أحدث الوصفات

10 سلاسل مطاعم أوروبية للوجبات السريعة عليك السفر للاستمتاع بها

10 سلاسل مطاعم أوروبية للوجبات السريعة عليك السفر للاستمتاع بها

ما هي سلاسل الوجبات السريعة في أوروبا التي لم تقفز عبر البركة؟

العديد من مطاعم الوجبات السريعة كبيرة في أوروبا ولكنها لم تصل إلى أمريكا بعد.

سواء كان ذلك شيئًا جيدًا أو سيئًا ، فإن أمريكا تتصدر العالم عندما يتعلق الأمر بسلاسل الوجبات السريعة. هناك المزيد من الامتيازات المحلية هنا أكثر من أي مكان آخر. لكن هذا لا يعني أن البلدان الأخرى لا يمكنها أن تأخذ قسطًا من صناعة الوجبات السريعة العالمية.

على الرغم من أنك سترى الكثير من مطاعم ماكدونالدز وكنتاكي وستاربكس في أوروبا وجميع أنحاء العالم ، لا يزال هناك العديد من سلاسل الوجبات السريعة الأوروبية الناجحة التي لا يمكن العثور عليها في أمريكا.

انقر هنا لرؤية 10 سلاسل الوجبات السريعة الأوروبية عليك السفر للاستمتاع بها عرض الشرائح!

من إسبانيا إلى النرويج إلى روسيا ، يوجد العديد من مطاعم الوجبات السريعة مثل Telepizza (التي تتميز بالبيتزا بطبقة غريبة مثل الذرة والتونة) ، و تيريموك (الذي يقدم الفطائر المصنوعة من دقيق الحنطة السوداء مع الكريمة الحامضة) التي يحبها السكان المحليون ، وربما أكثر من سلاسلنا الأمريكية المحببة.

إذا وجدت نفسك في إحدى هذه السلاسل في المرة القادمة التي تكون فيها في أوروبا ، فتوقع الأذواق الأوروبية مع لمسة خدمة على الطراز الأمريكي. بعد كل شيء ، نظرًا لأنه لا يمكنك الحصول عليها في الولايات المتحدة ، فإنها لا تزال تجربة ثقافية.

تحقق من عرض الشرائح الخاص بنا لمشاهدة بعض السلاسل الأوروبية الأكثر تميزًا!


الأطعمة الإقليمية السريعة التي ستجعلك تشتاق إلى المنزل

دراسة الولايات الجنوبية ، Whataburger ليس زريعة صغيرة. بالتعاون مع H-E-B في عام 2013 ، قامت السلسلة بوضع علامة تجارية خاصة بها على الكاتشب والخردل لبيعها خارج نطاق الامتياز للموالين المتشددين. سواء كنت مجنونًا بما يكفي للحصول على الصلصات ذات العلامات التجارية أم لا ، فإن حبهم Whatacatch و Whataburger و Whatachick'n لا يزال على قيد الحياة وبصحة جيدة.

تأسست هذه السلسلة في إلينوي ، وهي تقع في الغرب الأوسط تمامًا على الرغم من انتشارها الجغرافي الحالي. قد تدعي أنها "مشهورة بستيك برجر" ، لكن بعض أفضل أجزاء هذا الامتياز ليس لها أي علاقة باللحوم. بطاطسهم الرقيقة تكون مقرمشة للغاية و [مدش] حتى يتم تحميلها بالجبن ولحم الخنزير المقدد. ستيك آند شيك يجرؤ أيضًا على طرح السؤال المنحط ، لماذا قد تتناول مخفوقًا واحدًا فقط بينما يمكنك تناول اثنتين جنبًا إلى جنب؟

على الرغم من أن بعض عناصرهم السرية قد تظل على هذا النحو ، إلا أن حقيقة وجود قائمة سرية ليست سوى شيء ، حسنًا ، سرية و mdash بعد كل شيء ، يتم نشرها على موقع الشركة على الويب. موطنه الولايات القليلة المحظوظة في كاليفورنيا وأريزونا ونيفادا ويوتا وتكساس ، تمكن In-N-Out Burger من جذب حشد من الناس على الطريق إلى لافتاته المضاءة بالنيون. سواء كنت محليًا أو زائرًا ، هناك من أجل مخفوق الحليب أو 3 × 3 ، ليس من الصعب الموافقة على أن التوقف في In-N-Out Burger يستحق الزيارة.


تم العثور على Chick-fil-A الآن في كل ولاية تقريبًا ، ولكن يجب أن يكون في جميع الولايات الخمسين.

