وصفات غير عادية

معجنات شوكس من ثيرمومكس

معجنات شوكس من ثيرمومكس

وصفة معجنات شوكس من ثيرمومكس بتاريخ 09 2015 [تم التحديث في 07-03-2017]

عجينة الشو ، وتسمى أيضًا عجين الفطير ، هي معجنات خفيفة ذات قشرة مقرمشة ، تتضخم عند طهيها ، وتصبح مجوفة من الداخل. مع هذه الوصفة ، يمكنك صنع عجينة choux باستخدام Theromix ، والتي يمكن استخدامها بعد ذلك لتحضير نفث الكريمة ، zeppole di san giuseppe ، éclairs (ما نسميه choux) ...

طريقة

طريقة عمل عجينة الشو بالثرمومكس

ضعي الماء والملح والسكر والزبدة في الإبريق واتركيه لمدة 10 دقائق. عند 100 درجة ، حجاب. 2.
نضيف الدقيق ونعمل لمدة 30 ثانية. بسرعة 5.
دع الخليط يبرد لمدة 10 دقائق ، يعمل لمدة 20 ثانية. في فيل. 4 كل دقيقتين. حول.
ثم أضف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، مع تحريك الشفرات بسرعة. 4.
بمجرد إضافة كل البيض ، اعجن العجينة لمدة 30 ثانية. 6.

معجنات choux جاهزة الآن للاستخدام.

فيديو: طريقه الدونات مع ثيرمومكس. (شهر اكتوبر 2020).