أحدث الوصفات

عبوات من الدجاج مع لحم الخنزير و telemea

عبوات من الدجاج مع لحم الخنزير و telemea

يتم تقسيم الثدي إلى 8 شرائح كما هو الحال في snitel. على كل شريحة من الثدي ، ضعي شريحة من لحم الخنزير وقطعة من التيلميا ، ثم قومي بطيها من المنتصف (أثناء طي الورقة إلى النصف) ورشيها ببهارات الدجاج وطيها بورق الألمنيوم.

يتم حفظ العبوات المتكونة على هذا النحو في مقلاة شواء ساخنة لمدة 7 دقائق على كل جانب. إنها جيدة جدًا مع سلطة الطماطم!

شهية طيبة!


عبوات لحم الخنزير والجبن

عبوات لحم الخنزير والجبن من: عجين ، جبن حلو ، تيليميا ، كريمة حامضة ، بيض ، شبت ، لحم خنزير.

المكونات:

  • 1 ورقة من عجين الفطير
  • 50 جرام جبن حلو
  • 100 جرام عن بعد
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 1 أو
  • 1 وصلة الشبت
  • 5 شرائح لحم خنزير

طريقة التحضير:

اقطع الورقة إلى مستطيلات تقطعها إلى نصفين ، من مكان إلى آخر ، بأداة خاصة لهذه العملية.

يُمزج البيض والجبن الحلو والتيلمو المبشور جيدًا والقشدة والشبت المفروم جيدًا ومكعبات اللحم في وعاء.

تُوزّع الحشوة على قطع العجين وتُطوى بالعجين المثقوب في الأعلى.

دهنهم بالصفار واخبزهم في فرن مسخن على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة حتى يتحول لونهم إلى البني بشكل جيد.


أكياس الدجاج مع لحم الخنزير و telemea - وصفات

يتم تقديم طلبات الأطباق الاحتفالية قبل يومين على الأقل من الحدث!
للطلبات: 0740150378

يوصى باستخدام صينية 1 - 1.5 كجم لـ 5/6 أشخاص.

كرات الجبن بابريكا / شيفاز بيلوز

بروشيتا مع طماطم وخلطة فطر

عضلات لحم المتن لحم الخنزير المدخن

صينية مختلطة - يوصى بـ 1.5 كجم لـ 5 أشخاص

كبد الدواجن ملفوف في لحم الخنزير المقدد

لفائف الجبن بالفلفل الملون

فطر محشي باللحم المقدد

لفائف الدجاج مع تيليميا والفلفل المشوي

ميني سلامي نيء مجفف مفروم بالتفاح و المشمش المحلى

كيشي صغير مع كراث و telemea

رحلة الرياح مع موس gorgonzola والبندق

كيشي صغير مع السبانخ وجبن الماعز الكراث

لفات صغيرة من لحم الخنزير / فيليه العضلات (كريمة الفجل والمخللات

جريسين مع لحم الخنزير النيء

طماطم كرزية مع جبنة موتزاريلا وبيستو

بروشيتا بالزيتون والفطر البري والحمص

كانابيه مع جبنة فيلادلفيا وشيفاس

كيشي صغير مع السبانخ وجبن الماعز الكراث

بسكويت مملح مع جبنة كريم وسلمون مدخن

أسياخ عنب صغيرة مع إيمنتالر

أسياخ صغيرة من الزيتون الأخضر مع لحم الخنزير المقدد

السعر 37 جنيه / شخص حسب عدد الأطباق

0758 219 742


دجاج مضغوط 200 غرام.

يُقطع القرنبيط إلى عناقيد صغيرة ، ويُغسل ويُسلق في وعاء مع رشة ملح. بعد الغليان ، اتركيه ليبرد. يوضع القرنبيط المسلوق جيدًا في صينية قدمتها سابقًا بالزبدة.

في وعاء اخفقي 3 بيضات ثم اخلطيها مع الكريمة الحامضة.

ابشري الجبن ، قطعي لحم الدجاج المضغوط (أو أيًا كان المفضل) إلى شرائح / مكعبات صغيرة ورشيها جيدًا فوق القرنبيط في المقلاة ، ثم اسكبي الكريمة فوقها. ثم أضيفي القليل من الجبن المبشور إلى اللون البني بشكل جيد في النهاية.

عندما يكون الفرن ساخنًا ، ضعي السوفليه على النار المناسبة ، حيث اتركيه لمدة 45 دقيقة تقريبًا.


المكونات صدر دجاج الحبل الأزرق

  • عدد 2 صدر دجاج كبير مقسم إلى 4 قطع
  • 8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير (في حالتي & # 8222prosciutto & # 8221 من بنات ، من والد زوجتي ، بالنسبة لنا لا يوجد لحم خنزير آخر)
  • 8 شرائح جبن
  • 2 بيض
  • دقيق
  • فتات الخبز والفلفل
  • زيت القلي

تحضير صدر دجاج الحبل الأزرق

تُضرب قطع صدور الدجاج بمطرقة اللحم لتصبح أكثر مرونة ونحافة. أقوم بهذه العملية من خلال كيس بلاستيكي متين (جديد إلزامي) أطوي فيه الصندوق. إنه لحم طري جدًا ينتشر إذا لم يكن محميًا. لتجنب ضرب صدور الدجاج ، اكتشفت أنه بالنسبة لوصفة الحبل الأزرق ، يمكنك قطع جيب بسمك قطعة اللحم. في هذا يمكننا حشو الحشوة بشكل جيد. وهذا الخيار مثالي. موسم اللحم مع الملح والفلفل. لقد استخدمت خليطًا من الفلفل الأسود والأبيض والأحمر المطحون حديثًا.

