد الفانيليا وتعلوها كريمة الشوكولاتة كوب زبدة الفول السوداني بالجبن ، مع كعكة الشوكولاتة المحشوة والمجمدة بزبدة زبدة الفول السوداني ومغطاة بكوب زبدة الفول السوداني ، الفول السوداني ورقائق الشوكولاتة ريد فيلفيت ، بما في ذلك كعكة ريد فيلفيت مع كريم تشيز فروستينج كوكيز آند كريم ، الذي يحتوي على كعكة الشوكولاتة المغطاة مع فروستينج كريمة الفانيليا والجبن الممزوج بكوكيز الساندويتش المسحوق وعجينة الكوكيز ، تقدم كعكة الفانيليا المحشوة بفدج الشوكولاتة ومغطاة بفروستينج جبنة الفانيليا وقطع الكوكيز برقائق الشوكولاتة.

معبأة مع كوب قابل لإعادة الاستخدام ، تتميز مجموعات الكب كيك في القدح بأصناف عيد ميلاد سعيد ، وريد فيلفيت ، وكوب زبدة الفول السوداني ، وتعتيم ، ويتم صنعها في الميكروويف في غضون دقائق مع البيض والزبدة. تشتمل مجموعة الكب كيك الضخمة على ملعقة سيليكون وتنتج كب كيك كبير بما يكفي لخدمة ستة إلى ثمانية أشخاص.

قال إدوارد سليزاك ، الرئيس التنفيذي المؤقت والمستشار العام لـ Crumbs Bake Shop: "إن إنشاء هذه الخلطات المبتكرة للكب كيك وعناصر الهدايا من خلال شراكتنا مع Pelican Bay هي خطوة طبيعية في التوسع المستمر والتوسع لعلامة Crumbs التجارية". "توفر هذه الأنواع من الشراكات الفرصة لكرمز لتقديم بعض من أفضل جوانب علامتنا التجارية للعملاء الجدد في الأسواق التي لم نصل إليها بعد."


تشير سلسلة الكب كيك كرمز إلى ولادة جديدة مع إطلاق الكرواسون الهجين

يقوم مستثمر مشهور وصانع حلويات للشركات بإعادة إحياء Crumbs ، وهي سلسلة متاجر كب كيك تقدمت بطلب للإفلاس خلال الصيف. للاحتفال بإعادة ميلاده ، سيقدم المتجر أيضًا حلوى جديدة ، وهي Baissant ، وهي خليط من الخبز والكرواسون.

قال ماركوس ليمونيس ، مضيف برنامج The Profit على قناة CNBC: "كان إنقاذ متجر المخبوزات الأيقوني هذا أمرًا مهمًا بالنسبة لي". قام بشراء العلامة التجارية بالشراكة مع Fischer Enterprises. وقال Lemonis إن المتجر "سيقدم مجموعة متنوعة من الحلويات" في الأشهر المقبلة.

أعادت كرمز افتتاح أول متجر لها في حي Garment District بمدينة نيويورك يوم الثلاثاء. يخطط المتجر لإعادة إنشاء 25 متجرًا آخر في مدن عبر الولايات المتحدة في الأشهر المقبلة.

Lemonis and Fischer Enterprises ليست جديدة في عالم العلامات التجارية للحلوى. Crumbs هي العلامة التجارية الثانية للكب كيك Lemonis التي تمتلك Wicked Good Cupcakes وهي الأولى. تمتلك Fischer علامات تجارية مثل Dippin ’Dots ، السلسلة التي تبيع الآيس كريم المصنوع من حبيبات صغيرة ، و Doc Popcorn ، الذي يصنع الفشار بنكهات مثل التفاح المقرمش والخبز المحمص الفرنسي.

يقدم المتجر حلاً سحريًا من النكهات الجديدة ذات العلامات التجارية المشتركة لسكان نيويورك المتعطشين للكب كيك ، بما في ذلك "فطيرة كي ويست كي لايم" و "سويت بيتز سولتد كاراميل شوكولاتة كب كيك".

