أحدث الوصفات

أي نكهة بن وجيري تسود؟ قل لنا!

أي نكهة بن وجيري تسود؟ قل لنا!

هل الصورة المفضلة لديك أعلاه؟ أخبرنا عن نكهة بن وجيري التي تحب شرائها دائمًا!

أههههه. فكر في هذا الشعور المرضي بالحفر في كرتون طازج من آيس كريم بن وجيري. سواء كنت تشارك مع الأصدقاء ، أو تذهب إليها بمفردك بعد انفصال قاسي بشكل خاص ، أو تتذوق نكهتك المفضلة لقضاء ليلة في فيلم ، فهناك سبب يجعل Ben and Jerry's واحدة من أشهر شركات الآيس كريم على الإطلاق ، و كل شخص لديه مفضل.

تحاول The Daily Meal القيام بشيء لم يتم إنجازه من قبل: نحن نحاول تصنيف نكهات الآيس كريم الأصلية الـ 42 الخاصة بـ Ben and Jerry ونحتاج إلى مساعدتك. لقد قمنا بتجميع استطلاع بسيط لتحديد النكهة السائدة. هل سيكون سمك المارشميلو والسمك اللذيذ والشوكولاتة دوامة من Phish Food؟ هل سيكون مزيج الكرز والفانيليا الكلاسيكي من Cherry Garcia؟ أو ربما تكون النكهات الأساسية الجديدة لـ Ben and Jerry ، والتي تتميز بنصفين من الآيس كريم مع مركز نكهة أساسي تم طرحه في المتاجر قبل بضعة أشهر ، قد حازت بالفعل على قاعدة معجبين أوفياء.

ستخبرنا: ما هي أفضل نكهة بين وجيري؟ وما هي نكهات بن وجيري التي توقفت عن تناولها والتي ستعيدها إليك؟

ساعدنا من خلال النقر على الاستبيان والتصويت لأفضل خمس نكهات من آيس كريم Ben and Jerry ، بالإضافة إلى نكهاتك المفضلة والأقل تفضيلاً. للحصول على مكافأة إضافية ، سنقوم أيضًا بترتيب النكهات المحبوبة للغاية مثل Oatmeal Cookie Chunk و Dave Matthews 'Band Magic التي لم تعد قيد الإنتاج وانتقلت إلى الكريمة الرائعة في السماء.

قامت The Daily Meal أيضًا بتجميع شبكة محتوى الطهي من مدوني الطعام والخبراء وبالطبع عشاق الآيس كريم. لذا انخرط في الإثارة ، وتوج أثمن باينت!

جوانا فانتوزي هي محررة مشاركة في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة


ثلاث سنوات متتالية في الصدارة ليست بالأمر الهين. هل سيستمر هذا المزيج اللزج اللزج من كعك الفدج وعجينة رقائق الشوكولاتة في السيادة في العام المقبل؟ ضع رهاناتك في التعليقات أدناه. حتى ذلك الحين ، هنا & rsquos لعام 2016 الحلو!

هل تريد أن ترى كيف يقارن عام 2015 بسنوات أخرى؟ تحقق من أفضل 10 نكهات من 2014 و 2016 و 2017 و 2018!


4 تصاميم مستوحاة من الآيس كريم

هذا التصميم الداخلي المستوحى من الشوكولاتة ، والذي ، وفقًا لاستطلاع Staista الأخير ، يسود باعتباره النكهة المفضلة لأمريكا & # 8217s # 1 ، يجعلنا نذوب تمامًا. نغمات شوكولاتة الحليب لجدار الألواح الخشبية الممزوجة بلمسات من اللون البيج الكريمي تجعل من هذا الآيس كريم المصمم بشكل لذيذ ذكرى جديرة بالذاكرة.


أي نكهة بن وجيري تسود؟ قل لنا! - وصفات

على عكس ما قد تكون سمعته ، فإن الدهون مفيدة.