على كل قطعة معدة على هذا النحو ، ضع شريحة رقيقة من لحم الخنزير ، ثم شريحة من الجبن (يمكنك أيضًا وضع الجبن المبشور):

اطوي القطعة من المنتصف بحيث تغطي الجبن. يمكن تثبيته بأعواد الأسنان ، لكنني أفضل النقر على الحواف برفق بمطرقة اللحم ، & # 8222 الختم & # 8221 الحشوة من الداخل:

لف كل قطعة في الدقيق ، ورجها جيدًا ، ثم مرر البيض المخفوق بقليل من الملح:

رشي فتات الخبز مع التأكد من تغطيتها جيدًا. اضغط برفق على فتات الخبز الموجودة على حواف كل سلك أزرق للتأكد من أنه مغلق جيدًا.

تقلى عبوات الحبل الأزرق بالزيت الساخن بكثرة (على أن تكون طبقة الزيت بعمق 3 أصابع في المقلاة). درجة الحرارة المثلى للقلي هي 180 درجة مئوية. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة به مسبار ، يمكنك وضع ذيل ملعقة خشبية في الزيت الساخن ، وإذا تشكلت فقاعات هواء على الفور حولها ، يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية. عندما تكون "العبوات" ذهبية-حمراء على كلا الجانبين ، يتم إزالتها على ورق ماص:

تخدم

حبال الدجاج الزرقاء تقدم مع مقبلات و / أو سلطة من اختيارك. أصرت ابنتي على الخس والبطاطا المقلية. قلت نعم ، إنها تعمل أحيانًا ، لكن لا تدعها تحدث كثيرًا!


أرجل دجاج محشوة

اليوم أعددت وصفة لأرجل الدجاج المحشوة اللذيذة والشهية للغاية. كان من الصعب جدًا بالنسبة لي اتخاذ قرار بشأن الحشوة ، لكنني مقتنع بأن الاختيار الذي تم اتخاذه سيغريك حتى تتمكن من إعداده في المنزل في أول فرصة دون ندم.

مكونات:

  • 3 أفخاذ دجاج مسحب
  • ملح وفلفل
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • 1 بصلة
  • ½ فلفل أحمر
  • فلفل حلو برتقالي (أصفر)
  • توابل
  • 50 غرام جبنه
  • 50 غرام telemea مع الفلفل
  • 50 غرام كريم الجبن

أبدأ بالفخذين اللتين قمت بإذابتهما في الوقت المناسب للوصول إلى درجة حرارة الغرفة ورش القليل من الملح والفلفل والبابريكا المدخنة والكمون وأخيراً وليس آخراً مسحوق الثوم. أقوم "بتدليكها" جيدًا بهذه البهارات ، ثم غطيها بورق قصدير واتركها جانبًا لمدة 20 دقيقة على الأقل.

في هذه الأثناء ، يقطع البصل والفلفل إلى مكعبات ومكعبات صغيرة. اقليها على النار المناسبة لمدة 5 دقائق تقريبًا ، متبلة ومتبلة بقليل من الزعتر ، ثم اقلبها في وعاء واتركها تبرد قليلاً.

نظرًا لحقيقة أنه لم يكن لدي جبن الفلفل في المنزل ، فكرت في استخدام مكعبات قليلة من telemea التي رش عليها الفلفل الحار الطازج ، وكشط قطعة جيدة من الجبن وأعدت مكعبًا مناسبًا من الجبن الكريمي. أقوم بإضافة الجبن فوق خليط الخضار المبرد ، وأخلطهم جيدًا وأبدأ بعناية في ملء الأرجل المتبقية لتتبل.

أستخدم اثنين من أعواد الأسنان التي ألصقها جيدًا على جانب الساق المنقسمة للحفاظ على الحشوة بالداخل أثناء قليهما على نار منخفضة ومغطاة بغطاء. أقوم بتحويلها بعناية إلى اللون البني بالتساوي ثم أخرجها على طبق جاهز للتقديم.

استمر القلي حوالي 10-12 دقيقة فقط وكانت فخذي المحشوة جاهزة وناعمة ومليئة بالعصير مع حشوة لذيذة للغاية تصب على الطبق.

لقد خدمتهم مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة وقليل من الجواكامولي بالثوم الذي أحبه في هذا المزيج.


