أحدث الوصفات

كراث بالزيتون

كراث بالزيتون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتم تنظيف الكراث وغسله في شرائح حوالي 2 سم.

في قدر ، سخني الزيت وسخني الكراث.

عندما يبدأ في التليين ، أضف المرق. يُطهى لمدة 5 دقائق ثم يُضاف الزيتون وكوب من الماء. يتبل بالملح والفلفل ويوضع في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.

يتم تقديمها كزينة أو سادة عند الصيام.

شهية طيبة!!!


سلطة الكراث بالزيتون

هذه سلطة بسيطة للغاية ويجب أن تجربها ، خاصة إذا كنت تحب طعم البصل. يحتوي الكراث على نكهة البصل ، لكنه ليس حارًا جدًا وبالتالي يمكنك تناوله بدون الكثير من الإضافات.

الكراث هو غذاء صحي للغاية ، ويحتوي على القليل من السعرات الحرارية والعديد من العناصر الغذائية. لذلك يمكنك بسهولة استهلاكه بالكميات التي تريدها.


كراث بالزيتون

الكراث مع الزيتون هو طعام شهي خاص بالموسم الحار ، عندما تكون الخضار طازجة ولذيذة.

الكراث نبات له العديد من الخصائص والفوائد الصحية. إنه يحفز المناعة ، وله تأثيرات ملين ومدر للبول ، ومفيد ضد الطفيليات ، وله تأثير مقشع ويعزز التخلص من السموم من الجسم ، كما هو موضح بواسطة CSID.

بالإضافة إلى كل هذه الفوائد ، فإن الكراث لذيذ أيضًا. غالبًا ما يشبه طعمه طعم البصل ، لكنه أرق وأحلى. إذا كنت لا تحب البصل ، يجب أن تجرب الكراث.

وصفة شعبية هي الكراث بالزيتون ، والتي كانت ميزة كبيرة في التحضير بسهولة وسرعة. إنه طبق مثالي لكل من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا وأولئك الذين يصومون. يمكن تقديمه على هذا النحو أو كطبق جانبي ، حسب ما يفضله رواد المطعم وجوعهم.


الكراث بالزيتون ، وصفة من عام 1938

الوصفة جزء من كتاب طبخ ، تراث عائلي: “كتاب الطبخ. المطبخ الروماني ، الفرنسي ، الروسي ، اليوناني ، التركي ، المجري ، البولندي والألماني. بمساعدة الدكتورة فيرا سيفاستوس. الوصفات التي راجعها I. Catoionachi ، رئيس الطهاة "، Ed. Cugetarea ، بوخارست ، 1938 اكتشفت أذواقًا جديدة ، لم أطبخها أبدًا بهذه الطريقة مع الدقيق ، ولكن بقدر ما هو موصى به ، فإن ملعقة صغيرة واحدة مهمة جدًا للحصول على مذاق جيد.
أوصي باستخدام الخل محلي الصنع ، بخلاف النبيذ أو الفاكهة (انقر هنا للحصول على الوصفة).

مكونات لوجبتين:
1 كراث كبير (مثل ذلك الموجود في السوبر ماركت)
150 غ زيتون (يمكنك إيجاد بذور بدون بذور)
2 ملاعق كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة ، رأس كبير ، دقيق
1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
بابريكا ساخنة حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة خل (بلسميك أفضل)
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
ملح فلفل
1-2 كوب من حساء الخضار أو اللحم أو الماء فقط
تجهيز
1. تقصير الأوراق وقطع الجزء الأبيض من الكراث. اغسلها جيدًا ولكن جيدًا حيث تبدأ الأوراق بسبب وجود تربة مخفية. تُغسل الأوراق المختصرة منفردة ، تقطع الكراث إلى شرائح بسمك الإصبع.
2. في مقلاة غير لاصقة ذات جدران عالية ، سخني الزيت على نار معتدلة ، رشي الدقيق واقليه حتى يتحول إلى اللون البني.
3. يضاف كل الفلفل الحلو ويخلط.
4. يضاف الكراث ويطهى لمدة دقيقة واحدة كحد أقصى ويروي بالخل وعلى الفور بكوب من الحساء (الماء مفقود). أوصي باستخدام الخل محلي الصنع ، بخلاف النبيذ أو الفاكهة (انقر هنا للحصول على الوصفة).
5. أضيفي معجون الطماطم ، وفكيها في الحساء من المقلاة ، أضيفي الزيتون (مقطعة إلى نصفين إذا لم يكن بها بذور وكانت كبيرة جدًا) واتركيها حتى تنضج ، مع إضافة الماء / الحساء حتى تنضج المكونات. لا تبقى جافة. لا تدوم أكثر من 10-15 دقيقة. تتبخر الصلصة بعد إطفاء النار.
عيشها!