مزيج الخبز والكرواسون ، بيسان ، هو الحل الثاني للمحل لنجاح صانع الحلويات الشهير دومينيك أنسل في الجمع بين الحلويات. كانت كرمز قد "اخترعت" قبل إفلاسها كرمبنوت بعد نجاح أنسل في تقديم الكرونوت ، دونات كرواسون. استمر أنسل في إنشاء حلويات أخرى ، مثل Waffogato (كعكة الوفل) وزبدة الفول السوداني المعجنات المحشوة التي تشبه ذيول الكركند.


كب كيك صغيرة الحجم ولكن ليست بطعم!

كتبت راشيل بيكر ، كبيرة السن بجامعة إيموري في أتلانتا بجورجيا ، هذه المراجعة الرائعة.

لقد أصبح اتجاه الكب كيك الصغير فيروسيًا رسميًا. أصبح من المستحيل تقريبًا على أي شخص ، سواء كان عشاق الطعام أم لا ، المرور من نافذة مخبز دون التوقف عن الهوس بهذه الحلويات المصغرة الرائعة. جذابة للعين ولطيفة على محيط الخصر ، الكب كيك المصغر هو الاختيار المثالي في منتصف النهار الذي نحتاجه جميعًا. البائع المفضل لدي هو Baked by Melissa ، رائدة الكعك المحشو بحجم اللدغة (حجم يعادل ربع). مع نكهات مثل فطيرة رقائق الشوكولاتة وسمورز ، هذه الكب كيك الصغيرة هي حقًا فريدة من نوعها. كما ترك متجر Crumbs Bake Shop الشهير بصماته في حركة الكب كيك الصغيرة. لقد تم تقليص الكعك التقليدي الوحشي إلى عجائب صغيرة الحجم.

إذا كنت لا تعيش بالقرب من أحد هذه المخابز المتخصصة ، فيمكنك تحضير مجموعة صغيرة من الكب كيك براحة في مطبخك الخاص ، باستخدام Smart Planet Original Cupcake Baker - صانع كب كيك صغير سريع كهربائي.

تأتي الآلة مع كتاب وصفات موجز لإرشادك خلال مغامرة الخبز الصغير. لكوني مصاصة المخمل الأحمر الذي أنا عليه ، كان علي أن أجرب هذه الوصفة أولاً. لم تكن العملية مختلفة عن صنع كب كيك ريد فيلفيت التقليدي ، مما يعني أنه يمكنك استخدام أي من وصفاتك القديمة الموثوقة! بعد عمل الخليط ، يكون الباقي نسيمًا. ببساطة قم بالتوصيل والتسخين المسبق والصب! ستنتظر 5 دقائق فقط حتى تصبح الكعك الصغير جاهزًا للتجميد والتزيين. استخدمنا كريمة زبدة الفانيليا البسيطة (جرب وصفة GH's Buttercream Frosting Recipe وقدمها للموظفين في Good Housekeeping Research Institute. لقد كانت لذيذة وحساسة - لقد حققت نجاحًا كبيرًا!

ونظرًا لأننا لسنا دائمًا على استعداد لتحضير حلوياتنا من الصفر ، فهناك خيار أسهل أثبت أنه لذيذ تمامًا! لقد جربت صانع الكب كيك الصغير مع Betty Crocker Super Moist Yellow Cake Mix. جاءت هذه الكب كيك اللطيفة بشكل مثالي واستغرقت العملية بأكملها 10 دقائق فقط! إذا كنت مستمتعًا وتحتاج إلى خيار حلوى في اللحظة الأخيرة ، فإن Smart Planet Original Mini Cupcake Baker يمكنه أن ينقذ اليوم حقًا. ضيوفك سيصابون بالجنون من أجل هذه الكب كيك اللطيفة!