في حين أن Chick-fil-A تتوسع بشكل مطرد إلى مواقع جديدة في جميع أنحاء البلاد ويمكن العثور عليها الآن في 47 ولاية بالإضافة إلى واشنطن العاصمة ، فربما يُنظر إليها دائمًا على أنها سلسلة "جنوبية" مميزة. يقدم مطعم الوجبات السريعة المفضل ، والذي يقع مقره الرئيسي في أتلانتا ، شطائر الدجاج المميزة والناجتس والمزيد من الاثنين إلى السبت.

على الرغم من إغلاق المطعم ليوم كامل كل أسبوع ، فقد تم تسميته بسلسلة الوجبات السريعة الأكثر شهرة في أمريكا.


بانيرا

وعاء البحر الأبيض المتوسط ​​بالدجاج

تُمزج خضروات السلطة مع أرز بني مخلوط بالكزبرة ومزيج الكينوا ثم يعلوها الدجاج والزيتون والحمص وصلصة الليمون والطحينة. تحتوي الوجبة على 32 جرامًا من البروتين و 9 جرامًا من الألياف لإبقائك ممتلئًا وشبعًا ، ولكن مثل الوجبات الأخرى التي تم قطعها ، فهي غنية بالصوديوم مع 1400 ملليجرام.

تركيا الفلفل الحار

تحتوي هذه الوجبة المريحة على 21 جرامًا من البروتين و 14 جرامًا من الألياف ، ولكنها تحتوي على 300 سعر حراري فقط ، لذا فهي أخف من بعض المقبلات الأخرى في القائمة. لا يزال ، يجب أن تملأك. وإذا سئمت من الطهي ، يمكنك الحصول على الطلب الجماعي الذي يخدم أربعة أشخاص.

سندويتش خضروات البحر المتوسط

غالبًا ما تكون شطائر الخضروات خفيفة في البروتين ، لكن هذا النوع يوفر 21 جرامًا بين المكونات مثل الحمص والجبن. مع كومة من الخضار ، ستحصل على الكثير من الألياف والمواد المغذية ، ولكن سيكون من الجيد أن تمتلك بانيرا خبز الحبوب الكاملة بنسبة 100٪. يمكنك استبدال خبز الطماطم بالريحان بالحبوب الكاملة ، لكنه مزيج لا يزال يشمل الحبوب المكررة.


سلاسل الوجبات السريعة: أنا لا أحب ذلك!

لم تكن صناعة الوجبات السريعة مرادفًا تمامًا للأخلاق أو الاستدامة ، ولكن في الآونة الأخيرة ، حاول بعض موقتات الوجبات السريعة القديمة التخلص من صورتهم السيئة ، وقد ظهرت بعض السلاسل الأحدث في السوق لبيع نفسها كخيار أكثر استدامة للوجبات السريعة .

نحن هنا نهدف إلى فرز الادعاءات من الواقع.

العديد من القضايا التي ناقشناها في دليلنا لسلسلة المطاعم ذات صلة أيضًا بالوجبات السريعة ، مثل أجور العمال والشفافية في تحديد المصادر.

يسلط الضوء على الجدول

سجلت جميع الشركات أسوأ النتائج بالنسبة للتقارير البيئية وإدارة سلسلة التوريد وتربية المصانع وحقوق الحيوان ، مما يعكس طبيعة الصناعة ككل.

شوهد المزيد من التمايز في الاستخدام المحتمل لاستراتيجيات تجنب الضرائب. حصل كل من Wimpy و Burger King و KFC و McDonald's على أسوأ تصنيف ، بينما حصل الآخرون على أفضل تصنيف.

التعبئة والتغليف

واحدة من القضايا الرئيسية المتعلقة بالوجبات السريعة هي بالضبط - ما يحيط بها. أصبحت التعبئة والتغليف واحدة من أهم القضايا البيئية في السنوات القليلة الماضية والوجبات السريعة هي الجاني الكبير. تتسبب كمية البلاستيك التي تدخل محيطاتنا في مشاكل كبيرة للحياة البرية حيث تلتهم الحيوانات الحطام أو تحاصرهم.

تستخدم العديد من السلاسل الكبيرة حاويات قائمة على البطاقات لعناصر مثل البرغر واللفائف والمشروبات. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم دمجها بطبقة من البولي إيثيلين لجعلها مقاومة للماء. هذا لا يعني فقط أنها لا تزال تحتوي على البلاستيك ، ولكن إعادة تدويرها معقدة للغاية بسبب الصعوبات في فصل المادتين.

ليست هناك حاجة لهذا - فهناك حاويات للوجبات السريعة في السوق مصنوعة من ألياف نباتية معاد تدويرها بنسبة 100٪.

في حين أن هناك حجة مفادها أن العبوات البلاستيكية في بعض الحالات يمكن أن تساعد في تقليل هدر الطعام عن طريق زيادة طول عمر الطعام ، عندما يتعلق الأمر بالوجبات السريعة ، فلا يوجد مثل هذا العذر.