أحد أكبر العوامل في قوام الآيس كريم & # 8217s هو كمية & # 8220butterfat & # 8221 (الجزء الدهني من الحليب) الذي يحتوي عليه. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الزبدة & # 8217s ، فإن الآيس كريم يميل إلى أن يكون مثلجًا وليس ناعمًا للغاية - وهو أمر جيد إذا كنت & # 8217re تصنع شربات أو شربات ، ولكن ليس رائعًا إذا كنت & # 8217re تهدف إلى نسختك الخاصة من Ben & amp Jerry & # 8217 ثانية. من ناحية أخرى ، إذا كان هناك الكثير من الزبدة ، يبدأ طعمها الدهني مثل شحم الخنزير ، وتلتصق داخل فمك. أو بعبارة أخرى ، لديها شعور سيء & # 8220mouth & # 8221.

عامل كبير آخر يتحكم في قوام الآيس كريم هو كمية الهواء في الآيس كريم. يمكن للشركات التي لديها آلات فاخرة كبيرة التحكم في كمية الهواء التي تدخلها في الآيس كريم ، وضبط ملمس الفم بهذه الطريقة أيضًا. ولكن نظرًا لأن أجهزتنا المنزلية تضيف كمية ثابتة إلى حد ما من الهواء في كل مرة ، فإن طريقتنا الرئيسية للتحكم في القوام هي التحكم في محتوى دهن الزبدة.

  • مثلجات مصنوعة في المنزل غالبًا ما تحتوي الوصفات على 19% زبدة. انظر رسالتي حول صنع آلة حاسبة زبدة الآيس كريم لمزيد من المعلومات.
  • آيس كريم ممتاز يحتوي على حوالي 14-16% زبدة.
  • آيس كريم فاخر مثل Ben & amp Jerry & # 8217s و Häagen-Dazs على الأرجح في 12-14% حي.
  • بوظة في الولايات المتحدة يجب أن تحتوي على الأقل 10% دهن الزبدة وأقل من 1.4٪ من صفار البيض ، وفقًا للوائح إدارة الغذاء والدواء رقم 8217.
  • كاسترد مجمد مشابه للآيس كريم ، ويتم تعريفه من خلال نفس لائحة إدارة الغذاء والدواء مثل الآيس كريم. يجب أن يحتوي أيضًا على الأقل 10% دهن الزبدة ، ولكن يجب أن يحتوي أيضًا على ما لا يقل عن 1.4٪ من صفار البيض. تم صنعه من آلة تضيف هواء أقل بحيث يكون طعمه أكثر كثافة ، ويتم تقديمه طازجًا على درجة حرارة أعلى ، لذا فهو عادة أكثر ليونة.
  • جيلاتو ليس & # 8217t منظمًا في الولايات المتحدة ، ولكنه عادةً ما يكون حول 3-8% دهن الزبدة وغالبًا ما يحتوي على المزيد من المثبتات لتعويض نقص الكريمة والبيض. ومثل الكاسترد المجمد ، فإنه يُصنع أيضًا بهواء أقل ويقدم أكثر دفئًا من الآيس كريم.
  • خدمة ميسرة في كثير من الأحيان 3-6% زبدة. ملكة الألبان ، على سبيل المثال ، هي 5%.
  • حليب مثلج حول 3.5% الزبدة مثل الحليب كامل الدسم.
  • شربات يتم تعريفه أيضًا من خلال نفس اللائحة مثل الآيس كريم في الولايات المتحدة ، ويجب أن تحتوي على 1-2% زبدة.
  • شربات لا تحتوي عادةً على منتجات ألبان على الإطلاق ، وعادةً ما تكون مجرد عصير فواكه مجمدة وسكر وماء (وهي بديل رائع للأشخاص الذين يمكنهم & # 8217t تناول منتجات الألبان).

النسب المئوية من دهن الزبدة المذكورة أعلاه بالوزن وليس بالحجم. لذا إذا تناولت جالونًا من الآيس كريم فائق الجودة بنسبة 16٪ وضخته مليئًا بما يكفي من الهواء لجعله يصل إلى جالونين ، فلا يزال # 8217d يحتوي على نسبة 16٪ من الدهون من حيث الوزن ، ولكن طعمه مختلف تمامًا (ومريع ، المحتمل). عندما تأكل الآيس كريم في متجر بقالة رخيص للغاية يكون مذاقه مثلك & # 8217re تأكل الهواء المنكه ، فهذا هو إلى حد كبير ما هو عليه. لقد وضعوا الكثير من الهواء فيه ، حتى يتمكنوا من بيع المزيد منه دون إضافة المزيد من مكونات الألبان. بالطبع ، يمكن أن يحدث العكس أيضًا. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الهواء في الآيس كريم ، يكون طعمه كثيفًا جدًا ، مثل كتلة الكريمة المجمدة. & # 8217s خط رفيع بين الكثير من الهواء أو القليل منه ، ودهن الزبدة أكثر من اللازم أو القليل منه.

