أحدث الوصفات

ليمونوتي

ليمونوتي

ال ليمونوتي إنها حلويات بالليمون ، حيث تحتوي معجنات الليمون على كريمة الليمون اللذيذة ، وكل ذلك على شكل ليمونسيني رائعتين. خطرت لي فكرة صنع بسكويت الليمون هنا ، ومع مظهره اللطيف وطعمه المنعش غزا الجميع ، وخاصة أمي التي تحب حلويات الليمون! إذا كنت قد أثارت اهتمامك بهذه الوصفة ، فيمكنك الاستفادة من عطلة نهاية هذا الأسبوع لتحضيرها وإحضارها إلى الطاولة لمرافقة شاي بعد الظهر مع الأصدقاء أو كوجبة خفيفة لأطفالك ، وأنا متأكد من أنهم سيقدرون ليس فقط المذاق ، ولكن أيضًا الشكل الجميل لهذه الوصفة بسكويت الليمون.

ابدئي بتحضير عجينة الليمون القصيرة ، ضعي الدقيق في وعاء ، اصنعي ثقبًا في الوسط وأضيفي البيض ، الزبدة الباردة المقطعة إلى قطع صغيرة ، السكر ، الخميرة وابدئي في تحضير العجين بأطراف تبدأ الأصابع من المركز وتمتص تدريجياً جميع المكونات. اعجن وأخيراً أضيفي العصير وقشر الليمون حتى تحصلي على عجينة مضغوطة. ثم شكّل رغيفًا واتركه يرتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

ثم اصنعي كرات يبلغ وزن كل منها 30 جرامًا ، ثم افرد كل منها وأعطي شكل الليمون ، ثم قم بتسطيحها قليلاً في القاعدة واستطالة أكثر قليلاً عند الطرف.

ضع البسكويت الذي تم الحصول عليه على هذا النحو على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة. ثم اخبزي بسكويت الليمون في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة. بمجرد طهيها ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.

الآن تحضير الكسترد بالليمون. ضعي البيض والسكر والحليب والقشدة والدقيق وعصير الليمون في قدر واخلطيهم بالمضرب حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضعي القدر على الموقد واطهيه على نار خفيفة مع التحريك بملعقة خشبية حتى تحصلي على كريمة ناعمة. أطفئي النار واتركيها تبرد.

دعنا نذهب الآن لتجميع ملفات تعريف الارتباط. على نصف كمية البسكويت القصيرة ، ضعي ملعقة من كريمة الليمون ، وأغلقها ببسكويت آخر مع الضغط قليلاً لتوزيع الكريمة جيدًا على السطح بالكامل. الآن ادهن البسكويت بواحد ساخن مع الماء والسكر وعصير الليمون. ثم غطي الليمونوتي برش حبيبات السكر.

ضعي كل ليمونة في فنجان وضعيها على المائدة.