وصفات تقليدية

بيض مخفوق

بيض مخفوق

وصفة البيض المخفوق of 04-06-2016 [تحديث في 05-06-2016]

البيض المخفوق مع لحم الخنزير المقدد المقرمش والخبز المحمص هو إفطاري عندما أكون في إجازة في الخارج.
في الواقع ، عندما لا أجد البريوش والكرواسون والكابتشينو جديرًا بالملاحظة ، فإنني أرمي نفسي على المالح بيض مع لحم مقدد هم الطبق المفضل لدي ، أسميه فطور الأبطال وعادة ما يشبعني حتى العشاء :)

ال البيض المخفوق المثالي إنها كريمة طرية ، متجانسة اللون وذات قوام متكتل قليلاً ، اسمها مشتق من حقيقة أنها "مخفوقة" أثناء الطهي وعلى الرغم من كونها طبقًا بسيطًا للغاية ، فمن الجيد اتباع بعض الاحتياطات. الوصفة الأساسية سهلة للغاية: احسب 2 بيضة لكل شخص ، وكسرها واخفقها في وعاء ، وأضف الملح والفلفل وملعقتين كبيرتين من الحليب أو الكريمة ، ثم اجعلها كثيفة ، واخلطها دائمًا ، في مقلاة بالزبدة. أو زيت. بدءًا من الوصفة الأساسية يمكن عمل أشكال مختلفة ، من الأكثر كلاسيكية إلى لحم الخنزير أو الجبن أو مع الأعشاب أو لحم السلطعون أو حتى مع الكوسة المقطعة ولحم الخنزير المقدد. عادةً ما أقوم بإعدادها بشكل بسيط ، ثم يثريها الجميع كما يحلو لهم ؛) إذا شعرت في نهاية هذا الأسبوع أنك بريطاني قليلاً وترغب في إعداد وجبة إفطار كبيرة أو تنظيم وجبة فطور وغداء ، فقد يكون البيض المخفوق مناسبًا لك. سأترككم مع الوصفة وسأنظم اليوم ، أبحث عن مكان لطيف آخر لأخذ إليسا ، قبلات!

طريقة

طريقة عمل البيض المخفوق

نكسر البيض في طبق عميق ونضيف الحليب والملح والفلفل ونخفق باستخدام شوكة.

سخني مقلاة غير لاصقة بالزبدة ، أضيفي خليط البيض المخفوق وابدئي على الفور في التقليب بملعقة خشبية.

يُطهى لمدة 4 دقائق على نار خفيفة ، يجب أن ينضج البيض ولكن يظل طريًا.

في مقلاة منفصلة غير لاصقة ، نحمص الخبز ثم نحمر اللحم المقدد حتى يصبح مقرمشًا.

البيض المخفوق جاهز ، يقدم مع لحم الخنزير المقدد المقرمش والخبز المحمص المقطّع إلى مثلثات.


فيديو: How to Make Scrambled Eggs. Best Scrambled Eggs Recipe (ديسمبر 2020).