يعد تغليف الوجبات السريعة أيضًا أحد أكبر مصادر القمامة. أفادت الحكومة في 2016-2017 أن 23٪ من مجموع القمامة المسجلة كانت عبارة عن تغليف أغذية ، بما في ذلك تغليف الوجبات السريعة.

الشركات التي تعمل بشكل أفضل قليلاً على التعبئة والتغليف

يأكل. يقدم فنجان قهوة قابل للتسميد بالكامل.

أعلنت ماكدونالدز عن التزامها بحلول عام 2025 بأن "100 بالمائة من عبوات ضيوف ماكدونالدز ستأتي من مصادر متجددة أو معاد تدويرها أو معتمدة". ومع ذلك ، فإن 10٪ فقط من منافذ ماكدونالدز تُعاد تدويرها حاليًا ، وتحتوي الكثير من عبواتها على البلاستيك.

يتطلب التغليف حلولاً على مستوى الصناعة

التعبئة والتغليف مشكلة متأصلة في مفهوم الوجبات السريعة التي يمكن تناولها أثناء التنقل.

من المحتمل أن يكون التعاون على مستوى الصناعة مطلوبًا من أجل معالجة المشكلة بشكل فعال ، ويمكن للهيئات التنظيمية أيضًا أن تلعب دورًا رئيسيًا. تدرس حكومة المملكة المتحدة حاليًا فرض ضريبة على المواد البلاستيكية التي تستخدم لمرة واحدة ، بما في ذلك صناديق البوليسترين الجاهزة ، بعد نجاح رسوم 5 بنس على الأكياس البلاستيكية.

في أبريل 2015 ، أصبحت أكسفورد أول مدينة بريطانية تفرض حظراً كاملاً على الصناديق البلاستيكية. يتجه الاتحاد الأوروبي أيضًا نحو فرض حظر على المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الفردي حيث تتوفر البدائل بسهولة ، بالإضافة إلى النظر في تحويل المزيد من المسؤولية إلى الشركات للتعامل مع العبوات التي تنتجها.

إزالة الغابات

ربما يكون الهامبرغر أكثر أصناف الوجبات السريعة النموذجية. لكن لحوم البقر ارتبطت منذ فترة طويلة بإزالة الغابات ، حيث يتم إزالة الأشجار لإفساح المجال للماشية.

تنص Rainforest Partnership على أن لحوم البقر هي بلا شك السبب الأكبر لإزالة الغابات في منطقة الأمازون. وتقدر أن حوالي 65-70٪ من قطع غابات الأمازون المطيرة ترجع إلى تربية الماشية. وهذا لا يشمل حتى الغابات التي تم تطهيرها من أجل زراعة الأعلاف الحيوانية.

لقد ثبت أنه يمكن إخفاء إزالة الغابات في كثير من الأحيان حيث يتم نقل الماشية من مزرعة إلى أخرى. هذا يعني أنه على الرغم من أن المورد المباشر قد يكون خاليًا من إزالة الغابات ، إلا أنه كان من الممكن أن تربى الماشية سابقًا في مزارع لم تكن كذلك.

كيف تتعامل الشركات مع إزالة الغابات

تعهد برجر كينج بإزالة الغابات من سلسلة التوريد الخاصة به. ومع ذلك ، فقد تعرضت لانتقادات شديدة لوضعها الهدف غير الطموح بشكل مؤسف لعام 2030. كما لا يبدو أنها تفعل الكثير لتحقيق الهدف. في عام 2016 ، صنف اتحاد العلماء المهتمين (UCS) برجر كنج على أنه صفر من أصل 100 لجهوده في حماية الغابات المطيرة.

ظهرت صب واي أيضًا في تقرير UCS حيث حصلت على درجة 5 من أصل 100. حصلت على 5 نقاط فقط لأنها تكشف عن مواقع بعض موردي لحوم البقر في أمريكا الجنوبية. لم تقدم أي التزام علني للقضاء على إزالة الغابات في سلسلة توريد لحوم البقر.

تحقق ماكدونالدز مزيدًا من التقدم إلى حد ما - فقد تم تصنيفها في المرتبة 48 في تقرير UCS. كما تعهدت بإزالة الغابات من سلسلة التوريد الخاصة بها. وكجزء من خطة لحوم البقر المستدامة الخاصة بها ، تقوم ماكدونالدز في المملكة المتحدة الآن بتوفير جميع لحوم البقر لمطاعم المملكة المتحدة من المملكة المتحدة أو أيرلندا.