  • بدلاً من الخيار ، يمكن إضافة الطماطم أو السلطة دون أي مشكلة: الفلفل الحلو والذرة والفجل وشرائح الجزر.
  • انتبه أكثر للحوم على الشواية. إذا تم تسخينه جيدًا ودهونه مسبقًا ، يمكن أن يتحول لونه إلى البني بسرعة كبيرة. ينصح بحوالي 5-6 دقائق لكل جانب عند تحضير الدجاج.
  • بدلاً من telemea ، يمكنك بسهولة إضافة جبن البقر أو الأغنام أو جبن الفيتا أو التوفو.
  • يمكن تقديم التحضير مع أي نوع من أنواع الخبز ، ولكن لزيادة الذوق ، نوصي بالخبز بالبذور.
  • يمكنك أيضًا إضافة الذرة لمذاق حلو ولطيف.

كيف يتم تجميع فطيرة الجبن التجارية والصفائح الرقيقة؟

يجب تشحيم الصفائح التجارية (الرقيقة) بالزيت بينها. لذلك نحن لا نأخذ 3 أوراق من العبوة ونرميها في الدرج مثل هذا لأنها ستلتصق ببعضها البعض عند خبزها. الزيت بين الأوراق يجعلها مقرمشة. خذ ورقة تلو الأخرى ودهن كل منها بقليل من الزيت (بفرشاة). لقد بدأت بكومة من 4 أوراق مملوءة بالزيت جيدًا (باستثناء الجزء العلوي الذي يأتي فوقه الحشو).

وضعتها في صينية مبطنة بورق الخبز. يمكنك أن ترى أن حواف الأوراق مرفوعة أيضًا على جدران الدرج. على أول 4 أوراق أضع 1/2 حشوة الجبن بالكريمة والشبت. ثم يتبع 2 ورقة (مدهونة بينهما) والباقي 1/2 من الحشوة.

انتهيت من كومة أخرى من 4 أوراق رقيقة (مدهونة بينهم). في المجموع ، استخدمت 10 أوراق (4 + 2 + 4). ليس من الخطأ وضع 3-4 أوراق في المنتصف. لكنهم يخرجون قليلا مغلي من الرطوبة في الجبن. لقد قمت بطي حواف الفطيرة ودهنت سطحها بالكثير من الزيت. بهذه الطريقة سأحصل على فطيرة محمرة بقشرة مقرمشة.

رشش بذور السمسم الأسود فوقها. يمكنك استخدام بذور الخشخاش أو الكمون أو السمسم الأبيض حسب الرغبة. مستعد! يمكن خبز فطيرة Telemea.


1 كبر من القرنبيط البحري مناسب للبحر
200 غرام لحم دجاج
400 غرام من جبن الضأن أو الماعز
3 بيضات
5 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
200 مل حليب
3-4 ملاعق كبيرة سميد
بهارات
5-6 ملاعق كبيرة فتات الخبز

نقطع البروكلي إلى عناقيد ونغسلها جيداً ونضعها في مقلاة مدهونة مبطنة بفتات الخبز. من بين باقات البروكلي وضع حوالي 300 جرام من مكعبات telemea وشرائح لحم الخنزير وأيضًا مكعبات أو شرائح كبيرة مناسبة.

نخفق الصفار مع الكريمة والبهارات ونضيف السميد والحليب وأخيراً بياض البيض المخفوق.

صب التكوين في المقلاة فوق البروكلي. يرش فتات الخبز على الجزء العلوي وبقية الجزء المبشور عن بعد. اتركيه في الفرن حتى يتغلغل البروكلي وتصنع قشرة بنية جميلة في الأعلى.


وصفة موساكا مع القرنبيط والدجاج

وصفة Musaca مع القرنبيط ولحم الخنزير هي وصفة محضرة من عدد قليل من المكونات والتي سوف تروق للجميع. ها هي الوصفة التي ستوفر لك الوقت:

  • 2 قرنبيط
  • 3 بيضات
  • 400 جرام كريمة حامضة
  • 200 جرام دجاج مضغوط
  • 300 جرام جبنة تيليميا
  • 10 جرام زبدة
  1. يُقطع القرنبيط إلى عناقيد صغيرة ويُغسل. ضعه ليغلي في وعاء به ماء وملح.
  2. يوضع القرنبيط المسلوق في مقلاة مدهون بالزبدة.
  3. في وعاء اخفقي 3 بيضات واخلطيها مع الكريمة الحامضة.
  4. ابشر العجينة وقطع لحم الخنزير المضغوط (أو أيًا كان المفضل) إلى شرائح صغيرة رفيعة. توضع فوق القرنبيط في المقلاة ، ثم تُسكب الكريما الحامضة فوقها. ثم نرش القليل من الجبن المبشور للحصول على قشرة لطيفة.
  5. ضعها في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة.

وصفة القرنبيط مع القرنبيط والدجاج - فكرة رائعة لتناول طعام الغداء. إنه لذيذ وسيؤكل كما تقول & # 8220pui & # 8221. أتمنى لكم وصفات ناجحة وشهية طيبة.


فيديو: الخنزير!! تعرف شكل لحم الخنزير اي واحد هو لحم الخنزير #لحمالخنزير (كانون الثاني 2022).