تغلق سلسلة Crumbs Bake Shop: 5 أطعمة يمكن أن تكون كب كيك المقبل

Crumbs Bake Shop Inc. ، أحد المخابز التي ساعدت في تأجيج جنون الكب كيك الذي اجتاح البلاد منذ عامين ، أغلقت جميع متاجرها يوم الاثنين. ولكن قبل أن تذرف الكثير من الدموع على كعكاتك الصغيرة المتجمدة المحببة ، اعلم أن Sprinkles تفتتح موقعًا جديدًا في Americana في Brand in Glendale ، وهناك دائمًا Magnolia Bakery و Joan’s on Third.

ولأولئك الذين ما زالوا يركبون قطار الكب كيك ، قد نقترح عليهم بعض المعجنات الأخرى للإغماء. إليك خمس حلويات يمكن أن تكون الكب كيك التالي.

فانيلا concha من مخبز لا موناركا: يصنع هذا المخبز خبزًا حلوًا مكسيكيًا كلاسيكيًا خفيفًا وجيد التهوية ومليء بالزبد. وكما يوحي الاسم ، تتشكل طبقة الفانيليا المقرمشة في نمط زخرفي يشبه الصدف. تناولها بمفردها أو اغمسها في قهوة الصباح. 5700 Whittier Blvd.، Commerce، (323) 869-8800 1300 Wilshire Blvd.
سانتا مونيكا ، (310) 451-1114 1001 شارع الإرسالية ، جنوب باسادينا ، (626) 403-6860 ، www.lamonarcabakery.com.

الفطائر اليدوية "PopTart" من الخبز الأحمر: Pop-Tarts ، محمصة الخبز ، موجودة منذ سنوات ، لكن فطائر اليد "PopTart" من مخبز Red Bread هي سلالة مختلفة تمامًا من المعجنات. هذه الفطائر مصنوعة من قشرة فائقة التقشر ملفوفة حول محميات المخبز محلية الصنع. إذا وجدت نكهة تحبها ، فتأكد من تخزينها - تختلف نكهات فطيرة اليد بشكل موسمي. 13322 W. Washington Blvd.، Los Angeles، (424) 272-5752، www.thebreadisred.com

جوافة و جبنة refugiado من بورتو: قد لا يبدو الأمر وكأنه مزيج رابح في البداية ، لكن مربى الجوافة والجبن الكريمي صنعوا لبعضهم البعض. يجتمع الاثنان في هذا refugiado المعجنات من بورتو. فكر في الأمر على أنه جبن دنماركي على المنشطات. 3614 W. Magnolia Blvd.، Burbank، (818) 846-9100 315 N. Brand Blvd.، Glendale، (818) 956-5996 8233 Firestone Blvd.، Downey، (562) 862-8888 www.portosbakery.com.

كوين امان من شركة McCall’s Meat & amp Fish: وصفت نائبة محرر الطعام ، بيتي هالوك ، هذه المعجنات التي تحتوي على زبدة أوبر بأنها "جيدة مثل أو أفضل من تلك التي تناولتها في فرنسا" ، واصفة إياها بأنها زبد مكرمل إضافي ، وفوق الزبدة وقشاري للغاية. 2117 Hillhurst Ave. ، لوس أنجلوس ، (323) 667-0674 ، www.mccallsmeatandfish.com.

إيماغاواكي من مقهى ميتسوري: إذا كنت قد مشيت من قبل ميتسوري كافيه في ليتل طوكيو ، فربما لاحظت وجود رجل أو امرأة يقفان في واجهة المتجر يقلبان ما يشبه الفطائر الصغيرة. هذه الجيوب الصغيرة من الخليط تسمى إيماجاواياكي، معجنات يابانية مليئة بعجينة الفاصوليا الحمراء. تصبح المعجنات الخارجية هشة قليلاً حول الحواف ومذاقها مثل التقاطع بين الفطيرة والوافل. معجون الفول بالداخل غني ويقدم لمسة من الحلاوة. يقدم مقهى ميتسوري وجباتهم الساخنة والطازجة من الأكياس المبطنة بالرقائق المعدنية. 117 Japanese Village Plaza Mall ، لوس أنجلوس ، (213) 613-1028.