كراث بالزيتون

يعتبر الكراث مع الزيتون طعامًا يمكن أن يكون خيارًا لأيام الصيام وأكثر. من السهل صنعه بمكونات قليلة ولا يتطلب الكثير من المهارة. ننصحكم بوصفة لذيذة جدا وهي الكراث بالزيتون.

المكونات:

  • 1 كجم من الكراث
  • 200 غرام زيتون
  • 6 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 مرق مرق
  • 1 ملعقة كبيرة خل أو عصير نصف ليمونة
  • ملح وفلفل
  • بقدونس اختياري.

طريقة التحضير

يتم تنظيف الكراث وتقطيعه إلى قطع يبلغ طولها حوالي 2 سم وتحرق في الماء المغلي المملح. بعد الإزالة والتجفيف ، بمساعدة مصفاة ، ضعي قدرًا بالزيت الساخن واتركيها حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني. أضيفي حوالي كوب ماء ومرق وخل أو عصير ليمون وضعيه في الفرن لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، يُبخر الزيتون لبضع دقائق في الماء المغلي. نضيف الكراث عندما يكاد يكون جاهزا ، ويتبل بالملح والفلفل ويوضع في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. بعد إخراجها من الفرن ، يمكنك رش البقدونس المفروم ناعماً فوقها.


صحن كراث بالزيتون

هذا؟ الكراث الغذاء مع الزيتون وصفة؟ نباتي؟ التي يمكنك تضمينها بسرعة لتناول طعام الغداء أو العشاء. ألم أشعر بذلك؟ س؟ لقد كنت أتناول اللحوم مؤخرًا ، لذا أنا أبحث باستمرار عن طرق لإدراج جميع أنواع الخضروات في نظام عائلتي الغذائي.

بعد، بعدما؟ ماذا رأيت في برنامج تلفزيوني كانت فيه سيدة؟ كان عليه ق؟ ز؟ teasc؟ تحضير في 20 دقيقة والذي شمل الكراث والزيتون والفلفل وصدور الدجاج (وفشل ذريع & # 8230) ، هل ألهمتني؟ وبحثت عن بعض الوصفات عبر الإنترنت مع الكراث والزيتون.

لذلك اعتقدت أنني سأفعل أفعل هذا طعام لم يكن لدي حتى؟ يعتقد ق؟ لقد جربته قبل بضع سنوات. عليك أن؟ الخامس؟ أنا أعترف بذلك الكل؟ كطفل ، لم أكن أتعايش جيدًا مع الخضار. الفلفل والقرنبيط والباذنجان واليقطين & # 8230 فقط لم تكن مناسبة لي (اعتقدت حينها).

حسنًا ، لقد تغير الزمن ، والآن أنا أحب يخنات الخضار كثيرًا لدرجة أنني أحضرها طوال الوقت. لقد قدمت طعام الكراث مع الزيتون والمربى. دافيء؟ وملعقة؟ كريم؟ أعدك ج؟ هو المزيج المثالي. لما؟ انت لا تريد وصنع الخبز الطازج؟ كما أنها تعمل بشكل جيد.

لذلك ، من أجل هذا؟ ستحتاج فقط إلى بعض المكونات البسيطة ، لكنك ستحتاج إلى تناول بعض الكراث والزيتون. شراء رخيصة شراء أجهزة الاستنشاق فينتولين بعض التوابل وق؟ س ل؟ سا؟ أنا ق؟ حد ذاتها ز؟ teasc؟ على نار خفيفة لبعض الوقت ، بحيث كل النكهات ق؟ يجمع بشكل جميل.

