أحدث الوصفات

وصفات كوشير تكريما لمن فقده

وصفات كوشير تكريما لمن فقده

في وقت سابق من هذا الشهر ، أصدرت هيلين ناش كتابها الثالث للطبخ ، مطبخ كوشير الجديد: صحي ، بسيط وأنيق. بعد مرور أربعة وعشرين عامًا على إصدارها الأخير ، تمكنت ناش مرة أخرى من تحقيق شغفها بالطهي من خلال مشاركة معرفتها مع جمهور كوشير جديد. كتب كتاب الطبخ تخليدًا لذكرى زوجها جاك الذي توفي منذ أكثر من 50 عامًا. نتاج مأساة شخصية ، مطبخ كوشير جديد عبارة عن مجموعة من الوصفات القلبية التي استخدمتها ناش لتوفير المتعة والتغذية لزوجها المريض.

يتألف كتاب الطبخ من وصفات تحترم تقاليد الطهي حسب الكوشر ، ولكنه يتضمن مزيجًا حديثًا من المكونات الجديدة التي كانت في السابق محظورة على طهاة الكوشر. مسحوق الوسابي ، والميسو ، وفتات الخبز البانكو ، والخل البلسمي والأرز ، والزيوت مثل الكمأة والسمسم ، ليست سوى عدد قليل من المكونات الجديدة التي جربتها ناش في كتابها الجديد. طوال فترة تطوير الوصفات ، كانت الأطباق التي لها قيمة غذائية حقيقية وجاذبية للحنك والعين فقط هي القادرة على إجراء القطع.

في كتاب الطهي ، تشدد ناش على استخدام أفضل المكونات وأكثرها طزاجة ، لأنها تعتقد أن المنتجات الأفضل تحقق نتائج أفضل. بينما تضمنت Nash بعض الأطباق التقليدية كثيفة العمالة ، فقد ركزت أيضًا على الأطباق التي كان من السهل إعدادها وتتألف من مكونات متاحة بسهولة في السوبر ماركت المحلي والمتاجر المتخصصة.

هيلين ناش مطبخ كوشير الجديد: صحي ، بسيط وأنيق يشجع على نظرة جديدة وصحية لطهي الكوشر لأي شخص يتطلع إلى طهي وجبة دافئة للقلب صحية بقدر ما هي لذيذة

وصفة كعكة الريكوتا

"هذه نسخة خفيفة من فطيرة الجبن الإيطالية. أجد أن خبزها قبل يوم واحد وتبريدها ليس مريحًا فحسب ، ولكنه أيضًا يجعل التقطيع أسهل قليلاً. كعكة الريكوتا تتناسب بشكل جميل مع نوع من التوت."

هيلين ناش

وصفة شوربة البنجر

"مع لونه الرائع ونكهته اللذيذة وغناه بالفيتامينات ، يعد البنجر من الخضروات المفضلة لدي. في الصيف أقدم هذا الحساء في درجة حرارة الغرفة ، وفي الشتاء أحبه ساخناً."

- هيلين ناش

"بمزيج من المكونات الحمراء والخضراء والبيضاء ، يصنع هذا طبق غداء ملون أو مقبلات. أحب أن أصنعه في الصيف عندما تكون الأعشاب الطازجة وفيرة."

هيلين ناش


9 طرق لتذكر أحبائك

عندما نفقد شخصًا نحبه ، يكون في قلوبنا وعقولنا كل يوم. ومع ذلك ، قد نجد أنفسنا نفكر فيهم أكثر في المناسبات الخاصة عندما يجتمع جميع أفراد الأسرة معًا. يمكن أن تكون هذه التجمعات بمثابة تذكير صارخ بغياب أفراد الأسرة الذين ماتوا.

يمكن أن تكون أعمال التذكر الجماعية مع مشاركة جميع أفراد الأسرة خطوات مهمة في تعافي الحزن. يمكنهم مساعدة أفراد الأسرة على البدء في التكيف مع الحياة بدون من تحب. يمكنهم حتى المساعدة في تعزيز مشاعر السلام والفرح. كما أنها تساعد في الحفاظ على ذاكرة الشخص المميز الذي تحزن عليه جميعًا. أدناه ، سنناقش تسع طرق يمكنك من خلالها تذكر أحبائك الذين فقدوا في التجمعات العائلية.

1. زرع شجرة في شرفهم

تمثل الأشجار القوة والأمل ، فهي تنحني في الرياح العاتية ولكنها لا تنكسر أبدًا. تعد زراعة شجرة إحياءً لذكرى أحد أفراد الأسرة المفقودين طريقة رائعة لإنشاء نصب تذكاري دائم لحياتهم. يمكن أيضًا أن توفر للعائلة مكانًا لزيارته عندما يفقدون الشخص الذي مات. يمكنك زراعة شجرة في منزلك بشكل خاص أو الاستفادة من شراكة غرس الأشجار في حديقة أو جامعة محلية.

2. جمع الحجارة التذكارية

غالبًا ما يكون من المريح أن يكون لديك شيء ملموس لتذكيرك بأحبائك المفقود. قد تختار بعض العائلات أن تطلب من كل شخص العثور على حجر صغير لاستخدامه كحجر تذكاري. تجمعهم العائلات لإنشاء نصب تذكاري ساهم فيه الجميع. يمكنك استخدام مزهرية لعرضها أو إناء كان مهمًا لمن تحب. في التجمعات العائلية ، يمكنك الاحتفاظ بالأحجار التذكارية معروضة ، أو يمكن لكل فرد من أفراد الأسرة الاحتفاظ بأحد أحجار الذكرى.