لماذا لا تفعل ماكدونالدز ما يكفي

ومع ذلك ، لا تزال ماكدونالدز تعمل في أي مكان قريب بما فيه الكفاية. أولاً ، إنها سلسلة عالمية بها مطاعم في أكثر من 100 دولة. ربما تحصل المملكة المتحدة على لحوم البقر في المملكة المتحدة ، ولكن ماذا عن المطاعم في البلدان الأخرى؟

بالإضافة إلى ذلك ، لم يتم القضاء على إزالة الغابات من سلسلة التوريد الأوسع نطاقًا لماكدونالدز في المملكة المتحدة. مثل Tesco و Morrisions ، تحصل ماكدونالدز على دجاجها من Cargill - وهي بالفعل أكبر زبون أوروبي لشركة Cargill.

كارجيل هي تاجر أغذية عملاق تعرض لانتقادات شديدة لشرائه من المناطق التي أزيلت منها الغابات. من بين أشياء أخرى ، فهي تاجر رئيسي لأعلاف الحيوانات المعتمدة على فول الصويا. منذ عام 2006 ، شاركت في وقف اختياري لشراء فول الصويا من الأمازون ، ولكن هناك أدلة على أنها تشتري فول الصويا من مناطق أخرى أزيلت غاباتها مؤخرًا ، بما في ذلك أجزاء من بوليفيا وغابات سيرادو البرازيلية.

قال جلين هورويتز ، الرئيس التنفيذي لشركة مايتي إيرث المستقل: "على الرغم من الخطوات الإيجابية السابقة التي اتخذتها ماكدونالدز ، فإن كل ما نعرفه عن مورديها يشير إلى أنهم ما زالوا يعانون من إزالة الغابات."

القسوة على الحيوانات وتربية المصانع

تفقد جميع الشركات المدرجة في طاولتنا علامة كاملة في فئات حقوق الحيوان وتربية المصانع ، حيث تبيع جميعها اللحوم التي لا تحمل علامة النطاق المجاني.

كان العديد منهم أيضًا هدفًا لانتقادات محددة لقسوة تجاه الحيوانات في سلاسل التوريد الخاصة بهم. تركز مواقع الويب Kentucky Fried Cruelty و McCruelty على الدجاج ، بينما يركز Burger King Cruelty على الأبقار.

كان دومينو متمردًا بشكل خاص فيما يتعلق برعاية الحيوانات حيث قال المتحدث باسم دومينوز تيم ماكنتاير "لن نخبر مزارعًا أبدًا عن كيفية الزراعة. لن نخبر مربي الماشية أبدًا كيف يربي حيواناته ".

حقق نشطاء حقوق الحيوان بعض التقدم نحو جعل سلاسل الوجبات السريعة تتبنى سياسات أكثر صرامة لرعاية الحيوان. ومع ذلك ، لا توجد علامة على تحرك نحو اللحوم الخالية من الدواجن. في الواقع ، لدى LEON بيانًا على موقعها على الإنترنت يفيد بأنها تخلت عن استخدام الدجاج ذي النطاق الحر لأن التكلفة جعلته غير قادر على التنافس مع سلاسل الوجبات السريعة الأخرى.

هذا مثال صارخ على أن سوء رفاهية الحيوانات مشكلة متأصلة في سوق الوجبات السريعة بأكمله. حتى تلك المطاعم التي تقدم نفسها كخيار أكثر أخلاقية واستدامة يبدو أنها غير مستعدة لتحدي ذلك.

يعد اختيار الخيارات النباتية الطريقة الواضحة لتجنب القسوة على الحيوانات.

حق الامتياز

تستخدم العديد من العلامات التجارية للوجبات السريعة نموذج الامتياز حيث يدفع صاحب الامتياز رسومًا ونسبة مئوية من الأرباح إلى صاحب الامتياز مقابل قدرته على استخدام علامته التجارية ونموذج عمله. هذا يعني أن العديد من مطاعم الوجبات السريعة تُدار فعليًا كشركات مستقلة.

نشرت TUC مؤخرًا تقريرًا (تحويل المخاطر) يفحص استراتيجيات الأعمال التي تقلل من مسؤوليات الشركات تجاه العمال ، مع اعتبار الامتياز أحد الممارسات التي تم فحصها.

يذكر التقرير أنه بينما يحافظ مانح الامتياز على مستوى عالٍ من التحكم في جوانب معينة من كيفية إدارة صاحب الامتياز للأعمال ، غالبًا ما تُترك جوانب مثل شروط وأحكام العامل لتقدير صاحب الامتياز. هذا يجعل تكاليف العمالة وحقوق العمال واحدة من المجالات الرئيسية التي يمكن لأصحاب الامتياز قطعها من أجل تعظيم أرباحهم.

علاوة على ذلك ، غالبًا ما يتم تحفيز أصحاب الامتياز للقيام بذلك من أجل تحقيق التوازن بين تكلفة الدفع لمانح الامتياز ، ويمكن أن يتفاقم هذا بسبب نقص المعلومات حول عقود الامتياز مما يؤدي إلى انحرافها لصالح مانح الامتياز.