يشار إلى الزيادة في حجم الآيس كريم من إضافة الهواء باسم تجاوز، وتحسب كنسبة مئوية من المنتج الأصلي. لذا ، إذا بدأت مع جالون من قاعدة الآيس كريم وأضفت نفس الكمية من الهواء لمضاعفتها ، فإن & # 8217d لديها تجاوز بنسبة 100٪ ، وهو أيضًا الحد الأقصى المسموح به في الولايات المتحدة ، تسمح بعض البلدان بحد أقصى 120٪ تجاوز.

عادةً ما يُباع الجيلاتو والكاسترد المجمد طازجًا ، مما يعني أنهما & # 8217re لا يتم تخزينهما مثل الآيس كريم في تجميد عميق حتى يتماسكان. ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن محتوى دهن الزبدة منخفض بدرجة كافية بحيث يتجمد الماء الموجود في الخليط إلى بلورات أكبر ، مما يجعل طعمه مثلجًا.

معظم وصفات الآيس كريم التي رأيناها تستخدم كريمة خفق ثقيلة أو كريمة خفيفة أو حليب أو نصف ونصف. الوصفة التي ذكرتها لقاعدة Sweet Cream Base تستخدم 2 كوب كريمة خفق ثقيلة و 1 كوب حليب كامل الدسم. يأتي معظم دهن الزبدة من الكريمة ، والحليب في الغالب هو فقط لزيادة الحجم. يمكنك حتى استخدام الحليب الخالي من الدسم إذا كنت ترغب في ذلك ، ثم قم بزيادة الكريمة قليلاً لتعويض دهن الزبدة المفقود. أو استخدم نصف ونصف مع كمية أقل من الكريم. هذه النسبة المحددة 2 إلى 1 هي فقط تلك التي اختارها Ben & amp Jerry & # 8217s لأنها سهلة الصنع وتصل إلى كمية الزبدة التي يريدونها ، والتي إذا حسبتها بشكل صحيح ، تبلغ حوالي 19٪.

  • حكريمة خفق حول 36% زبدة ، وليست مثل & # 8220 كريمة خفق & # 8221 (وهي 30-36٪). أعتقد أنه في أستراليا يسمى & # 8220 كريم نقي & # 8221 ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا الحصول على & # 8220 كريم سميك & # 8221 ، الذي يحتوي على الجيلاتين المضاف لزيادة اللزوجة وتسهيل عملية الخفق. في المملكة المتحدة ، أطلق عليه & # 8217s & # 8220 كريم خفق & # 8221.
  • قشدة خفيفة حول 20% زبدة. أعتقد أنه & # 8217s & # 8220 كريم خفيف & # 8221 في أستراليا و & # 8220single cream & # 8221 في المملكة المتحدة.
  • حألف ونصف عادة عن 12% دهن الزبدة ، ولكن يمكن أن يتراوح بين 10.5 و 18٪. تم صنعه من مزيج 50/50 من خفيفة قشطة و لبن. إذا كنت تريد أن تجعل الخاص بك نصف ونصف من جلد ثقيل كريم وحليب ، أظن أنك & # 8217d بحاجة إلى استخدام حوالي جزء من الكريمة المخفوقة الثقيلة إلى ثلاثة أجزاء من الحليب كامل الدسم. لكن 12٪ هو الرقم المهم & # 8217s ، وحقيقة أنه يحتوي على حوالي ثلث زبدة الكريمة المخفوقة الثقيلة. أعتقد أن نصف ونصف يسمى & # 8220half كريم & # 8221 في أستراليا والمملكة المتحدة.
  • دبليوحليب الثقب عادة في الجوار 3.5% زبدة. أو بعبارة أخرى ، حوالي عُشر الزبدة في كريمة الخفق الثقيلة.
  • كريمة الحليب لديه أقل من 0.5% زبدة.