3. جعل صورة إكليل

يمكنك القيام بعمل التذكر هذا في أي وقت من السنة. لكن العديد من العائلات تصنع أكاليل الزهور خلال موسم العطلات. اطلب من كل فرد من أفراد الأسرة إحضار بعض الصور المفضلة لديهم من أحبائك الذين فقدوا. اجتمعوا لربطهم بإكليل من الزهور. يمكنك العثور على العديد من متاجر الحرف اليدوية ، بما في ذلك الإطارات السلكية ، وأكاليل الزهور دائمة الخضرة ، وإطارات الصور المجمعة الخاصة على شكل إكليل من الزهور. يمكن عرض إنشاء النصب التذكاري الخاص بك كلما اجتمعت العائلة.

4. شراء المناجد للصور

قد يكون من المريح ارتداء صورة لأحد أفراد أسرتك في مدلاة بالقرب من قلبك. اجتمع معًا كعائلة واختر واحدًا أو أكثر من أنماط المدلاة التي يمكن لأفراد العائلة الاختيار من بينها. حدد نقشًا مثل اسم من تحب & # 8217s أو الأحرف الأولى. يمكن لكل فرد من أفراد الأسرة بعد ذلك إدراج صورة من اختيارهم في المدلاة. حتى أن بعض الأنماط تستوعب بقايا جثث محترقة أو خصلة شعر.

5. اطلب مجوهرات تذكارية

مثلما يعتبر المنجد الخاص بمثابة راحة عندما تفقد شخصًا تحبه ، تجتمع العديد من العائلات لطلب مجوهرات تذكارية خاصة ، مثل الماس أو الأحجار الكريمة الأخرى. تأكد من مناقشة جميع أفراد الأسرة لهذه الفكرة ، لأنها تتطلب خصلات من الشعر أو بقايا جثث محترقة. غالبًا ما يستغرق الحصول على هذه المجوهرات الشخصية الخاصة عدة أشهر ، لكن ارتدائها في التجمعات العائلية المستقبلية يعد طريقة رائعة للمشاركة في إحياء ذكرى جماعية عندما تجتمع العائلة.

6. إنشاء شجرة عائلة معًا

يمكن أن يتخذ إحياء ذكرى العائلة لأحبائهم المفقودين شكل الحفاظ على إرثهم. تتمثل إحدى طرق القيام بذلك في أن تقوم العائلة بمشروع بناء شجرة العائلة ، وتتبع نسب من تحب - ونسبك - إلى أكبر عدد ممكن من الأجيال. يمكنك البدء ببحث جماعي على الإنترنت باستخدام مواقع علم الأنساب مثل Ancestry ، ولكن قضاء بعض الوقت في تصفح ألبومات الصور العائلية القديمة معًا يمكن أن يكون طريقة رائعة أخرى للشعور بالارتباط الشخصي بماضي العائلة وبالشخص الذي فقدته.

7. كوك معا

ترتبط العديد من العائلات ببعضها البعض من خلال الوصفات التي تذكرهم بالوقت الذي يقضونه مع بعضهم البعض وفقد أحبائهم. التجمعات العائلية هي فرصة مثالية للانضمام معًا في المطبخ لإعادة تكوين الوصفة الخاصة أو الوجبة المفضلة لمن تحب. كما أنه يوفر وقتًا معًا لمشاركة الذكريات والقصص التي ستستمر في ربط عائلتك ببعضهم البعض خلال فترة التعافي من الحزن.

8. أطلق الحمائم

سواء كان ألم فقدان عائلتك جديدًا ، أو كنت تتذكر وتكرم شخصًا مميزًا بعد سنوات عديدة من وفاته ، فإن الطريقة الجميلة للقيام بذلك هي التخطيط للإفراج عن الحمائم. يمكن أن يتم ذلك في قبرهم ، في الفناء الخلفي الخاص بك ، أو في أي مكان قد يكون ذا معنى لعائلتك. غالبًا ما يرمز الاحتفال بهذه الطبيعة إلى الحب والسلام والأمل حيث تستمر العائلة في المضي قدمًا مع استمرار تكريم الماضي.

9. تحدث عنها

يبدو الأمر بسيطًا للغاية ، ومع ذلك ، فإن التحدث بصراحة عن أحبائك المفقود مع أفراد الأسرة الآخرين يمكن أن يكون تجربة شافية للجميع. في ثقافتنا ، قد يشعر الأصدقاء والمعارف بالحرج عند ذكر الشخص الذي مات ، ومع ذلك غالبًا ما يجد الحزن العزاء في معرفة أن الناس ما زالوا يتذكرون ويتحدثون عن الشخص المميز الذي فقدوه. عندما تجتمع عائلتك في مناسبة خاصة أو عطلة ، تحدث بأسماء أولئك الذين مروا ، ورووا قصصًا عنهم ، وألهموا بعضهم البعض للحفاظ على استمرار المحادثة للمساعدة في الحفاظ على إرثهم.

التذكر الجماعي كعمل لاسترداد الحزن

يمكن لأعمال التذكر الجماعي أن تكون شافية للغاية للعائلات التي تتعامل مع ألم الفقد والحزن. إن اتخاذ خطوات خاصة للحفاظ على أحد الأحباء المفقودين على قيد الحياة في ذاكرة كل فرد من أفراد الأسرة وتكريمهم وتذكرهم عندما تتجمع الأسرة هو أيضًا تكريم محب للشخص الذي توفي. إذا كانت عائلتك تحزن على خسارة معًا ، ففكر في استخدام واحد أو أكثر من الاقتراحات المذكورة أعلاه للتنقل في طريقة تعافي الحزن معًا.


أفكار الزفاف التذكارية للعروس

تحلم العديد من العرائس بيوم زفافهم ، لكن ربما لم تكن تتوقع الزواج بدون أحبابك بجانبك. فيما يلي خمس طرق يمكنك من خلالها تضمينهم بحيث تشعر وكأنهم معك بروح في يومك الخاص.