ما الذي يمكن عمله بشأن الامتياز

يمكن للنظام أيضًا أن يجعل من الصعب على العمال النضال من أجل حقوقهم. وعلى الفور ، سأل المدون اليميني تيم ورستال "ماكدونالدز لا تحدد الأجور التي يدفعها أصحاب الامتياز فلماذا تحتج على ماكدونالدز؟".

ومع ذلك ، إذا كان لدى الشركات القدرة على التأثير في دفع أجر معيشي في سلاسل التوريد الخاصة بها ، فيمكنها بالتأكيد تحمل المسؤولية عن ذلك مع أصحاب الامتياز. لدى ماكدونالدز ومانحو الامتياز الآخرون الكثير لتكسبه من السماح لأصحاب الامتياز بالابتعاد عن دفع أجور منخفضة للغاية ، مع إنكار المسؤولية عنها. ومع ذلك ، في المملكة المتحدة ، تتمتع الأطراف عمومًا بحرية الموافقة على جميع شروط اتفاقيات الامتياز ، لذلك لا يوجد سبب واضح لعدم إمكانية كتابة متطلبات الأجور فيها.

يجادل تقرير TUC بتغيير القانون لمنح مانح الامتياز وصاحب الامتياز مسؤولية مشتركة عن انتهاكات حقوق العمال. يشير إلى التشريع الأخير في أستراليا الذي زاد بشكل كبير من مسؤولية مانح الامتياز.

مكسترايك

في سبتمبر الماضي صنع عمال ماكدونالدز في المملكة المتحدة التاريخ من خلال الإضراب لأول مرة على الإطلاق. اتخذ أعضاء تحالف الخبازين للطعام وحلفاء العمال (BFAWU) الإجراء للمطالبة بأجر حقيقي للمعيشة لجميع الموظفين ، بمن فيهم أولئك الذين تقل أعمارهم عن 25 عامًا ، وإنهاء عقود الساعة الصفرية ، وتحسين ظروف العمل. استجابت ماكدونالدز بتقديم أكبر زيادة في الأجور لموظفيها منذ عشر سنوات. ومع ذلك ، فإنه لا يزال يترك العمال يتقاضون رواتب أقل بكثير من معدلات أجور المعيشة ، ولا ينطبق إلا على الموظفين في الفروع المملوكة للشركة ، وليس الامتيازات.

صرحت BFAWU بأن "هذه الزيادة في الأجور هي خطوة في الاتجاه الصحيح لجميع عمال ماكدونالدز ولكنها ليست بأي حال من الأحوال نهاية الحملة. إذا كان بإمكان 30 عاملاً فقط رفع الأجور فوق أي شيء رفعته ماكدونالدز في التاريخ الحديث ، أو تم إجبارهم على ذلك من خلال التشريعات ، فتخيل ما يمكننا القيام به عندما ينظم الآلاف عبر ماكدونالدز وما سنحققه ".

تكرر الإضراب في الأول من مايو ، يوم العمال العالمي حيث انتقد الاتحاد الفيدرالي لنقابات العمال ماكدونالدز لمحاولتها تقويض أهميتها.

التسويق للأطفال

لقد ثبت أن الإعلان عن الوجبات السريعة للأطفال له صلة كبيرة بمستويات السمنة لدى الأطفال. جادل البعض أيضًا بأنه من غير الأخلاقي تركيز الإعلان على الأطفال لأنهم قد يكونون أقل قدرة على تمييز الفرق بين الإعلانات والمحتوى التحريري ، فضلاً عن كونهم أكثر عرضة للتأثير العاطفي واللاواعي.

في عام 2017 ، أصدرت مؤسسة الغذاء تقريرًا بعنوان "قيود المملكة المتحدة على إعلانات الأطعمة غير المرغوب فيها للأطفال". قاموا بفحص فعالية السياسات التي تقيد تسويق الأطعمة غير الصحية للشباب. ووجدوا أنه بينما كانت القيود سارية ، كان هناك عدد من الثغرات التي يمكن للشركات استغلالها لتظل قادرة على الوصول إلى الأطفال.

على سبيل المثال ، هناك قيود أقل على إعلانات العلامات التجارية ، مما يعني أنه لا يزال يُسمح لسلاسل الوجبات السريعة بالإعلان عن خياراتها "الصحية" للأطفال ، على الرغم من احتمال قيامهم باختيار الخيارات غير الصحية عند وصولهم فعليًا إلى المطعم. .

مثال آخر هو أنه في حين أن هناك قيودًا أكثر صرامة على الشخصيات المرخصة (شخصيات من أفلام الأطفال على سبيل المثال) ، فإن القيود أقل صرامة على الشخصيات غير المرخصة (الشخصيات التي أنشأتها سلاسل الوجبات السريعة نفسها).

