وصفات تقليدية

المعكرونة والفاصوليا النابولية

المعكرونة والفاصوليا النابولية

وصفة المعكرونة والفاصوليا النابولية بواسطة بتاريخ 19-03-2011 [محدث في 02-05-2018]

هناك المعكرونة والفاصوليا إنه غدائي اليوم ، طبق إيطالي تقليدي ولا سيما مطبخ نابولي. من بين هذه المنطقة الأولى ، كل منطقة لها متغيرها الخاص ، في منطقة نابولي ، يتم طهي المعكرونة (وكذلك بالنسبة للمستحضرات الأخرى مع البقوليات) مباشرة مع الفاصوليا المطهية مسبقًا. بهذه الطريقة ستكون الصلصة لذيذة ودسمة بفضل النشا الذي تفرزه المعكرونة وحرارة الطهي البطيئة ، وكلما طهيت الفاصوليا لفترة أطول ، كلما كانت "مثالية". في هذه الوصفة ، يمكنك استخدام الفاصوليا المجففة والمعلبة ، لكن لا يمكنك استخدام المعكرونة الأكثر شيوعًا ، أي المعكرونة المختلطة ، بينما بالنسبة لقشرة لحم الخنزير (القشرة) يمكنك إضافتها أو حذفها ، في الماضي كانت موجودة دائمًا بدلاً من ذلك. نادرًا ما يتم رؤيته. بالنسبة إلى وصفة المعكرونة والفاصوليا ممتاز ، السر المتوارث من جيل إلى جيل هو طهي الفاصوليا في وعاء خزفي على نار الموقد أو الموقد ، دون نقع البقوليات أولاً. ما أقدمه لكم اليوم هو وصفة "الفاصلات الماضية"", المعكرونة والفاصوليا النابوليةالتي أقوم بإعدادها في منزلي. إذا كنت تريد التجربة وصفات الفول يجب أن تبدأ من هذا تمامًا ، جربه ولن تندم عليه ؛)

طريقة

كيفية صنع الباستا والفاصوليا النابولية

حضري فص ثوم ، طماطم كرزية ، عود كرفس وبعض الريحان ، اسكبي الفاصوليا المسلوقة في قدر وغطيها بالماء ، أضيفي الكرفس والثوم والطماطم الكرزية وقليل من الزيت وقليل من الزيت. طهي لمدة 10 دقائق.

يُغلى المزيج ويُسكب في خليط المعكرونة ويُضاف الملح ويستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.

بمجرد أن تصبح المعكرونة والفاصوليا جاهزة ، أطفئي النار وأضيفي الفلفل ، واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم والتقديم.

ضعي عليها بضع أوراق ريحان واستمتع بوجبتك

فيديو: صحى اقتصادي وبس. معكرونه بصوص البنجر. سلطة الفاصوليا الحمراء (شهر اكتوبر 2020).