1. إرفاق الصور إلى باقتك

هذا الخيار دقيق وجميل بشكل لا يصدق. يمكنك استخدام دبوس أو عقد عتيق لإرفاق صورة أو إطار صغير لمن تحب إلى باقتك.

2. غرزة شيء مكتوب بخط اليد في اللباس الخاص بك

إذا كان لديك ملاحظة مكتوبة بخط اليد أو توقيع من حبيبك الذي مر ، فيمكنك تطريزه في داخل فستان الزفاف الخاص بك. أو ، إذا كان لديك قطعة قماش تحبينها ، شكليها على شكل قلب أو أي رمز آخر ، واجعليها عنصر تصميم لباسك.

3. لبس شيئاً يخصهم

على سبيل المثال ، إذا توفيت والدتك أو جدتك أو حماتك ، فقد تختار ارتداء فستان زفافهم أو قطعة مجوهرات تخصهم.

4. عقد لحظة من التفكير

أثناء الحفل أو حفل الاستقبال ، اطلب من ضيوفك مراقبة لحظة من التفكير الصامت لتذكر أولئك الذين يمكنهم أن يكونوا معك في يومك الخاص.

5. ضمّن زهورًا أو أعشابًا غير ملونة في باقتك

أضف زهرة بيضاء (أو أي لون غير مدرج بالفعل) إلى باقتك لتكريم من تحب ، أو أضف بعض أعشاب الذكرى. تعتبر الروزماري والمريمية من الخيارات الرائعة ، حيث تنبعث منها رائحة منعشة ولذيذة ومعروفة بمساعدة الذاكرة.


5 طرق لتكريم شخص مات بالانتحار

بالنسبة لمعظم الناس ، تعتبر العطلات وقتًا ممتعًا للتطلع إلى وضع شجرة الكريسماس وتزيين منزلك بأضواء الكريسماس وخبز الكعك - من منا لا يحب ذلك؟ ولكن إذا كنت أحد الناجين من الانتحار مثلي ، فقد تكون الإجازات ساحقة. تهدف هذه المقالة إلى الوصول إلى أولئك الذين فقدوا أحد أحبائهم بسبب الانتحار وقد يحتاجون إلى الدعم خلال موسم العطلات.

إذا كنت أحد الناجين من الانتحار ، فمن المحتمل أنك تعرضت لقدر كبير من الذنب ، ولكن من المهم أن تفهم أن ما حدث لم يكن خطأك. هذه المقالة ليست عن من تحب ، إنها عن أنت. أحبائك على ما يرام ، وهم يريدون أنت أن تكون على ما يرام أيضًا.

كثير من الناس يخلطون بين مصطلح "التخلي" ونسيان من تحب وما حدث لهم. هذه فكرة خاطئة. لا بأس أن تتذكر وتفوت من تحب - امنح نفسك الإذن للبكاء والشعور بالحزن. لا يعني الاستغناء عن نسيان من تحب ، بل يعني أنك تعلمت قبول ما حدث ، وتعلمت أن تسامح نفسك وقررت المضي قدمًا في حياتك مع الحفاظ دائمًا على ذاكرة من تحب حية في قلبك وعقلك وروحك. أنت تتخلى عن الألم والشعور بالذنب و "ماذا لو؟" وغير القابل للتغيير ، وأنت تستبدله بالمغفرة والحب والامتنان على الوقت الذي قضيناه معًا والذكريات الرائعة التي شاركتها معًا.

لن تكون العطلات كما هي بدون من تحب ، ولكن لا يزال بإمكانك تكريمها بينما تستمتع بالوقت الذي تقضيه مع من يحيطون بك. فكيف يمكنك تكريم من تحب؟

1. تبرع لمؤسسة باسمهم.

ما الذي كان يعشقه الشخص العزيز عليك؟ حافظ على ذاكرتهم حية من خلال الحفاظ على أحلامهم حية. إذا لم تكن متأكدًا من المؤسسة الخيرية التي يفضلها الشخص العزيز عليك ، ففكر في واحدة ترغب في التأثير عليها ومشاركتها تجربتك.

2. طبخ وصفة أحبوا.

يعد تحضير وجبة ومشاركتها تجربة رائعة للترابط. يعد صنع طبق من أحبائك وسيلة للبقاء على اتصال معهم. استمتع بالوجبة كما اعتادوا أن يفعلوا. شارك القصص واللحظات التي عشتها معًا. اضحك وابكي. سوف تتأثر أنت وضيوفك.

3. انظر إلى الصور وشارك القصص.

لا بأس أن تتذكر من تحب ، وشارك اللحظات السعيدة بقلب ممتن. حتى لو لم يعودوا معك جسديًا ، فإنك بذلك تبقيهم على قيد الحياة. تذكر: من تحب على ما يرام ، كن ممتنًا للوقت الذي تشاركه واحترم ذاكرته دائمًا.

4. فكر في طرق إيجابية يمكنك من خلالها مساعدة الآخرين.

أسهل طريقة لتكريم من تحب هي استخدام قصتك وما حدث تجاه شيء إيجابي. فكر في كيفية المساهمة في المجتمع ومساعدة الآخرين ، ربما في مجتمعك أو ربما في قطاع معين أو سبب محدد. هذا قرار شخصي للغاية ، أنت فقط تعرف كيف يمكنك القيام بذلك بشكل أفضل ، ولكن قد تكون بعض الأفكار: إنشاء مجموعة دعم حيث يمكن للآخرين التحدث عن تجاربهم ، وزرع الأشجار باسم أحبائك ، وبدء مؤسسة باسمهم ، إنشاء منحة باسمهم ، إلخ.

