أحدث الوصفات

وصفة محار الساكي على البخار

وصفة محار الساكي على البخار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات المأكولات البحرية

يُطهى البطلينوس على البخار مع صلصة الساكي والصويا في طبق المأكولات البحرية السهل المستوحى من اليابان. يخدم 2.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 250 جرام بلورد أو مانيلا المحار
  • 180 مل ماء
  • 100 مل من أجل
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • 1 بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح قطرية

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٠ دقائق› الوقت الإضافي: ساعتان ›الاستعداد: ساعتان و ٢٠ دقيقة

  1. نقع المحار في ماء مملح قليلًا لسحب الرمال من القشرة ، حوالي ساعتين. شطف.
  2. يُمزج المحار والماء والساكي وصلصة الصويا في قدر على نار متوسطة. يُطهى على نار خفيفة ويُطهى ، مغطى ، حتى يفتح ، من 5 إلى 6 دقائق.
  3. يُزيّن المحار بشرائح البصل الأخضر.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


محار ساكي مطهو على البخار

في هذا الوقت تقريبًا من العام بدأت أشعر بالحنين إلى الصيف في ماساتشوستس.

حسنًا ، بعض جوانب الصيف في ماساتشوستس. يمكنني الاستغناء عن قطارات الأنفاق المزدحمة كل يوم عندما تكون هناك مباراة منزلية لـ Red Sox. ومدى صخب المطاعم والبارات في باك باي وبغيضها عندما يخرج المعجبون من فينواي. أو في الأساس أي شيء متعلق بالرياضات الجماعية. لكني أفتقد الكثير. التوهج الأحمر الرائع لنهر تشارلز عند غروب الشمس. الألعاب النارية في الرابع من يوليو في المتنزه. الشواطئ على الشاطئ الشمالي. ونعم ، المحار.

إن القول بأن سكان نيو إنجلاند يعشقون البطلينوس هو أمر بخس. لدينا احتفالات بجانب الشاطئ تتمحور حول أطباق كبيرة من المحار المطهو ​​على البخار والقشريات الأخرى المليئة بالزبدة. لدينا مهرجان صيفي كامل مخصص لحساء البطلينوس ، حيث يمكنك تذوق العديد من عينات حساء الشودر الساخن في الهواء الطلق تحت أشعة الشمس الحارة. وكل بلدة على طول الشاطئ بها رقعة من الشاطئ بها على الأقل عدد قليل من أكواخ البطلينوس التي تقدم المحار المقلي بالكامل مع صلصة التارتار ، داخل أو خارج كعكة الهوت دوغ ، وهو شيء فقط في نيو إنجلاند يكاد يكون من المستحيل العثور عليه أي مكان آخر.

بقدر ما كنت أتوق إلى طبق ضخم من المحار المقلي مع البطاطس المقلية أو حلقات البصل أو كليهما ، أعرف أيضًا أن شيئًا ما سيضيع أثناء صنعه في المنزل. لأنه ، حقًا ، يتذوق المحار المقلي أفضل ما يكون عندما تجلس أخيرًا لتناول طعام الغداء بعد ساعات قليلة على الشاطئ ، وتقلي نفسك قليلاً ، في ثوب السباحة الذي لا يزال يجف والنعال الرملي.

لإشباع شغفي بالبطلينوس ، التفت إلى وصفة من المحار المطبوخ على البخار من Food & amp Wine. يستخدم المحار الأصغر مثل محار مانيلا والكوكلات الأخرى ، ويعد صنعه نسيمًا بعد تنظيف البطلينوس. يمكنك ببساطة تبخيره في مزيج من الساكي والماء لمدة 4 دقائق تقريبًا ، ثم (وهذا هو المكان الذي أحصل فيه على محار على طريقة نيو إنجلاند) مع بضع قطع من الزبدة. دعت الوصفة الأصلية إلى اختياري توغاراشي مزيج توابل من الفلفل الحار وبذور السمسم والأعشاب البحرية ، وهو ما لم يكن لدي ، لذلك ارتجلت باستخدام الفلفل الحار وبذور السمسم وزيت السمسم. لقد جاء بشكل جيد للغاية ، على الرغم من أنني قد أجرب هذا مع أجزاء من نوري في المرة القادمة.