الحليب كامل الدسم هو ما تعنيه الوصفات عادةً عندما تقول فقط & # 8220milk & # 8221. يحتوي بشكل أساسي على نفس دهن الزبدة مثل الحليب الخام مباشرة من البقرة. إذا تركت الحليب الخام لفترة من الوقت ، فإنه يتحول إلى حليب وقشدة ، والتي ترتفع إلى الأعلى. إذا & # 8220skim & # 8221 قبالة الكريم ، فإنك & # 8217re تركت مع الحليب الخالي من الدسم. إذا أضفت المزيد من الكريمة إليها ، فستحصل على الكريمات المذكورة أعلاه ، حيث تكون كريمة الخفق الثقيلة قريبة جدًا من الكريمة النقية. إذا قمت بخلط الكريمة والحليب معًا جيدًا وسحق كل الكريات الدهنية الصغيرة معًا ، فسيتم تجانسها ، ولن يتم فصلها بعد الآن. إذا قمت بتسخين الحليب إلى درجة حرارة محددة لفترة زمنية محددة ، فسيتم تعقيمه ولن يحتوي على بكتيريا مثل السالمونيلا بعد الآن.

بالمناسبة ، هل تساءلت يومًا ما هو 2٪ حليب 2٪؟ حسنًا ، إنها & # 8217s ليست 2٪ من دهن الزبدة في الحليب كامل الدسم ، لأن ذلك & # 8217d يكون 2٪ من 3.5٪ ، أو بعبارة أخرى ، ماء أبيض. :-) إنه & # 8217s 2٪ زبدة إجمالية ، تماما مثل الحليب كامل الدسم 3.5٪ زبدة إجمالية. 2 ٪ من الحليب حوالي 5 جرامات من الدهون لكل كوب (240 مل) مقارنة بـ 8 جرام لكل كوب في الحليب كامل الدسم. اشرب.


Ben & Jerry & # 39 s Oatmeal Oatmeal Cookie Chunk

وفقًا لـ Ben & amp Jerry أنفسهم ، من بين جميع النكهات الغالية "الرقص من خلال أسعد ذكريات Ben & amp Jerry" ، فإن أكثر ما نتذكره باعتزاز هو Oatmeal Cookie Chunk (2003-2012). مستوحاة من واحدة من أكثر الحلويات الأمريكية تواضعًا ولكنها محبوبة ، تتكون هذه النكهة من آيس كريم قرفة حلوة محمل بقطع من بسكويت الشوفان المقرمش والفدج.

على عكس نكهات B & ampJ الأخرى ، لم يتم قتل Oatmeal Cookie Chunk بسبب قلة الشعبية. عندما توقف مورد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بدقيق الشوفان الخاص بالآيس كريم عن صنعها ، أثبت البحث الطويل عن بديل لذيذ بنفس القدر أنه لا يحتوي على ملفات تعريف الارتباط. بدلاً من صنع النكهة بمنتج رديء ، في عرض رائع لسلامة الطهي ، قرر Ben & amp Jerry إرساله إلى Flavor Graveyard.

منذ زوالها ، تلقت شركة Ben & amp Jerry تدفقات من الحزن بشكل يومي. في عام 2013 ، متى هافبوست سأل القراء عن نكهة Ben & amp Jerry التي أرادوا إحياءها من القبر ، كان الخيار الساحق هو Oatmeal Cookie Chunk. ربما لم يكن أحد قد أصيب بصدمة نفسية من انقراض النكهة مثل أوستن دينت من يوتا. لم يبدأ دنت ، "أكبر معجبين بشوفان الشوفان في العالم" ، صفحة معجبين على فيسبوك من أجل النكهة فحسب ، بل خاض معركته من أجل عودتها طوال الطريق إلى البيت الأبيض. كان لديه أيضًا البصيرة لجمع القليل من الباينتات المتبقية وإخفائها بعيدًا في مكان سري للغاية ، تحسباً لمناسبة خاصة.