انهيار بدعة كب كيك يرسل الفتات إلى محلات السوبر ماركت

مع تلاشي جنون الكب كيك الذواقة في العقد الماضي و # x2019s ، وتحول سلسلة متاجر Crumbs Bake Shop المكونة من 62 متجرًا طاقاتها من منافذ بيعها المتعثرة إلى المبيعات من خلال تجار التجزئة الآخرين & # x2014 وتحاول جني الأموال من بدعة أخرى.

أحدث منتجات الشركة و # x2019s لدخول ممر البقالة هو هجين كرواسان دونات يطلق عليه اسم Crumbnut ، والذي سيكون متاحًا في & # xA0 BJ & # x2019s نوادي الجملة ابتداءً من يوم الاثنين ، إلى جانب الكعك التقليدي ، الكعك العملاق الذي يخدم 10 ، كعكات صغيرة ، وكعك الآيس كريم على شكل كب كيك. إذا كان لدى Crumbnut خاتم مألوف ، فربما تفكر في Cronut الذي تم بيعه كثيرًا في New York & # x2019s Dominique Ansel Bakery ، مع طوابير طويلة من العملاء المتحمسين الذين ينتظرون خارج المتجر الواحد لمدة عام تقريبًا الآن.

إنه & # x2019s أقرب شيء إلى بدعة حلوى جديدة منذ أن أصبح الكب كيك سائدًا ، ولم يكن كرمز غريبًا على مثل هذه الاتجاهات. & # x201C نعتقد أن الاتجاهات في الغذاء يمكن وينبغي أن يتمتع بها الجميع ، & # x201D يقول الرئيس التنفيذي إد سليزاك ، الذي تولى المنصب في وقت سابق من هذا العام.

يقول سليزاك إنه يتوقع المزيد & # x201C أرقامًا ذات مغزى & # x201D & # xA0 هذا العام ، والذي يعتبره فترة انتقالية للشركة. & # x201CI لا أعرف أن الكب كيك بحد ذاته تصنيف كبير بما يكفي لإدارة عمل تجاري كبير ، & # x201D يعترف. & # x201C نحن & # x2019re نقوم بتعديل وإعادة ضبط أهدافنا من فتح المتاجر إلى نموذج الامتياز ، والنظر في امتدادات المنتج ، والترخيص & # x2014 توسيع علامتنا التجارية من خلال المنتجات الرائعة التي يتم بيعها في تجار التجزئة الرائعين. & # x201D

إنه تحول صارخ عن الاستراتيجية القديمة للشركة & # x2019 فتح متاجر جديدة في محاولة لتوسيع وجودها في تلك الأسواق الحالية التي تعمل فيها كرمز بالفعل ، وكذلك لدخول & # xA0 أسواق جديدة ، & # x201D باعتبارها القديمة مع لجنة الأمن والتبادل وصفها. بالطبع ، قام العديد من الأشخاص الآخرين في مجال سلسلة المطاعم بتأسيس منتجاتهم ووجودهم على أرفف السوبر ماركت ، بما في ذلك القهوة من & # xA0Starbucks و Dunkin & # x2019 Donuts ، وقريبًا McDonald & # x2019s Taco Bell & # x2019s & # xA0 hot sauce و Nathan & # x2019s الهوت دوج الشهيرة. يحتوي ممر الفريزر أيضًا على بيتزا California Pizza Kitchen ووجبات خفيفة TGI Friday & # x2019s ومنزلقات White Castle.