هل لديك أي طرق مفضلة أو لتحضير المحار ، أو ترغب في مشاركة بعض أطباق البطلينوس المفضلة التي جربتها؟


محار ساكي على البخار وصفة - وصفات

1. (& GT1 ساعة) فرك الرخويات بفرشاة صلبة ، ثم انقعها في ماء مملح لمدة ساعة على الأقل حتى يتخلص المحار من الرمل والشوائب. صفي وشطف المحار.

  • لم يكن لدي محار أساري في متناول اليد ، وكنت أستخدم هاماغوري البطلينوس
  • أنا دائما أشتري المحار من 9S Seafood! يتم تنظيفها وتجفيفها من الصنفرة والبسترة لتكون جاهزة للطهي المباشر
  • على الرغم من ذلك ، ما زلت أقوم بإذابة الجليد ونقع ادعاءاتي في ماء مملح لمدة ساعة قبل الطهي

2. إضافة كومبو (1x 2 & # 8243) و ماء 200 مل في وعاء ، واتركيه حتى الغليان. ينضج لمدة 5 دقائق وتجاهل كومبو.

3. أضف الرخويات 500 جرام و مصلحة 150 مل
4. أغلق الغطاء وقم بالبخار لمدة 2-3 دقائق ، حتى تفتح جميع القشرة.
5. تخلص من المحار الذي بقي مغلقًا.
6. مغرفة الرخويات و مرق البطلينوس في وعاء التقديم ويضاف إليه البصل الأخضر المفروم.


محار ساكي مطهو على البخار مع نودلز سوبا

تُطهى نودلز السوبا في قدر كبير من الماء المغلي المملح مع التحريك من حين لآخر حتى تمام النضج. استنزاف وشطف في الماء البارد.

الخطوة 2

في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر والهلابينو والزنجبيل. يقلب حتى يصبح عطريًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف المحار ويُقلب حتى يتغطى ويُطهى لمدة دقيقة واحدة ، ثم يُسكب في سبيل. غطي المحار واطهيه لمدة 4-6 دقائق (تخلصي من المحار الذي لا يفتح). باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل المحار إلى وعاء. تجاهل شرائح الزنجبيل.

الخطوه 3

انقل المعكرونة إلى عصائر البطلينوس في مقلاة واطبخها لمدة دقيقة واحدة حتى تسخن. قسّم المعكرونة بين الأطباق. اقلب المحار ، جنبًا إلى جنب مع البصل الأخضر ، في عصائر البطلينوس. قسّم البطلينوس والمرق بالتساوي بين الأطباق.

كيف تقيم محار الساكي المطهو ​​على البخار مع نودلز سوبا؟

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


Meemalee

في مهرجان الطعام الحقيقي العام الماضي ، أعطاني الرجل نفسه طعمي الأول من المحار النيئ.

من المسلم به أنني لم أكن منبهرًا جدًا في ذلك الوقت - لقد كان مطاطيًا للغاية - لكنني اعتقدت أنني سأحاول مرة أخرى (بالإضافة إلى ذلك ، أخبرني صاحب المماطلة في مركز ساوث بانك أن البطلينوس الخام يستحق فرصة ثانية).

لذلك عدت إلى المنزل مع سلة صغيرة من المحار الكبير في محاولة لفتح المصاصات.

بعد عشر محاولات طعن ، استسلمت بسكين المحار من قذائف البطلينوس بشكل متكرر.

كان هؤلاء الأطفال غير قابلين للاختراق تمامًا.

لذلك قمت بتقطيع المحار الصخري الذي كنت سأحصل عليه بدلاً من ذلك - كانت ضخمة ، ضعف حجم المحار الموجود في See Woo - ثم قررت صنع محار ساكي على الطريقة الآسيوية.

محار ساكي على البخار

  • 6 محار كبير
  • 2 فص ثوم
  • نصف بوصة من الزنجبيل
  • 6 أغصان كزبرة
  • 1 فلفل أحمر
  • 100 مل من أجل
  • 100 مل ماء
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة

افرك المحار وتخلص من المحار الذي لا يغلق.

ضعي المحار في قدر واسكبي الساكي والماء. أضف الزنجبيل والثوم والفلفل الحار والزبدة.

قم بتغطيته بغطاء ثم قم بالبخار على نار عالية لمدة خمس دقائق.

تخلص من أي محار لا يفتح.

نقلب المحار في طبق تقديم مع جميع العصائر ، يرش بالكزبرة ويقدم.