هناك أيضًا قيود في ما يُعرِّف برامج الأطفال ، بالإضافة إلى ما يُعرِّف الطفل بالفعل. هذا يعني أن البرامج غير المصممة خصيصًا للأطفال ولكن يشاهدها نسبة عالية من الأطفال لن يتم فرض نفس القيود الإعلانية عليها.

تسويق الأطفال على وسائل التواصل الاجتماعي

كما أثيرت مخاوف بشأن الإعلان على قنوات التواصل الاجتماعي. تم اقتراح أن الأطفال الآن أكثر عرضة للإعلان عن الوجبات السريعة هناك.

نظرت المحادثة في المشكلة وذكرت أن "الأنظمة الأساسية تستخدم أيضًا بيانات الأطفال لتحسين استهداف الإعلانات. فهي تحدد الأطفال الأكثر اهتمامًا أو الأكثر عرضة للوجبات السريعة وإعلاناتها ، مما يؤدي إلى زيادة ضعف الأطفال ".

بشكل عام ، يبدو من الواضح أن القيود الحالية لا تفعل ما يكفي لحماية الأطفال والشباب من تسويق الوجبات السريعة. دعا نشطاء مثل حملة طعام الأطفال ومؤسسة القلب البريطانية إلى حظر جميع إعلانات الوجبات السريعة حتى الساعة 9 مساءً. تتشاور حكومة المملكة المتحدة الآن بشأن مثل هذا الحظر الذي يمكن أن يشمل أيضًا الإعلان عبر الإنترنت.

طعام بطيء ، طعام متجدد

بشكل عام ، فإن صناعة الوجبات السريعة مليئة بالمسائل الأخلاقية وحتى الخيارات التي يُفترض أنها أكثر أخلاقية لا تحقق نتائج جيدة في نظام التصنيف لدينا.

قد يقترح البعض أن هذا يرجع جزئيًا إلى مشاكل في المفهوم الكامل للوجبات السريعة. تقول Slow Food International أن Slow Food هي "طريقة لقول لا لظهور الوجبات السريعة والحياة السريعة. الطعام البطيء يعني أن تعيش حياة غير مستعجلة ، وتستغرق وقتًا في الاستمتاع بالمتعة البسيطة ، بدءًا من المائدة ". تؤمن حركة الطعام البطيئة أن الطريقة التي نأكل بها ونستمتع بالطعام لها علاقة قوية بالطريقة التي تعمل بها أنظمتنا الغذائية وطريقة إنتاج طعامنا. يمكنك معرفة المزيد عن Slow Food من خلال زيارة موقع Slow Food International أو موقع Slow Food UK.

في أخبار أخرى ، أطلقت ماكدونالدز مؤخرًا برنامجًا تجريبيًا لتقييم قدرة مربي الماشية لديها على عزل الكربون في التربة من خلال تطبيق ممارسات الرعي "المتجددة".

ومع ذلك ، في حين أن هذا قد لا يحدث فرقًا بسيطًا ، فمن المهم أن تدرك أنه لا يعوض الطبيعة الضارة للمناخ للحوم البقر. خلص استعراض حديث للأدبيات الأكاديمية التي نشرتها شبكة أبحاث المناخ الغذائي إلى أن: "المساهمة [المحتملة] لرعي المجترات [أي الأبقار والأغنام] في عزل الكربون في التربة صغيرة ، ومحدودة زمنياً ، وقابلة للعكس ، وتتفوق عليها إلى حد كبير غازات الاحتباس الحراري. الانبعاثات التي يولدونها ".

دجاج كنتاكي المهدر

تصدرت KFC عناوين الصحف هذا العام حيث اضطرت إلى إغلاق عدد كبير من المطاعم بعد أن أدت مشكلة في سلسلة التوريد الخاصة بها إلى وجود متاجر بدون دجاج. أعلن اتحاد GMB أنه حذر كنتاكي فرايد تشيكن من مخاطر التحول إلى خدمة لوجستية أرخص قبل أشهر من اندلاع الأزمة.

لسوء الحظ ، أدت محاولات KFC لخفض التكاليف إلى إهدار كميات هائلة من الطعام. بينما أعلنت KFC أنها تهدف إلى التبرع بهذا الطعام للجمعيات الخيرية ، تحدثت The Guardian إلى عدد من المجموعات المختلفة مثل Trussel Trust و FareShare و St. .

تشير التقديرات إلى أن 1.9 مليون طن من المواد الغذائية تُهدر كل عام من قبل صناعة الأغذية في المملكة المتحدة. بدلاً من التركيز فقط على الأرباح ، يجب على الشركات الغذائية الكبيرة التي تتعامل مع كميات كبيرة من المواد الغذائية في سلاسل التوريد المعقدة أن تتصرف بمسؤولية من أجل منع مثل هذه الأخطاء التي تزيد من أزمات هدر الطعام الحالية.