انتباه! تأكد أنك ج؟ استخدم وعاء التي يمكن إرسالها؟ في الفرن عندما تبدأ تحضير هذا الطبق. لما؟ إذا لم يكن لديك واحدة ، فاستخدم مقلاة لتبدأ بها ، ثم انقلها إلى أي نوع من الأطباق المقاومة للحرارة.


الكراث بالزيتون ، وصفة من عام 1938

الوصفة جزء من كتاب طبخ ، تراث عائلي: “كتاب الطبخ. المطبخ الروماني ، الفرنسي ، الروسي ، اليوناني ، التركي ، المجري ، البولندي والألماني. بمساعدة الدكتورة فيرا سيفاستوس. وصفات تمت مراجعتها بواسطة I.Catoionachi ، chef "، Ed. Cugetarea ، بوخارست ، 1938 اكتشفت أذواقًا جديدة ، لم أطبخها أبدًا بهذه الطريقة مع الدقيق ، ولكن بقدر ما هو موصى به ، فإن ملعقة صغيرة واحدة مهمة جدًا للحصول على مذاق جيد.
أوصي باستخدام الخل محلي الصنع ، بخلاف النبيذ أو الفاكهة (انقر هنا للحصول على الوصفة).

مكونات لوجبتين:
1 كراث كبير (مثل ذلك الموجود في السوبر ماركت)
150 غ زيتون (يمكنك إيجاد بذور بدون بذور)
2 ملاعق كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة ، رأس كبير ، دقيق
1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
بابريكا ساخنة حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة خل (بلسميك أفضل)
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
ملح فلفل
1-2 كوب من حساء الخضار أو اللحم أو الماء فقط
تجهيز
1. تقصير الأوراق وقطع الجزء الأبيض من الكراث. اغسلها جيدًا ولكن جيدًا حيث تبدأ الأوراق بسبب وجود تربة مخفية. تُغسل الأوراق المختصرة منفردة ، تقطع الكراث إلى شرائح بسمك الإصبع.
2. في مقلاة غير قابلة للالتصاق بجدران عالية ، سخني الزيت على نار معتدلة ، رشي الدقيق واقليه حتى يتحول إلى اللون البني.
3. يضاف كل الفلفل الحلو ويخلط.
4. يضاف الكراث ويطهى لمدة دقيقة واحدة كحد أقصى ويروي بالخل وعلى الفور بكوب من الحساء (الماء مفقود). أوصي باستخدام الخل محلي الصنع ، بخلاف النبيذ أو الفاكهة (انقر هنا للحصول على الوصفة).
5. أضيفي معجون الطماطم ، وفكيها في الحساء من المقلاة ، أضيفي الزيتون (مقطعة إلى نصفين إذا لم يكن بها بذور وكانت كبيرة جدًا) واتركيها حتى تنضج ، مع إضافة الماء / الحساء حتى تنضج المكونات. لا تبقى جافة. لا تدوم أكثر من 10-15 دقيقة. تتبخر الصلصة بعد إطفاء النار.
عيشها!


كراث بالزيتون (فيديو)

البصل الأولتيني هو الكراث ، ومعه الفجل الحار هو أحد أكثر المكونات استخدامًا في المطبخ. يعد طعام الكراث بالزيتون لذيذًا بما في ذلك الشبت في النهاية. عندما تريد تنويع ما تطبخه في المنزل ، جرب الكراث بالزيتون ، كما هو الحال في Oltenia. سارت الامور بشكل جيد مع بيلاف صربي مع جميع الخضار الموسمية والخضر.

مكونات:

3 حبات طماطم (ناضجة أو طرية قدر الإمكان)

100 جرام زيتون (أسود) ويفضل بدون بذور

بابريكا ، ملح ، فلفل و # 8211 ملعقة صغيرة لكل منهما

طريقة التحضير:

1. يقطع الكراث إلى أصغر ما يمكن ، الطماطم المقطعة ، يقطع الثوم ، يقشر ويقطع البصل ناعما.

2. سخني الزيت في مقلاة ثم اقلي البصل ثم أضيفي الطماطم والثوم والفلفل والملح.