هذه ليست وصفة يابانية أصلية لمحار الساكي (هاماغوري شيغور ني أو أساري نو ساكاموشي) على سبيل المثال ، لن يستخدموا الكزبرة كبداية ، لكني أحب خلط الأشياء.

على أي حال ، كان هذا لذيذًا تمامًا - لكنني أعتقد أنني قد آخذ استراحة من المأكولات البحرية قليلاً.


سعيدة لالبطلينوس

في حين أن هناك عدة أنواع من المحار ، أستخدم مانيلا في هذه الوصفة. إنها مجموعة صغيرة حلوة من المحيط الهادئ. أنا أحب كم هم ممتلئ الجسم وعطاء. بالإضافة إلى أنها تفتح بسرعة كبيرة مقارنة بالعديد من القواقع الصلبة الأخرى. ولكن إذا كانت & # 8217t متوفرة في منطقتك ، فستعمل المحار الصغير أو الحلاقة بشكل جميل أيضًا.

بشكل عام ، المحار الصغير يميل إلى أن يكون أكثر حلاوة وأقل قابلية للمضغ ، لذلك سأبقى بعيدًا عن الأنواع الكبيرة المخصصة للطعام أو الحشو. يدور هذا الطبق حول نكهة وملمس البطلينوس دون إخفاء أي عيوب ، لذا اشترِ أفضل المحار الذي يمكنك الحصول عليه.

أول شيء عليك القيام به عند إحضار المحار إلى المنزل هو شطفه جيدًا لإزالة الأوساخ والرمل من أصدافه. ثم يحتاجون إلى نقع في الماء المالح. سيساعد ذلك على طرد أي رمل أو حبيبات داخل البطلينوس. تأكد من جعل الماء مالحًا مثل المحيط ، حيث سيساعد ذلك في تأقلم المحار وتشجيعه على الانفتاح قليلاً وبصق الحصى. يمكنك تركها في هذا الحمام في الثلاجة طوال الليل ، أو على المنضدة إذا كنت تنوي تحضيرها في ذلك المساء. لا ينبغي تركها في نفس الماء لمدة تزيد عن 12 ساعة لأن الأكسجين سينضب وسيختنق المحار.

بعد الاستحمام ، سيحتاج المحار إلى شطف جيد لإزالة كل هذا الملح.


وصفة: محار مانيلا لذيذ مطهو على البخار (سهل في الميكروويف)

محار مانيلا مطهو على البخار (سهل في الميكروويف). أريد اليوم مشاركة وصفة شهيرة في مطاعم يابانية على طراز إيزاكايا ، وهي Sake-Steamed Clams أو Asari no Sakamushi (あ さ り の 酒蒸 し). يقوم بإزالتها باستخدام محار ماك آند # 39 مانيلا ، لتحضير وجبة مغذية. محار ياباني على البخار & # 8211 محار مانيلا (أساري) على البخار مع الزبدة والساكي الياباني والمرين.

سهل التحضير والصلصة متسامحة للغاية. تستخدم معظم وصفات البطلينوس في مانيلا البخار كطريقة للتحضير ، ولكن يمكن أيضًا خبزها بالبخار مع الأعشاب العطرية ، وخبزها في نصف قشرة ، وإزالة اللحم واستخدامها في المعكرونة ، مذاق محار مانيلا حلو تمامًا مثل الكواهوج الشرقية التي عادة ما تؤكل على النصف. في مقلاة كبيرة ، اخلطي الساكي والزنجبيل واتركيه حتى يغلي على نار عالية. يمكنك الحصول على Sake-Steamed Manila Clams (سهل في الميكروويف) باستخدام 3 مكونات و 6 خطوات. إليك كيف تطبخ ذلك.

مكونات محار مانيلا المطبوخ بالبخار (سهل في الميكروويف)

تبخير الساكي يبرز النكهة الحلوة للبطلينوس. أفضل وصفات محار مانيلا على لذيذ في مقلاة كبيرة وعميقة ، امزج الساكي مع الماء واتركه حتى يغلي. نظرًا لسهولة وسرعة طهي المحار ، أحب تخزين عبوات مفرغة ومجمدة من محار الأساري في المجمد الخاص بي حتى أتمكن من تحضير وجبة سريعة وشهية في أي وقت.