5. شفاء نفسك وتحسين نفسك.

أفضل طريقة لتكريم ذكرى أحبائك هي أن تكون قادرًا على شفاء نفسك مما حدث. ما حدث ليس سهلا ولا يمكنك تجاوزه بمفردك. اطلب المساعدة المهنية وتحدث إلى شخص ما. أنت تستحق أن تمضي قدمًا مما حدث ، فأنت تستحق أن تبتسم ، وتكون سعيدًا وتستمتع بالوقت المتبقي لك. استغل الإجازات لطلب المساعدة وشفاء نفسك. قد تكون الإجازات صعبة ، لكنك أصعب. تذكر: أحبائك على ما يرام ويريدونك أن تكون على ما يرام.

آمل أن تساعدك هذه المقالة بطريقة ما. أطيب تمنياتي وحبي لكل روح جميلة تقرأ هذا. أتمنى أن تحظى بموسم عطلة مبارك.

تكريمًا وذكرى لأخي الصغير لويس الذي مات منتحرًا في 13 يونيو 2018. أفتقدك وأحبك.

تابع هذه الرحلة على Gelamie Mailyne Yoga.

إذا كنت بحاجة إلى دعم في الوقت الحالي ، فاتصل بـ National Suicide Prevention Lifeline على الرقم 1-800-273-8255 أو مشروع Trevor على الرقم 1-866-488-7386 أو قم بالوصول إلى Crisis Text Line بإرسال رسالة نصية "START" إلى 741741.

لا يجب أن تكون وحيدًا في موسم العطلات هذا. إذا كنت تعاني أثناء العطلات ، فقم بتنزيل تطبيقنا للتواصل مع محاربي الصحة العقلية الآخرين وتسجيل الوصول إليهم.


3 اكتشف هيكل كتابك.

ربما لديك الكثير من الصور وتفضل كتابًا فوتوغرافيًا يحتوي على تعليقات طويلة تضيء شخصية وقصة حياة من تحب. ربما تفضل إجراء مقابلات مع أفراد العائلة للحصول على ذكريات مفصلة ، وإنشاء صورة جماعية له أو لها من خلال التكريم والقصص. هناك العديد من الخيارات لكيفية هيكلة كتاب الذكريات الخاص بك ، بما في ذلك من خلال الرسائل والمجلات التي تساعد في سرد ​​قصصهم من خلال الوصفات وذكريات الطعام التي تحتفل بحياتهم بطريقة خاصة جدًا حتى من خلال قوائم الدروس التي علموها لك والآخرين على مدار العام. سنوات.

انصح:غالبًا ما يكون هذا هو الجزء الأكثر صعوبة للتعامل مع غير المحرر ، وقد يكون أقوى سبب لاختيار تعيين محترف لإنشاء كتابك ، إذا اخترت ذلك.

انتشر الافتتاح لقسم إحياء ذكرى سنوات امرأة قضاها في اليونان: من خلال تفجير الصور التي تم ترميمها بمحبة والتي تلائم في الأصل راحة يد المرء ليتم عرضها على صفحات كتاب كبير التنسيق ، يدعو التصميم القراء لقضاء الوقت. الوقت مع قصص الكتاب ، لتستمر وتجربة ذكريات الموضوع بطريقة ذات مغزى.


كان هذا الكوجل المذهل هو الشيء الوحيد الذي يمكن لأمي اليهودية أن تطبخه

إنها شهادة على حزني أنني أفتقد الطبخ السيئ لوالدتي. كانت أمي من أكلة الطعام سيئة السمعة ومحبّة للطعام. لقد استكشفت كل فطائر الزلابية وديم سوم الجيدة في وادي السيليكون ، لكنها بالكاد استطاعت أن تدافع بيضة.

كان افتقارها إلى المهارات في المطبخ مصدر فخر لها ، وهو تطور نسوي لأسطورة الأم اليهودية ، المتمثلة في دفع الطعام على الأشخاص الممتلئين بالفعل لدرجة أنهم يضطرون إلى التسلل بعيدًا عن الطاولة في حالة من الألم ، مفعمين بالكريبلاش.

نعم ، لقد كرهت أمي فكرة أن أحد أفراد أسرته يعاني من الجوع. لكنها لم تعتقد أنه من واجبها العمل في المطبخ لإرضائنا - ليس عندما يكون لديها بطاقة ائتمان وكانت هناك مطاعم رائعة على بعد نصف مبنى.

عندما كبرت وبدأت عائلتي الخاصة ، بدا أنها حصلت على درجة من التسلية حول مقدار الوقت الذي كنت على استعداد لقضاءه في الطهي. ألم تتحمل النساء من جيل الأمهات السبعينيات - عقد الثديين غير المدعومين والأمهات المنقوشة - لمنح النساء استراحة من هذه الواجبات؟

في السنوات القليلة الماضية من حياتها ، انتقلت أمي إلى مسكن مستقل بدون فرن. لم تكن خسارة كبيرة ، إلا أنها كانت تعني أنها لا تستطيع طهي الطبق الوحيد الذي أتقنته خلال سبعة عقود: نودل كوجل.

لفظت أمي الطبق كو نورس، والتي تعني "ball & # 8221 باللغة اليديشية. لا أعتقد أن أي كلمة عن الطعام كانت مضللة أكثر من أي وقت مضى. ثم مرة أخرى ، تشير الأدلة إلى أن الكوجل ، كما نعرفه اليوم ، كان يعني ذات مرة "زلابية الخبز". بمرور الوقت ، تطورت الزلابية ، التي انتشرت من الصين إلى أوروبا بحلول القرن الثاني عشر ، إلى سلسلة من الأطباق النشوية والبيضية ، بعضها حلو والبعض منها لذيذ. بحسب ال فرح موافق للشريعة اليهودية، نوع الكوجل الذي صنعته والدتي يعود إلى القرن السابع عشر تقريبًا ، عندما جلب المهاجرون اليهود الأوروبيون إلى إسرائيل معهم بعض الوصفات الجذابة لكوجل اللذيذ المبني على المعكرونة مع طلاء "بالكراميل". حتى يومنا هذا ، تعد kugel واحدة من أكثر أطباق السبت المرغوبة على المائدة اليهودية.

