أفضل الوصفات

البطاطا والكوسة

البطاطا والكوسة

وصفة البطاطس والكوسة بتاريخ 30-06-2020

بطاطا وكوسة في مقلاة، وهو طبق جانبي لذيذ ومقرمش ولذيذ غالبًا ما لا يفكر فيه. عندما أتحدث عن gratin ، أشير عمومًا إلى نوع من الطهي في الفرن ، وفي هذه الحالة أردت أن أحاول طهيه في مقلاة لتجنب تشغيل الفرن عندما يكون ساخنًا. على الرغم من ذلك ، حصلت على قشرة ذهبية رائعة بفضل إضافة فتات الخبز في نهاية الطهي! ومع ذلك ، لا شيء يمنعك من الطهي الفعلي في الفرن ، والطهي لمدة 25 دقيقة في فرن حراري مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ، وتشغيل الشواية في الدقائق القليلة الماضية. واسمحوا لي أن أعرف أي من الإصدارين اللذين تختارهما وأيهما تفضل!

طريقة

طريقة عمل البطاطس والكوسا

بادئ ذي بدء ، قشر البطاطس ، واغسلها ، واقطعها إلى مكعبات صغيرة جدًا واغليها لمدة 8-10 دقائق ، بحيث تبدأ في التليين قليلاً ، دون طهي (يجب أن تظل أكثر أو أقل في منتصف الطريق أثناء الطهي).
صفي البطاطس وضعيها جانبًا.

في غضون ذلك ، يمكنك غسل البطاطس وتقطيعها وتقطيعها أيضًا إلى مكعبات ، بنفس حجم البطاطس تقريبًا.

حمري الثوم بالزيت في مقلاة غير لاصقة ، ثم أضيفي البطاطس والكوسة وابدئي في الطهي.
يُطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة مع التحريك كثيرًا ، ثم يُنزع الثوم ويُتبّل بالملح ويُضاف إليه فتات الخبز والقليل من الريحان المفروم (أو نكهة أخرى حسب الرغبة: البقدونس والمردقوش والثوم المعمر ...) ، ويُمزج ويترك حتى ينكه ويتحول إلى البني لبضع دقائق أخرى

البطاطس والكوسة جاهزة ، يمكنك تقديمها ساخنة أو فاترة.

فيديو: منزلة الكوسا او الكوسا بالبندورة (شهر اكتوبر 2020).