في عام 2003 ، & # xA0 عندما افتتح Crumbs أول متجر كب كيك في مانهاتن ، بدأ الاهتمام بالوجبات الفردية في زيادة السرعة. تم عرض مخبز ماجنوليا على الجنس والمدينة قبل بضع سنوات ، حدث الفضل في نشر الموضة في جميع أنحاء مدينة نيويورك وخارجها. بدأت العبارة & # x201Cupcake Trend & # x201D في الظهور في القصص الإخبارية في جميع أنحاء البلاد ، و 2011 جلبت قائمة Crumbs في بورصة ناسداك وحوالي أربعة عشر متجرًا منتشرة في جميع أنحاء كاليفورنيا ، إلينوي ، كونيتيكت ، نيو جيرسي ، فيرجينيا ، وواشنطن العاصمة.

ولكن سرعان ما تحولت الأمور إلى فوضى متجمدة لـ Crumbs ، والتي فتحت العديد من المتاجر بالقرب من بعضها البعض وبدأت في تفكيك مبيعاتها الخاصة حتى مع انضمام المنافسين إلى طفرة كب كيك. تراجعت مبيعات المتاجر نفسها ، و & # xA0 العام الماضي وول ستريت جورنال أعلن أن سوق & # x201Cgourmet-cupcake ينهار. & # x201D

حاول كرمز أن يتفرع إلى ما وراء الحلويات المخبوزة ، حيث قدم عناصر الغداء مثل السندويشات والسلطات ، فقط لإيقاف البرنامج. & # xA0Slezak يقول أن Crumbnut ، الذي ظهر لأول مرة في الخريف ، كان & # x201C آخر شيء رائع وضعناه هناك. & # x2026 لقد نجحنا في ذلك. & # x201D عند سؤالها عن Crumbnut ، كتبت متحدثة باسم صانع Cronut الأصلي Dominique Ansel Bakery في رسالة بريد إلكتروني: & # x201C الأشخاص الذين يبيعون الكرواسون الكعك أو العناصر العامة قد حدث لفترة من الوقت الآن ، لأجرة المعجبين قليلة جدًا. هذا ليس شيئًا لدينا مشكلة معه. & # x201D


يظهر سقوط مخبز كرمز حدود إدمان الكب كيك الأمريكي

بدأ جنون الكب كيك في أمريكا الذي استمر عقدًا من الزمان ، والذي حوّل المدارس الابتدائية إلى حلويات عصرية في مانهاتن وبيفرلي هيلز ، في تراجع.

أظهر زوال شركة Crumbs Bake Shop Inc. ، التي أغلقت متاجرها الـ 48 المتبقية هذا الأسبوع ، حدود حمل الأمريكيين على دفع ما يقرب من 5 دولارات مقابل وجبة خفيفة. بعد التخطيط في البداية لافتتاح 200 متجر على مستوى البلاد ، كافحت السلسلة للتوسع خارج قاعدتها الرئيسية في نيويورك وعدد قليل من الجيوب الأخرى للثراء. خسرت الشركة عشرات الملايين من الدولارات وتواجه الآن عجزًا عن سداد قروض تزيد قيمتها عن 14 مليون دولار.

بينما واجهت Crumbs تحديات فريدة ، بما في ذلك مطالب كونها شركة عامة ، تواجه الصناعة سوقًا مزدحمة بشكل مؤلم للسلع المخبوزة وتبحث عن طرق لإحياء موضة فقدت حداثتها. افتتحت شركة Sprinkles Cupcakes أجهزة صراف آلي تعمل على مدار 24 ساعة في ست مدن ، بما في ذلك دالاس ، بهدف منح الناس سببًا جديدًا لزيارة متاجرهم. ومع ذلك ، بالنسبة لمعظم الأمريكيين ، قد تكون الحماسة قد وصلت إلى نهايتها.