معظم العائلات اليهودية لديها وصفات كوجل خاصة بها يتم حراستها خلف درع من السرية والازدواجية. إذا كانت امرأة من شول اتصلت بأمي لسؤالها عن وصفة الكوجل التي كانت ستستجيب برشاقة وتعطيها لهم - لكنها & # 8217d تركت بسهولة أحد المكونات أو التعليمات.

قالت أمي بعد إنهاء المكالمة: "أعتقد أنني نسيت أن أقول لها أن تضيف الزبدة إلى المعكرونة". "آه حسنا، ما الذي يمكنك فعله؟" لا بد أن الحديث عن إهمالها قد انتشر بتعليمات الطبخ ، لأن الاستفسارات تضاءلت وتوقفت في النهاية.

كانت أمي تصنع الكوجل مع أحفادها أو للاحتفالات العائلية. في الشهر الأخير من حملي ، كانت تخبزه وترتب لزوجي أن يلتقطه حتى يصبح جاهزًا في المجمد الخاص بي ، وملفوفًا بشكل مرتب بورق الألمنيوم ، إذا كنت في يوم من الأيام أشتهيه. عادة ما كنت ألتهمه في مساء واحد.

كان الكوجل هو الطبق المميز لها حتى انتقلت إلى شقتها الخالية من الفرن. ولكن عندما مرضت العام الماضي ، تراجعت بسرعة كبيرة. كان ترتيب شؤونها أمرًا ملحًا ، ولم يكن هناك متسع من الوقت لأي شيء آخر ، ناهيك عن تبادل الوصفات.

لقد مرت أربعة أشهر بالضبط منذ تشخيص إصابتها بسرطان الدم النخاعي الحاد حتى جنازتها. كنت لا أزال في حالة صدمة عندما حزمت شقتها ونقل معظم أغراضها إلى مرآبي الذي تم تطهيره بشكل محموم.

بعد أسابيع قليلة من وفاتها في شباط (فبراير) ، أردت أن أجعل أمي كوجل. قلقت من أنني لن أتمكن من تكرار نسختها المثالية: بني فاتح على سطحها المقرمش ، ولون القهوة بالحليب في المنتصف. لقد احتفظت بشكلها جيدًا بشكل مذهل - كنت تقطعها بسكين حاد وستترك الحافة مقطعًا عرضيًا مسطحًا تمامًا من المعكرونة المتشابكة. لم تكن أمي هنا للاتصال إذا تعثرت أثناء العملية. كان هذا تذكيرًا آخر بأنه كان عليّ أن أحاول اكتشاف الأمور بمفردي.

ومع ذلك ، كان حزني يثقل كاهلي لدرجة أنه لم يكن لدي خيار سوى إعادة صنع أفضل طبق لها. أخبرتني أمي أنها تركت الوصفة بثقة في يد ابنتي جوليانا البالغة من العمر 9 سنوات. سألت جوليانا إذا كانت تتذكر كيف تصنع الكوجل ، فأومأت بحماس.

قالت: "إنه سهل". "إنه يحتوي على ثمانية مكونات فقط."

بدأت في سردها: "الحليب والقشدة الحامضة والبيض والمعكرونة ورقائق الذرة والجبن الكريمي والسكر".

"لا يوجد جبن كريمي ، إنه جبن قريش. وهذه سبعة مكونات فقط ".

ما هو المكون المفقود؟ ما هي النسب؟ وكيف سارت الأمور معًا؟ والأسوأ من ذلك ، كيف يمكن لأمي أن تترك لها انتصارًا واحدًا في الطهي في يد فتاة تبلغ من العمر 9 سنوات؟ تمامًا مثل أمي ، كنت أرغب في إعداد طبقها المميز للاحتفالات والعطلات العائلية - وكنت أخطط لتكريم ذكراها بجعل عيد الأم هذا هو الأول من دونها. لكن كيف أفعل ذلك إذا ضاعت الوصفة؟

ثم بدأت في البحث في الصناديق في مرآبي حتى وجدت صندوق وصفات أمي. كان ملف وصفة Corning Ware قديمًا بزهرة الذرة الزرقاء يحتوي في الأصل على 44 وصفة لمقلاة كهربائية ذاتية التوقيت. كانت منتفخة ومربوطة بشريط مطاطي.

بينما وجدت وصفة لبطاطس كوجل الثقيلة الخالية من النكهة (المعروف أيضًا باسم الطاعون الحادي عشر لعيد الفصح) ، لم أتمكن من العثور على وصفة كوجل المعكرونة في أي مكان.

ثم تذكرت جميع رسائل البريد الإلكتروني التي تلقيتها من والدتي. لقد جلسوا في صندوق الوارد الخاص بي ، وتم إلغاء حذفهم من عام 2007 ، وكانوا بمثابة دليل مطمئن - محادثة تقريبًا - لجأت إليها عندما احتجت إلى نصيحة من أمي.

بعد بحث سريع ، وجدت وصفة الكوجل. جاء مع بعض التعليمات بما في ذلك ما يلي: "يمكنك استبدال أنواع مختلفة من الجبن - لا يجب شطف المعكرونة الكبيرة!"

لقد عرضت البريد الإلكتروني على جوليانا. قلت: "هناك 10 مكونات ، وليس ثمانية".