3. أضف الكراث إلى المقلاة (ويفضل أن يكون واكًا لأنه أعمق) وحاول تقويته أيضًا. ثم يضاف الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى ينخفض ​​الماء.

4. في النهاية ، أضف النبيذ والزيتون وانتظر حتى يتبخر النبيذ (حوالي 10 دقائق).


الزيتون - 21 وصفة

وصفات بالزيتون (أسود ، أخضر أو ​​أصناف أخرى).

يأتي الزيتون المزروع (Olea europaea) من الزيتون البري (Olea oleaster) ، الذي ينتشر من سوريا إلى البرتغال ومن عبر القوقاز إلى جنوب شبه الجزيرة العربية. لم يذكر في أي مكان ما إذا كان قد تم زراعته لأول مرة في أرمينيا أو سوريا أو فلسطين. في وقت لاحق ، أخذ اليونانيون ثقافة الزيتون من الفينيقيين ثم انتشروا من قبلهم والرومان في جميع أنحاء حوض البحر الأبيض المتوسط.

إنها شجرة فاكهة دائمة الخضرة من عائلة olanaceae ، وتعتبر في العصور القديمة رمزًا للحكمة والسلام والمجد. يبلغ ارتفاع الجذع السميك من 3 إلى 10 أمتار ، وأحيانًا يصل إلى 20 مترًا ، وتنمو شجرة الزيتون ببطء شديد وتعيش لفترة طويلة ، حتى 2000 عام.

يبدأ في الإنتاج بعد 5-6 سنوات من الزراعة ، لكن مع تقدم العمر يصبح متقشرًا.

يزرع لثماره التي تحتوي على ما بين 25-40٪ زيت وللزيت المستخرج منها. للزيتون خشب كثيف وثقيل للغاية ، يُقدر بجودته ويستخدم في صناعة الأثاث ، وفي صناعة كرات البولينج ، إلخ. يعتبر "الزيت" الذي يستخرج من لب الزيتون بالضغط من أفضل الزيوت.

شجرة الزيتون هي نبات مناخ البحر الأبيض المتوسط ​​، مع صيف حار وجاف ، وشتاء معتدل ممطر ، ويزرع خاصة في المناطق الساحلية ، تحت تأثير نسائم البحر. تنتج التربة المطورة على صخور الحجر الجيري ثمارًا عالية الجودة ، وغالبًا ما تُزرع الأشجار على منحدرات لضمان الصرف الكافي. إنه يستفيد بشكل جيد من الأراضي "السيئة" والحجرية وغير الصالحة للري وغير المواتية للمحاصيل الأخرى.

تُفضل زراعة الزيتون في دول البحر الأبيض المتوسط ​​من خلال عوامل أخرى ، من بينها: انخفاض تكلفة العمالة اللازمة لرعاية الزيتون وحصاده ، ووجود أراضي ضعيفة الإنتاج للغاية ، وغير مناسبة لحيوانات المحاصيل الأخرى (خاصة الزبدة).


كراث بالزيتون

الكراث مع الزيتون هو طعام شهي خاص بالموسم الحار ، عندما تكون الخضار طازجة ولذيذة.

الكراث نبات له العديد من الخصائص والفوائد الصحية. إنه يحفز المناعة ، وله تأثيرات ملين ومدر للبول ، ومفيد ضد الطفيليات ، وله تأثير مقشع ويعزز التخلص من السموم من الجسم ، كما هو موضح بواسطة CSID.

بالإضافة إلى كل هذه الفوائد ، فإن الكراث لذيذ أيضًا. غالبًا ما يشبه طعمه طعم البصل ، لكنه أرق وأحلى. إذا كنت لا تحب البصل ، يجب أن تجرب الكراث.

وصفة شعبية هي الكراث بالزيتون ، والتي كانت ميزة كبيرة في التحضير بسهولة وسرعة. إنه طبق مثالي لكل من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا وأولئك الذين يصومون. يمكن تقديمه على هذا النحو أو كطبق جانبي ، حسب ما يفضله رواد المطعم وجوعهم.


فيديو: فوائد الكراث الأخضر الصحية واليك استخدامات الكرات الرائعة!!!! (قد 2022).