الشركة التي تقف وراء العلامة التجارية

ماكدونالدز هي واحدة من أنجح العلامات التجارية العالمية مع "الأقواس الذهبية" الشهيرة ، والمعروفة في جميع أنحاء العالم. تعمل منذ عام 1955 ولديها أكثر من 34000 فرع في أكثر من 100 دولة.

من المؤكد أن ماكدونالدز لم يكن مرادفًا للممارسات الأخلاقية أو المستدامة على مر السنين. أصبح الأمر سيئ السمعة بشكل خاص في قضية "McLibel" في التسعينيات ، عندما رفعت دعوى قضائية ضد اثنين من المتظاهرين لتوزيعهم منشورًا ، مما أدى إلى محاكمة مدتها عشر سنوات - وهي الأطول في تاريخ المملكة المتحدة.

ومع ذلك ، كما أوضحت هذه المقالة ، فإن ماكدونالدز في الوقت الحاضر تتصدر عناوين الصحف في ضوء أكثر ملاءمة ، مع الالتزام بالتعبئة المستدامة بنسبة 100 ٪ أو الاستكشافات في الزراعة المتجددة.

ومع ذلك ، لا تزال الشركة تتربع بثبات في أسفل الجدول بدرجة غير مؤثرة للغاية تبلغ 1.5 ، مما يعني أنها خسرت علامات في كل فئة من فئات المستهلكين الأخلاقيين تقريبًا. لا يزال من السابق لأوانه معرفة ما إذا كان هذا يمثل تحولًا حقيقيًا في السلوك أم مجرد حملة غسيل صديقة للبيئة.

اريد معرفة المزيد؟

إذا كنت ترغب في معرفة معلومات تفصيلية حول شركة ومزيد من المعلومات حول تصنيفها الأخلاقي ، فانقر على اسم علامة تجارية في جدول النقاط.

هذه المعلومات محفوظة للمشتركين فقط. لا تفوت الفرصة ، كن مشتركًا اليوم.


أفضل وجبات الإفطار الصحية في 10 سلاسل للوجبات السريعة ، وفقًا لأخصائي التغذية

نعم انت علبة ابحث عن وجبة فطور صحية في جولة بالسيارة و [مدش] إذا كنت تعرف مكان البحث.

قد يكون الإفطار هو الوقت الوحيد في اليوم الذي تجد فيه خيارًا صحيًا ومرضيًا للوجبات السريعة. هذا ليس سلطة. إذا كنت بعيدًا عن مطبخك ، أو لم يعد لديك الوقت الكافي لصنع شيء ما في المنزل ، فإن العثور على فنجان من القهوة ووجبة فطور خفيفة ليس بالأمر الصعب إذا كنت تعرف المكان الذي تبحث فيه. تضع الإرشادات الصحية الفيدرالية الحالية وجبة إفطار مثالية على أنها في مكان ما في نطاق 375 سعرة حرارية ، ومليئة بالألياف والبروتين والدهون الصحية المشبعة.

في حين أن حساب السعرات الحرارية وحده ليس دائمًا هو السبيل لتحديد وجبة فطور صحية ، فقد تندهش من أن بعضًا من أفضل خيارات الإفطار للوجبات السريعة ضمن هذا النطاق وغالبًا ما توفر كمية من البروتين أو الألياف التي تشتد الحاجة إليها أولاً شيء في صباحا ولكن حتى أولئك الذين لديهم أفضل النوايا قد يجدون أنفسهم في مكان لا يوجد فيه العديد من الخيارات لتناول إفطار ساخن ، وهو حسنا!

ستيفاني ساسوس ، MS ، RD ، CDN، ال اختصاصي تغذية مسجل في Good Housekeeping Institute Nutrition Lab، يعرف قيمة الاستفادة القصوى من أي فطور يمكنك الحصول عليه. يقول ساسوس إن إعداد وجبة الإفطار الخاصة بك في المنزل هو الأفضل دائمًا ، حيث إنك تتحكم في جميع المكونات وطريقة التحضير. ولكن مع وجود يوم طويل أمامك و [مدش] سواء كان العمل أو السفر أو تمرينًا وشيكًا ، فالراحة أمر مهم للغاية ، ومن المهم للغاية أن تأخذ لحظة لتناول الطعام في الصباح. باختيار عناصر الإفطار التي تحتوي على توازن في البروتين والألياف ، سيساعدك ذلك على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول.

نظرًا لأن العديد من قوائم الإفطار قد تغيرت في أعقاب جائحة COVID-19 ، فربما تم تعديل بعض قوائم الإفطار المفضلة لديك أو اختفت تمامًا ، إما بشكل مؤقت أو دائم. العثور على بروتين غني أو غني بالألياف أو غذائي رائعة حقا قد يبدو خيار الإفطار صعبًا في ظل توفره المحدود.