هزت جوليانا كتفيها ، غير متفاجئة بأن أمي أعطتها معلومات خاطئة. ثم بدأنا في الطهي. لقد قمت بغلي المعكرونة وأذابت جوليانا الزبدة. خلطت الكريمة الحامضة والجبن في وعاء كبير. ثم أضافت السكر والحليب. أضفت المعكرونة بالزبدة وغير المقلية والفانيليا.

بما أنني لم أجد القرفة قررنا تخطيها. بدا الأمر وكأنه تحية لأمي على الارتجال قليلاً ، خاصة إذا كان ذلك يعني تخطي رحلة إلى متجر البقالة.

أضفنا البيض أخيرًا وسكبت الخليط في طبق خبز مستطيل. جوليانا نثر رقائق الذرة على القمة.

"هل من المفترض أن تكون مغطاة أم مكشوفة؟" انا سألت. لم تكن جوليانا تعلم. وصفة أمي ، بالطبع ، تركتها مفتوحة للتفسير.

قاومت الرغبة في التقاط الهاتف والاتصال بالرقم الذي لم يعد في الخدمة. غطيت الكوجل بورق الألمنيوم ووضعته في الفرن.

بعد حوالي ساعة و 15 دقيقة ، تم عمل الكوجل ووضعه على المنضدة ليبرد. أحب الكوجل بعد وضعه في الثلاجة طوال الليل ، لكن جوليانا لم تستطع الانتظار. أكلت القطعة الأولى بينما كانت نصف باردة فقط أمام التلفزيون.

انتظرت حتى تبرد قليلاً قبل أن آخذ عينات. فاتني طعم القرفة ، لكن على الرغم من المكون المفقود ، أكلنا الكوجل في يوم ونصف. نقطع قطعًا كبيرة ، ونلتهمها في بضع قضمات ، ونعود إلى الثلاجة ونقطع المزيد ، وأحيانًا لا ننزعج إلى الطبق. أكلناها على الفطور وبعد العشاء. الجوع والحزن ولحظة الرضا الوجيزة مع ثراء الجبن جعلتني أشعر بالدوار قليلاً.

وبالطبع ، كان هناك شيء مفقود ، كما علمت أنه سيكون هناك. لقد بدأت في التعود على الشعور - شعور مزعج بشيء تتذكره وتتذوقه ولكن لا يمكنك أبدًا استبداله حقًا.


نصائح التخزين لجعل الحياة أسهل

بالنسبة للمخبوزات مثل البسكويت ، والكعك ، والكعك ، فإن أفضل طريقة هي تقطيعها إلى حصص عادية (ما لم تكن بالفعل أجزاء ذات حجم واحد) ، ثم رميها في كيس ziploc كبير مع اسم الحلوى ، تاريخ صنعها ، واتجاهات إذابة الجليد (عادةً ما يتم نقلها إلى الثلاجة قبل 24 ساعة فقط من تناولها). بالنسبة إلى وصفات الطبق الرئيسي والأطباق الجانبية ، يمكن أن يكون التخزين الفردي أكثر تعقيدًا. فيما يلي طرقي المفضلة والمجربة والحقيقية لجعل حياتك أكثر راحة:


كعكات ذكرى 9-11

كانوا جالسين على المكاتب ، يتحدثون على الهاتف ، في اجتماعات مجلس الإدارة ، يندفعون لتناول فنجان سريع من قهوة ستاربكس. كانوا يتصفحون الإنترنت ويتحدثون حول مبرد المياه ويضحكون مع الأصدقاء. الحياة المعيشة.

لا أصدق أن عقدًا قد مضى منذ أن تغير العالم إلى الأبد. 2983 شخصًا ذهب. فقدوا حياتهم في هجمات إرهابية متعددة على الأراضي الأمريكية بتاريخ 9-11-2001. لقد فقدنا أيضًا أشخاصًا شجعانًا ضحوا بحياتهم في محاولة لإنقاذ الآخرين. كلهم ابطال الكثير من الضرر والحزن والحطام. يمكن استعادة الإيمان (آمل) لكن الخسارة بالنسبة للكثيرين ستكون مدى الحياة.

هؤلاء الناس كانوا يعيشون حياتهم ببراءة & # 8230 .. أناس مثلنا. لقد اجتمعنا من أجلهم بعد ذلك. نحن لم ننس. كمدونين مع أصوات. نحن نخبز ، نحب ، نتشارك.

يصادف صباح هذا الأحد عقد من الزمن منذ هجمات 11 سبتمبر. معًا يمكننا أن نتذكر ونتشارك الصلاة المحبة مع الأمهات والآباء والأطفال والأخوات والإخوة والأزواج والزوجات والأصدقاء والزملاء. كل من خسر.

يرجى الانضمام إلي لتتذكر. مع كيك.

هناك شلال تذكاري لمركز التجارة العالمي سيتم الكشف عنه للجمهور يوم الأحد. شيد في الموقع المغلق منذ عشر سنوات بالبوابات القاسية.

مكان حيث الناس يسكن. يهدف صوت همس الماء اللطيف إلى إغراق أصوات المدينة الصاخبة. من المفترض أن تساعدنا على التأمل والتأمل. لنحصي بركاتنا ونصلي من أجل كل المتضررين من هذه المأساة.

في عام 2001 كنت أعيش على بعد 3000 ميل من نيويورك في كاليفورنيا. انا مازلت هنا. أنا ولدت وترعرت في نيويوركر. كانت مدينة نيويورك موطني لسنوات عديدة قبل مجيئي إلى هنا.