هل يمكن للشركات المساعدة في إصلاح المجتمع؟ (مع بن وجيري)

هل يمكن لقادة الأعمال استخدام قوتهم ومواردهم لإجراء تغيير ذي مغزى؟ هل يجب عليهم ذلك؟ يساعد بن كوهين وجيري جرينفيلد ، مؤسسا العلامة التجارية الشهيرة للآيس كريم Ben & amp Jerry’s ، على رسم خريطة المشهد بين الأعمال والنشاط وتقديم مشروعهما الجديد ، حملة إنهاء الحصانة المؤهلة.

بن كوهين وجيري جرينفيلد مؤسسا شركة Ben & amp Jerry’s Ice Cream. وفي الآونة الأخيرة ، أصبحوا قادة حملة إنهاء الحصانة المؤهلة ، وهي حملة جديدة لإصلاح الشرطة والعدالة الجنائية.

أظهر لنا بعض الحب من خلال ترك تقييم أو مراجعة! RateThisPodcast.com/pitchforkeconomics

من المؤكد أن بن كوهين وجيري جرينفيلد أبطال في عالم الأشخاص الذين يهتمون بالأعمال التجارية لأغراض اجتماعية.

عندما يتحدث الناس عن كون الشركات أخلاقية ، فإن ما يقصدونه بذلك هو أنهم & # 8217re لا يخالفون القانون.

لم يتم توجيه تهم جنائية إليهم بعد.

تلك & # 8217 أخلاقيات العمل في أمريكا.

وأعتقد أننا بحاجة إلى رفع المستوى قليلاً.

من المكاتب الرئيسية لشركة Civic Ventures في وسط مدينة سياتل ، هذا هو Pitchfork Economics مع Nick Hanauer ، أفضل مكان لمعرفة الحقيقة حول من يحصل على ماذا ولماذا؟

أنا & # 8217m نيك هاناور ، مؤسس Civic Ventures.

أنا & # 8217m ديفيد غولدشتاين ، زميل أول في Civic Ventures

اليوم في البودكاست ، أنا & # 8217m أشعر بالدوار فقط لأننا نتحدث إلى Ben and Jerry of Ice Cream Fame. بن كوهين وجيري جرينفيلد هما في الواقع مؤسسا بن وجيري للآيس كريم ، وهما بالتأكيد أبطال في عالم الأشخاص الذين يهتمون بالأعمال التجارية لأغراض اجتماعية وقاموا بعمل رائع. لقد باعوا الشركة منذ فترة ، لكنهم قاموا بعمل رائع في التأكد من أن الشركة قامت بعمل جيد من قبل موظفيها ، ومجتمعها ، والبلد بشكل عام ، ومساهميها أيضًا. وسيكون من الممتع للغاية الدردشة معهم حول ما إذا كان العمل يمكن أن يكون قوة للخير ، أو كيف يمكن للأعمال أن تكون قوة للخير في المجتمعات.

& # 8217s تبدأ بالحصول على قوائمك. أخبرنا باسمك ، من أنت ، ماذا تفعل. دع & # 8217s تبدأ بن ، ثم جيري.

بن كوهين ، الشريك المؤسس لـ Ben and Jerry & # 8217s ، الرئيس المشارك لحملة إنهاء المناعة المؤهلة. أحاول إنهاء المناعة المؤهلة وعدم تناول الكثير من الآيس كريم.

أنا جيري جرينفيلد. لدي ألقاب مماثلة لـ Ben I & # 8217m المؤسس المشارك لـ Ben and Jerry & # 8217s وأنا & # 8217m الرئيس المشارك لحملة إنهاء الحصانة المؤهلة. ولقد أكلت بالفعل الكثير من الآيس كريم.

حسنًا يا رفاق ، شكرًا جزيلاً على انضمامكم إلينا في هذا البودكاست. وسنتحدث عن مجموعة متنوعة من الأشياء تنتهي بأولويتك حول إنهاء الحصانة المؤهلة ، لكن أنتم أيها الرفاق أيقونات في عالم الأعمال لغرض ما ، وهو هدف مزدوج أو ثلاثي ، وهو ما تسميه "التراجع المزدوج" تعطي الأولوية للأرباح في الأشخاص ويمكنني & # 8217t أن أتذكر أي واحد منكم قال إن العمل التجاري كان بمثابة تجربة حول ما إذا كان من الممكن استخدام أدوات الأعمال لإصلاح المجتمع. وهذا هو ما أردنا التحدث عنه حقًا. نحن & # 8217d نحب الحصول على آرائك المحدثة حول ما إذا كان ذلك & # 8217s ممكنًا ودرجة تشجيع الشركات على القيام بأشياء اجتماعية. إذن يا بن ، لماذا لا نحصل على آرائك؟ ثم جيري.