محار مانيلا المطهو ​​على البخار (سهل في الميكروويف) خطوة بخطوة

  1. اصنع محلول ملحي من الماء والملح (غير مدرج في المكونات) لملوحة مياه البحر. ضع المحار في مصفاة وضعه داخل المحلول الملحي بحيث يبرز قليلاً فوق مستوى الماء ..
  2. قم بتغطيته بورق الجرائد ، ثم اتركه لمدة ساعتين حتى يتحلل. إذا كان الجو دافئًا داخل المنزل ، قم بتحليله في الثلاجة ..
  3. بمجرد الانتهاء من التحلل ، افرك المحار معًا أثناء الشطف تحت الماء الجاري ، ثم امسح الماء الزائد ..
  4. ضعي المحار في طبق مقاوم للحرارة ، ثم أضيفي الساكي والملح (إذا كنت تفضلين طعمًا خفيفًا ، أضيفي القليل من الملح) ..
  5. تُلف في غلاف بلاستيكي ، ثم تُلف في الميكروويف لمدة دقيقتين عند 600 وات ، وتنضج عندما تفتح المحار. لا تتفاجأ ، لأنها ستصدر ضوضاء عالية عند فتحها !.
  6. يجب أن تفتح بعد دقيقتين & # 8230 لكن إذا لم تكن تستخدم الميكروويف لفترة أطول مع إبقاء عينك عليها ..

محار ياباني على البخار & # 8211 مانيلا (أساري) محار مع الزبدة والساكي الياباني والمرين. نودلز سوبا متوفرة في الأسواق الآسيوية وفي قسم الأطعمة الآسيوية في معظم محلات السوبر ماركت. يشمل الساكي والزنجبيل والورنيش المحار والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود المطحون والبصل الأخضر. الفئات ذات الصلة: المقبلات اليابانية القلي القلي بالبخار خالية من الألبان خالية من السمسم خالية من الفول السوداني خالية من شجرة خالية من الصويا خالية من البيض خالية من بيسيتاريان + انظر الكل. في The Stinking Rose ، وهو مطعم على شكل الثوم في حي الشاطئ الشمالي الإيطالي القديم في سان فرانسيسكو ، الشعار هو هذا الطبق من قائمة طعامهم يتميز بالمانيلا المحار المطبوخ على البخار مع الثوم المقلي ، والذي يعطر المحار برائحته المكسوة.


ساكي الهلبوت المطهو ​​على البخار والمحار مانيلا مع صلصة الفاصوليا الصفراء

1 رطل من الجلد على فيليه سمك الهلبوت ، مقطع إلى مكعبات بحجم 1.5 بوصة
1 رطل مانيلا البطلينوس ، مقشر
5 سيقان بصل أخضر مقطعة ناعماً
4-5 أونصة من الزنجبيل مقشر ومقطع إلى أعواد ثقاب رفيعة
3 ملاعق كبيرة صلصة الفاصوليا الصفراء
& frac12 كوب زيت الفول السوداني
1 كوب ساكي
1 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة ملح

تحضير

نضيف الساكي والماء في مقلاة عميقة كبيرة ونتركها تغلي على نار عالية.

نضيف سمك الهلبوت والبطلينوس ثم نضع الغطاء على البخار حتى ينفتح كل المحار.

أثناء طهي السمك ، سخني زيت الفول السوداني في مقلاة منفصلة حتى يبدأ في التدخين.

ضعي السمك والمحار باستخدام ملعقة السمك على طبق كبير ، وضعي فوقها صلصة الفاصوليا الصفراء والبصل الأخضر والزنجبيل.

يُسكب زيت الفول السوداني الساخن بملعقة دهن أو أزيز الزنجبيل والبصل الأخضر.

اختياريًا ، استخدم المرق المتبقي لعمل الحساء عن طريق إضافة الماء لضبط الملوحة. أضف التوفو والبصل الأخضر.


محار ساكي على البخار وصفة - وصفات

صور دان مورجنر / فوغن إيماجيس

يقول مايك رانسوم ، رئيس الطهاة / مالك متجر المعكرونة في كوركتاون ، إيما: "اخترت هذه الوصفة لحبي المحار وتعدد استخداماته". "يعطي المحار مرقًا حلوًا وعطريًا جميلًا عند طهيه على البخار ويمكن أن يكون مقبلات أو وجبة كاملة مع إضافة بعض الأرز المطهو ​​على البخار أو حتى فوق المعكرونة."