لقد قمنا بالعمل نيابة عنك ، وفك تشفير القوائم وطلبات الإفطار في 10 سلاسل مطاعم وطنية رائدة للوجبات السريعة في جميع أنحاء البلاد:

  • يتم حساب أعداد التغذية أدناه للطلبات القياسية "كما هي" لكل عنصر.
  • بعض هذه العناصر أكثر إثارة للإعجاب من غيرها ، وإذا كان لديك وصول إلى العديد من السلاسل ، فيجب عليك البحث عنها (نحن نحتفل باختيار المحرر!).

ولكن حتى لو كان هناك فقط واحد من بين هذه المطاعم في منطقتك ، قد يساعدك الحصول على وجبات الإفطار السريعة هذه على تجنب السعرات الحرارية الباهظة أو الدهون المشبعة أو الصوديوم أو السكر الذي يمكن أن يختبئ بعيدًا في الخيارات الأخرى المتاحة لك. عندما تكون في شك ، راجع هذه القائمة المليئة بنصائح وحيل طلب معتمدة من خبراء التغذية. وجبة سعيدة في الواقع!

قد يختلف توافر العنصر والقائمة حسب المنطقة، ومن الأفضل دائمًا التحقق من بائع التجزئة مباشرةً بشأن ساعات الإفطار الخاصة بهم و [مدش] ، فقد قطعت ماكدونالدز ، على سبيل المثال ، خيارات الإفطار طوال اليوم في معظم المواقع. قد تتداخل أيضًا بعض الوجبات السريعة بين عروض الإفطار الخاصة بها ووجبة الغداء أو القائمة العادية ، ونلاحظ اقتراحات في حالة عمل موقعك بهذه الطريقة.


بإذن من The Cheesecake Factory

بالنسبة لمطعم تم الإعلان عنه بقائمته الضخمة ، كانت مسألة وقت فقط قبل أن يبدأ The Cheesecake Factory في استجواب فطيرة نباتية. يعلو برجر Impossible Burger الخس والطماطم والمخللات والبصل وصلصة السلسلة الخاصة على خبز البريوش.


15 سندويتش لحم الخنزير مع صلصة الفجل

ابن عم ماكريب متوفر في رومانيا. تتكون من شريحة لحم خنزير مشوي ، بصل أبيض ، صلصة خردل مع فجل وخيار مخلل على كعكة طويلة من بذور السمسم.

تتاجر ماكدونالدز في رومانيا بصلصة الشواء الأمريكية لصالح شيء لاذع قليلاً ، لكن يبدو أنها المفضلة لدى الرومانيين. هذا البند متاح في فئة "الخنزير" الرومانية ماكدونالدز. إذا لم يلفت انتباهك ، يمكنك تجربة أجنحة الدجاج المقرمشة أو ساندويتش تشيكن جريل. تبدو شطيرة ماكبيزور الرومانية إلى حد ما مثل ماك تشيكن هوت أند سبايسي ، لكن الدجاج "يتم تحميصه لمدة دقيقتين في الزيت النباتي" ، وفقًا للموقع. يأتي مع صلصة McPuisor ، ويتوفر أيضًا Double McPhysor. يمكنك غسل شطيرة لحم الخنزير بمنتجات Coca-Cola التقليدية أو شيء يسمى Actimel مع الفراولة ، وهو مشروب يعتمد على الزبادي.


ستروبوافيل ماكفلوري

أين أجده: ماكدونالدز ، هولندا

بالنسبة للحلوى ، يمكن للهولنديين تجربة McFlurries بنكهة مثل كعكة الجبن بالفراولة أو stroopwafels ، وهي عبارة عن ملف تعريف ارتباط مقرمش مصدره مدينة جودة مصنوع من اثنين من رقائق البسكويت وطبقة رقيقة من الكراميل بينهما. تم توفير هذا العرض الدولي لفترة وجيزة فقط في منطقة Miami-Dade بفلوريدا خلال عرض ترويجي في عام 2018.


شبوتل / فيسبوك

عانى Chipotle من كابوس العلاقات العامة في عام 2015 بعد أن تأثر مئات العملاء بتفشي الإشريكية القولونية التي انتشرت من خلال مكوناتها. ولكن يبدو أن هذه ذكرى بعيدة ، حيث ارتفعت المبيعات مرة أخرى وأصبحت المنتجات المفضلة للعملاء مثل Chipotle Chicken Bowl قوية كما كانت دائمًا.


شاهد الفيديو: فرنسا: الأطباق الآسيوية تغزو المطاعم الفرنسية!! (كانون الثاني 2022).