11 سبتمبر 2001 كان صباحًا هادئًا ومشرقًا من السماء الزرقاء. كان لدي ابتسامة كبيرة على وجهي. في الخامس من تشرين الأول (أكتوبر) ، بعد أسابيع قليلة ، كان علينا العودة إلى نيويورك للزواج. العودة إلى الوطن مع افتح القلوب.

لن أنسى أبدًا تشغيل التلفزيون في الساعة 6:30 صباحًا مع وضع إفطاري أمامي. طارت طائرة & # 8220 بالصدفة & # 8221 إلى مركز التجارة العالمي. كيف الغريب؟ كيف يمكن للطيار أن يرتكب مثل هذا الخطأ. ركضت لأخبر زوجي عن الكارثة. ثم تحطمت طائرة أخرى. من الواضح أنه ليس خطأ. الفوضى المتعمدة. جلسنا ملتصقين بالتلفزيون. عقدوا بعضهم البعض ، وبكوا.

شعرت بالذهول عندما علمت أن أخي الصغير يعمل غالبًا في تلك المباني وبالقرب منها. بفضل الله في ذلك اليوم كان في وسط مدينة مانهاتن. ليست قريبة ، لكنها قريبة بما فيه الكفاية.

من فضلك انشر كعكة الذكرى معي. سوف أنشر لي بعض الوقت هذا الأحد. إذا لم يكن لديك وقت لخبز كعكة / كب كيك / مافن جديدة ، فلا بأس بذلك. يستريح. يتنفس. شارك شيئًا قمت بإنشائه ونشره منذ فترة.

هذا احتفال بالحياة. من الآن وحتى الأربعاء القادم ، سأبقي الرابط نشطًا. أي نوع من الكعك سيفي بالغرض. إذا كان يحتوي على فتات ، فابدأ وشاركه. مع حبي.

لقد صنعت شارة لنا. يمكنك العثور على عدد قليل من الأحجام لاستخدامها في صفحة الشارات الخاصة بي. الصق الكود وأضفه إلى منشورك أو في مكان ما على مدونتك. دعونا نظهر أننا نقف بقوة وندعم أولئك الذين ما زالوا يعانون ويحاولون الشفاء. يمكنك أيضًا الرجوع إلى هذا المنشور.

هل تتذكر أين كنت عندما سمعت نبأ الهجمات؟ شارك إذا كنت ترغب & # 8230.

إليك علامة تصنيف يمكننا استخدامها على Twitter و Faceboook # كعكات 2 تذكر

يرجى ربط الكعك الخاص بك وأمبير مثل هذا هنا. سيتم فتح هذا الرابط حتى يوم الأربعاء 9


الدليل النهائي لكتابة تكريم تذكاري يركز على الذكريات الإيجابية السعيدة لشخص ضائع

إن تقديم مجاملة مكتوبة أو تكريم هو فرصة لمشاركة الأشياء التي تقدرها بشأن من تحب ، والكتابة عن إنجازاته ، وإخبار الأصدقاء والعائلة بسحرهم الفريد واللحظات المضحكة التي شاركتها مع هذا الشخص المميز جدًا.

إحياء ذكرى محترمة للجميع. يذكرنا أن كل واحد منا يعيش حياة ذات أهمية خاصة وقيمة وأن كل واحد فريد من نوعه ، مع هدايا حصرية. تحيي التكريم الشخص في مخيلتنا وتعطينا شيئًا لنتذكره. إنها طريقة لإظهار الامتنان من خلال مساعدة بعض السمات والذكريات.

يعتبر إلقاء خطاب لطيف ومحترم كافيًا لإطراء جيد كإشادة. ومع ذلك ، يمكن أن يساعدك القليل من البحث في الكتابة وتقديم إشادة رائعة وذات مغزى تتجاوز قائمة الإنجازات والفضائل. لكن كتابة مجاملة يمكن أن تكون مهمة صعبة عندما يكون الوقت محدودًا والعواطف قريبة من السطح. قد تضطر إلى كتابة خطاب التأبين وفي نفس الوقت إجراء ترتيبات الجنازة ودعم أفراد الأسرة الآخرين وتجاوز حزنك. لتسهيل الأمور قليلاً ، حددنا بعض الأشياء التي يمكن أن تساعدك في كتابة إشادة مؤثرة لا تُنسى.

الإلهام والتحقيق

ابدأ بجمع كل التفاصيل الببليوغرافية عن الشخص الذي تكتب له التأبين ، بما في ذلك متى وأين وُلدوا ، والوظائف المهمة التي عملوا بها ، وعدد الأطفال الذين أنجبوا وأكثر من ذلك. هذه التفاصيل هي نقطة البداية لمشاركة قصص ذات مغزى. بعد كل شيء ، كان والدك أكثر من الوظيفة التي شغلها. كان لزوجته عواطف تتجاوز أطفالها.

لذا ، كيف يمكنك التقاط أفضل جوانب الحياة؟ اقض بعض الوقت في التفكير فيما هو مهم بالنسبة لمن تحب وما هي الذكريات التي تحتفل بحياتهم. كل شخص تقريبًا لديه هواية تملأ روحه وتعكس اهتمامًا عميقًا. ربما كانت زوجتك معروفة بحديقتها الجميلة ، أو أن والدك كان لديه وصفة لصلصة الباربكيو الشهيرة. ربما أنقذت أختك مئات الحيوانات طوال حياتها ، أو ربما كان أخوك نحاتًا سريًا. تحدث إلى أفراد العائلة والأصدقاء الآخرين حول ذكرياتك المفضلة وقصص من تحب. فيما يلي بعض الأفكار المفيدة:

  • اطلب من أطفالهم مشاركة أطرف قصص طفولتهم مع من تحب.
  • اطلب من أطفالهم التفكير في وقت جعلهم والدهم أو أمهم يشعرون بأنهم مميزون.
  • اجمع أحفاد والدتك واطلب منهم مشاركة أكثر ما أحبوه في جدتهم.
  • اتصل بالمدرسين والزملاء السابقين لإخبارك عن الصفات والصفات الفريدة التي يمتلكها أخوك.