مقبلات مانيلا البطلينوس على البخار (تقدم 4)

مكونات
6 أونصات جافة من أجل Junmai
6 أونصات من عصير البطلينوس
ملعقتان كبيرتان من شيرو ميسو (وتسمى أيضًا ميسو أبيض وعادة ما تكون أقل ملوحة من الأنماط الداكنة)
2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا
نصف كوب من الزنجبيل الطازج المقطع إلى شرائح رقيقة
نصف كوب ثوم مقطع شرائح
1 رطل من المانيلا أو البطلينوس الصغير ، مغسول
1 كوب قيعان بصل أخضر (أبيض وأجزاء خضراء فاتحة)
كوب من أزهار الزنبق المجففة (يمكنك شراؤها من محلات البقالة الصينية)
نصف كوب زبدة غير مملحة
1 ليمون ، مبشور ومقطع أنصاف
مسحوق توغاراشي الياباني حسب الرغبة (يمكن استبدال رقائق الفلفل الأحمر المسحوق هنا)
ملح كوشير حسب الرغبة
الأرز على البخار

الاتجاهات
يُمزج الساكي وعصير البطلينوس والميسو ويُخفق حتى يتجانس. اجلس جانبا. في قدر 4 لتر على نار متوسطة ، أضيفي زيت الكانولا. عندما يسخن الزيت ، أضيفي الزنجبيل والثوم. قم بالتعرق حتى يصبح عطريًا ولكن ليس بنيًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف البصل الأخضر ، وزهور الزنبق ، والمحار ، ومرق الساكي ، والزبدة ، ثم يُغطى بغطاء. اطه على البخار لمدة 5-7 دقائق تقريبًا أو حتى يتم فتح البطلينوس بالكامل. تخلص من تلك البطلينوس التي لم تفتح. نرفع عن النار ونعصر نصف ليمونة ونضيف القشر. يُتبّل بملح الكوشر ومسحوق التوغاراشي حسب الرغبة. يُقدم في وعاء كبير مع جانب من الأرز المطهو ​​على البخار لامتصاص المرق اللذيذ.


تؤكل في الترجمة

كانت هذه الأساري نو ساكاموشي مذهلة ، وكل ذلك بفضل الوصفة وتعليمات التنظيف التي نشرتها إيمي على بلو لوتس. منذ أن كنت أطبخ لشخص واحد فقط ، أضفت للتو كمية قليلة من الزبدة. ومع ذلك ، كان سائل الطهي المتبقي لا يزال غنيًا ولذيذًا لدرجة أنني لم أستطع تحمل رميها بعيدًا ، لذلك قمت بسكب البقايا على بعض الأرز ورشها بمزيد من نيجي. ممممم. إنه مثل المارينيير الياباني دون كل الحنين إلى الوطن لبلح البحر الطازج الرخيص من الأسواق الأسترالية.

على عكس مهزلة allrecipes.com * ، وجدت بعض الوصفات الممتازة وأفكار الوجبات على مدونات الطعام مؤخرًا. أجد نفسي أفضّلهم على كتب الطبخ الخاصة بي للطبخ اليومي ، ربما لأنهم كتبوا أيضًا من قبل أشخاص حقيقيين لديهم وظائف أخرى ليس لديهم 3 ساعات للعمل في عشاء ليلي لمدة أسبوع واحد أو اثنتين ، والذين يتعين عليهم أحيانًا إجراء بدائل للمكونات وأحيانًا استخدام مخزون الحزم. يعجبني أنه يمكن للقراء طرح الأسئلة والحصول على توضيح حول الأجزاء التي لم يفهموها ، أو التعليق على محاولاتهم والاختلافات التي قاموا بها. من المفيد أيضًا أن يكون الكاتب حرًا في أن يكون صادقًا بشأن العملية "كان هذا الجزء صعبًا" ، "هذا ألم في المؤخرة وربما يمكنك تركه خارجًا" ، "أعتقد أنني أفرطت في طهي هذا ، لكن في المرة القادمة" د تفعل X بدلا من ذلك ". إنها نوع من عملية التنقية المستمرة والجماعية.

لقد شعرت أيضًا بخيبة أمل بعض الشيء من جودة كتب الطبخ اليابانية القليلة التي أمتلكها وافتقارها الواضح إلى التدقيق اللغوي أو الاختبار الشامل - المكونات المدرجة ثم لم تُستخدم أبدًا في تعليمات الطهي أو العمليات التي تم حذفها أو نفس وقت الطهي أو درجة الحرارة المعطاة بشكل مختلف في 3 أماكن. أعتقد أن الوقت قد حان لإجراء بعض الأبحاث حول مراجع ورقية أفضل. إذا كان لديك توصية ، هل يمكنك ترك تعليق أو إرسال بريد إلكتروني إلي؟ (よ ろ し く & # 12288 お ね が い し ま す & # 65281). خلاف ذلك ، تحقق مرة أخرى في غضون أسابيع قليلة للنتائج.