قال Neeru Paharia ، أستاذ التسويق المساعد في جامعة جورج تاون والذي يراقب الخطوط في Georgetown Cupcake القريبة: "عندما ترى شيئًا يكتسب اعتمادًا بسرعة كبيرة ، فهذا يشير إلى أنه قد يتراجع أيضًا بسرعة". "إنها تصل إلى ذروتها مبكرًا وتتحطم."

في فترة الـ 12 شهرًا المنتهية في أبريل ، انخفضت حصص الكيك في المطاعم - بما في ذلك أماكن الكب كيك - بنسبة 1 في المائة ، وفقًا لشركة NPD Group Inc. ، وذلك بالمقارنة مع زيادة بنسبة 8 في المائة في الفترة المقابلة من عام 2011 ، عندما كان اتجاه الكب كيك قويًا .

يفتقر الأمريكيون العاديون إلى المال لتحويل الكعك الذواقة إلى عملية شراء يومية ، حتى مع قيام المشاهير مثل أوبرا وينفري بالترويج لها. قالت بوني ريجز ، المحللة في NPD في روزمونت بولاية إلينوي ، إن هذا يعني أن السوق في أفضل الأحوال كانت صغيرة.

قال ريجز: "لن تشتري هذه المشتريات التقديرية إلا إذا كنت جزءًا من 1 في المائة". "لن تكون أمريكا الوسطى."

تعاني الأماكن التي تركز على الحلوى مثل كرمز أيضًا من منافسة المطاعم التي تقدم أكثر من مجرد حلويات. وبينما أثبتت سلاسل الدونات مثل Dunkin 'Brands Group Inc. قوتها في البقاء ، يُنظر إلى طعامها على أنه أكثر تنوعًا.

قال بيتر صالح ، المحلل في Telsey Advisory Group في نيويورك: "لن يأكل الناس كب كيك على الإفطار". "إنه ليس نموذج عمل مستدامًا للغاية حيث سيأتي الناس ويأكلون نفس الشيء كل يوم. أنت تأكل كب كيك كل يوم ، وستموت ".

تقول سلسلتان أخريان ، Sprinkles و Magnolia Bakery ، إنهما تتجنبان مصير كرمز من خلال التوسع ببطء أكبر وتجربة أشياء جديدة.

وقالت سارة جراملينج ، المتحدثة باسم ماجنوليا بيكري في نيويورك: "لقد كنا مدركين أين ومتى توسعنا". "نحن نعلم أنه ليس من المثير للاهتمام دائمًا أن يحصل عملاؤنا على فئة المنتج هذه من الكب كيك ، لذلك نحاول دائمًا إضافة عناصر جديدة لهم للاختيار من بينها."

أضافت سبرينكلز شاحنات طعام وآيس كريم وملفات تعريف الارتباط لإغراء العملاء. قال تشارلز نيلسون ، الشريك المؤسس لسلسلة بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا ، التي بدأت في عام 2005 ، إنه لم يتم افتتاح أكثر من خمسة مواقع في العام مطلقًا.

قال: "لقد حاولنا دائمًا توخي الحذر الشديد". "ما زلنا إيجابيين للغاية في هذه الصناعة."

بذلت كرمز جهودها الخاصة لتنويع الأعمال ، بما في ذلك بيع هجين كرواسان دونات يسمى كرامنت. كانت هذه الخطوة محاولة للاستفادة من شعبية الكرونوت ، وهو الإبداع الشائع لمخبز دومينيك أنسل في نيويورك. كما أبرمت صفقات لبيع القهوة والكعك التي تحمل علامة كرمز ، على الرغم من أن اتفاقيات الترخيص لم تكن كافية لتحسين الموارد المالية للشركة.


شاهد الفيديو: Crumbs Bake Shop - Boston Phantom Gourmet (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Najja

    وجهة النظر ذات الصلة ، جذابة

  2. Struthers

    لقد تمت زيارتك بفكرة ممتازة ببساطة

  3. Gair

    هنا! بالضبط!



اكتب رسالة