بمجرد جمع كل المعلومات ، يمكنك البدء في الكتابة. إذا كنت تواجه مشكلة في البدء ، فاختر موضوعًا يساعدك في تنظيم أفكارك. إذا كان والدك يقضي معظم وقته في الهواء الطلق ، شارك القصص المتعلقة برحلات التخييم المجنونة أو الحوادث المؤسفة على البحيرة أو الطرق التي شارك بها حبه للطبيعة مع الآخرين. إذا كانت أعظم فرحة لزوجتك هي أحفادك ، شارك ذكرياتك المفضلة عنها وكل الطرق التي سيعيش بها إرثها من خلال أفراد الأسرة الآخرين. صف كيف قضت والدتك وقت فراغها في التدريس في المجتمع أو المساعدة في بنك الطعام أو الخدمة في مجلس إدارة الجمعيات غير الربحية.

ماذا تفعل بنص الجزية

كل حياة فريدة من نوعها ، ويعبر الثناء المكتوب جيدًا عن الشخصية الفريدة للشخص ، ويذكر الناس بالأوقات السعيدة ، ويساعد على توليد ذكريات أكثر حبًا لحياة يتم الاحتفال بها جيدًا.

لا تتردد في قول ما تعتقده أو تشعر به حقًا. لا تقلق ، "أنا لا أعرف كيف أكتب". ما يهم هو البساطة والحساسية والصدق.

صف أفضل صفات الشخص وما رأيته وخبرته. كن شخصيًا في كتاباتك كما كنت في علاقتك بالميت. اذكر مدى احترامك وإعجابك أنت والآخرين.

يمكنك سرد الحكايات الشخصية أو الجادة أو حتى النكات ، لكن الغرض من السرد هو إظهار شخصية وشخصية من تحب.

سترغب في تضمين بعض نقاط قوتهم وإرثهم وإنجازاتهم ونجاحاتهم. يرجى التركيز على الخير الذي قدمه للعالم.

وصف أيضًا خصائصهم الجسدية - ابتسامة ساحرة ، ونظرة مشرقة ، وطريقة للمشي منتصبة. هذه التفاصيل هي التي تخلق صورة الشخص المحبوب. يمكنك أيضًا توضيح مشاعرك بالقصائد.

الذكريات الطيبة للناس ثمينة. إن انطباعاتك عن الشخص الذي تحبه هي أكثر ما تقدره. فيما يلي قائمة يمكنك وضعها في الاعتبار:

  • What were the highlights of their life? You can count happy, sad, funny things and the unusual things that were part of their life
  • What were the important moments of their childhood, adolescence, their adulthood or old age . at work, at play, at home or outside, alone or accompanied?
  • Were they committed or passionate about something?
  • What were their talents?
  • What were their unique characteristics?
  • What did they usually do or say?
  • What were their habits, weaknesses, hobbies, likes and dislikes?
  • What were the challenges and difficult times?
  • How did you handle them, and what does it tell us about the person?
  • When was s/he happiest or what gave them pleasure?
  • What was their relationship with you?
  • What kind of things did they usually do together?
  • What are your feelings about the loved one?
  • What are the things you will miss?
  • Who else was close?
  • Consider whether you wish to make reference to the manner of your death, especially if it was unexpected or a shock?
  • How do you want the person to be remembered?

Edit and review your tribute’s text

Once you have a final version of the tribute, start reviewing your speech well in advance of the final copy. While reviewing your speech, you will probably pause and edit many times, adding details or rearranging your ideas. It may be useful to practice with a brother, son, or parent who can give you their opinion. Once you have the final draft, take some time to correct the tribute, and review all the details.

Keep in mind that a tribute is not an opportunity to air your pain or make sense of your loss. It is an opportunity to tell the story of an extraordinary life. When you complete the draft of your eulogy, add a final tribute to close your speech. This could be a simple sentence that connects your ideas, favorite scripture, or quote, or a farewell from the heart.

Tips for delivering a tribute speech

Before you get on the podium in a memorial or memorial service, print the eulogy in large font with double spacing between the lines so you can easily read what you have prepared. Remember to speak slowly. Take a deep breath and make eye contact with family members and friends. Have a glass of water nearby in case you need to clear your throat.

If while you are sharing your tribute, your words get tangled or you feel emotional, it's OK! It is perfectly natural. Allow yourself to pause, dry your eyes with a handkerchief and then continue with your message of love, laughter, memories and gratitude.

وأخيرا

When you’ve made so much effort to write down your thoughts and share them verbally, why not make a permanent tribute page on Tributize to preserve those memories forever?


8 Keepsake Crafts That Honor the Memory of Loved Ones

The legacy of the dearly departed will live on in these sweet DIYs.

Use clear glass bubbles and pendant circles from a craft store to turn vintage photos into necklaces and bracelets.

Get the tutorial at Saving with Sarah.

The internet wept tears of joy alongside Nicole Figueroa's grandmother last winter when the 20-year-old posted a video of the senior woman opening a gift that turned out to be a pillow made from her late husband's shirt.

Get the tutorial here.

While this craft was originally intended to celebrate the birth of a child, it could easily be adapted to honor the passing of a loved one. Fill a glass ornament with artifacts from their life: jewelry or cufflinks, a handwritten note, or dried petals from their favorite flower.


شاهد الفيديو: شاهد: أول مطعم كوشر يوافق تعاليم المطبخ اليهودي يفتح أبوابه في دبي (كانون الثاني 2022).