* حيث تتطلب كل وصفة ثانية من كعكة الشوكولاتة "علبة واحدة من خليط كعكة الشوكولاتة".

4 تعليقات:

هل تستطيع قراءة اليابانية إذا كان الأمر كذلك ، فلدي عنوان واحد أستخدمه كثيرًا - Orange Page's Orange Table # 5 Obachan no Aji. إنه جيد لأن لديهم صورًا جنبًا إلى جنب مع الاتجاهات. هذا هو المكان الذي حصلت فيه على وصفة نيكوجاغا. تبدو سلسلة الصفحات البرتقالية جيدة ، ويمكنك العثور على نسخ أخرى في Junkudo. حظا موفقا في بحثك عن كتاب طبخ جيد!

شكرا! لا يزال كانجي غير رائع ، لكنه قد يكون ممارسة جيدة. سألقي نظرة في المرة القادمة التي أكون فيها في المكتبة.

إنه غالي الثمن ، لكنني غالبًا ما أستخدم "واشوكو" من إليزابيث أندوه. لم أواجه أي مشكلة مع أي من الوصفات حتى الآن ، على الرغم من أنها تدعو إلى صنع داشي وما إلى ذلك من الصفر ، وبسبب ضيق الوقت ، أغش أحيانًا وأستخدمها بشكل فوري. إذا بحثت عنها في google ، فسترى أنها تدير أيضًا دروسًا في التسوق للطعام والطهي في طوكيو.

معيار إنجليزي آخر (وأرخص بكثير!) هو Emi Kazuko's Japanese Food and Cooking. يبدو أن هناك إصدارات مختلفة ، متفاوتة بشكل كبير في السعر. يجب أن يؤدي البحث في أمازون إلى نتائج.

أخيرًا ، فيما يتعلق بنصوص اللغة اليابانية ، فأنا أتفق مع المعلق السابق على سلسلة الصفحات البرتقالية. كان لدى رفيقي القديم هذا الكتاب ، وكان مرجعًا رائعًا بالنسبة لي: 基本 の 和 食 (大型 本) ISBN-10: 4873030900. هناك أيضًا الجزء الثاني.

شكرا على النصيحة. يبدو أنني سأضطر إلى التقاط أحد كتب Orange Page والتحدث اللطيف مع معلمي إذا كان الأمر صعبًا للغاية. أود أن ألقي نظرة على واشوكو أيضًا ، حتى لو كنت غشاش داشي فوري كبير.


مازلت تشعر بالجوع


هذه حقا وصفة سريعة اليوم. بالأمس عندما ذهبت إلى السوق بدا بائع السمك مندهشًا حقًا لأنني كنت أحصل على 500 جرام فقط من المحار ، وهو في الواقع كل ما أحتاجه لوصفة Low Carb Hokkien Prawn Mee الخاصة بي. أنا مصاصة ، انتهى بي الأمر بشراء 1 كجم من المحار مما جعلني أتساءل ماذا أفعل مع 500 جرام إضافية.

على أي حال ، فقد انتهى الأمر في يوم حافل ومليء بالحيوية مع التدريبات على إيصال 50 ألفًا من يوم اليوبيل القوي للصلاة في المركز الرياضي ، وكنا كذلك متضور جوعا بحلول الوقت الذي عدنا فيه إلى المنزل. اتضح أن قيدًا واحدًا لم يسمح لنا بإعطاء أكياس جيدة عند البوابة يعني أنه كان لابد من وضع 50000 كيس من أكياس الهدايا على الكراسي. حتى وقت متأخر من الليلة الماضية كان شبابنا المتطوعون لا يزالون في ذلك.

على أي حال العودة إليها. هذه وصفة سحرية سريعة تستغرق 15 دقيقة لإكمالها. ما الذي لا يعجبك في الساكي الياباني ، أليس كذلك؟ كانت نهاية سعيدة وملائمة ليوم مرهق.


شاهد الفيديو: طريقة تنظيف وطبخ المحار (قد 2022).