أعتقد أنه من الممكن جدًا أن تؤثر الأعمال التجارية على المجتمع. أعني أن الأعمال تؤثر حاليًا على المجتمع بشكل كبير. إنهم يتحكمون في انتخاباتنا من خلال المساهمات في الحملة ، ويسيطرون على تشريعاتنا من خلال الضغط ويسيطرون على الأخبار التي نقرأها من خلال ملكية وسائل الإعلام. أعتقد أن ما تغير & # 8217s هو أن الناس يدركون الآن أن الأعمال التجارية هي أقوى قوة في المجتمع وأنه إذا كان هناك أي تغيير يحدث في المجتمع ، فإن الأعمال التجارية لها دور تلعبه وهو عمل تجاري إلى حد كبير أن & # 8217s إما أنها ستقود التغيير أو أنها & # 8217s الأعمال التي & # 8217s سوف تقاوم التغيير. وأعتقد أن المستهلكين يتطلعون إلى أعمالهم لاستخدام قوتهم في الصالح العام.

أعتقد أنه من الصعب بعض الشيء توقع أن تتولى الشركات العامة الكبرى زمام المبادرة. لقد كانت شركات ريادية أصغر هي التي تقوم بذلك ، ولكن في الآونة الأخيرة بالتأكيد منذ مقتل جورج فلويد ، رأيت الشركات وكبار رجال الأعمال يتحدثون بشكل لم يسبق له مثيل وخاصة مع القانون الأخير الذي يمنع التصويت في جورجيا ، أنت & # 8217re رؤية المزيد من رجال الأعمال والشركات يتحدثون عن ذلك. يأتي ذلك جزئيًا من الشركات التي ترغب في فعل الشيء الصحيح ، وكما يقول بن ، يأتي الكثير منه من إصرار المستهلكين على أن تكون الأعمال أكثر من مجرد جني أكبر قدر ممكن من المال والتفكير في مصلحتهم الذاتية.

أنا & # 8217m في اتفاق عنيف بين مع تقييمك حول قوة الأعمال في تشكيل المجتمع ، أعطي السؤال الذي أطرحه لكما هو اثنان لكل سؤال. الأول هو ، هل نريد أن نعيش في مجتمع حيث يقوم الرؤساء التنفيذيون لأكبر الشركات في أمريكا بتحديد شكل المجتمع؟ هل هذه مسؤولية نريدهم أن يتحملوها؟ والنتيجة الطبيعية لهذا السؤال هي إذا كنا غير راضين إلى حد ما عن المكان الذي نحن فيه اليوم ، فما الذي يمكن أن يفعله المجتمع لتشجيع رجال الأعمال أو مطالبتهم بعمل المزيد من الأشياء الاجتماعية؟

أود أن أقول إن الأعمال تتحكم حاليًا في شكل مجتمعنا. لذا فإن كل ما يفعلونه هو أنهم يتحكمون في ذلك في مصلحتهم الذاتية الضيقة. كان من المعتاد أن تكون الحكومة أقوى من الأعمال التجارية والمنظمة الحكومية والأعمال الخاضعة للرقابة ، والآن أصبحت الشركات تسيطر على الحكومة. يقررون ما هي مشاريع القوانين التي يتم تمريرها ويقررون من سيتم انتخابه. إذا أراد العمل حقًا تمرير الموارد البشرية الأولى ، فيمكنهم اجتيازه. كم بلايين الدولارات ينفقون سنويًا على جماعات الضغط في العاصمة؟ لا يمكن فهمه إذا بدأوا في رفع ذلك إلى قمة أجندة جماعات الضغط الخاصة بهم بدلاً من كيف يمكننا كسب المزيد من المال على حساب المجتمع ، يمكننا أن نرى إصلاحًا انتخابيًا لائقًا في بلدنا.

لكي نكون واضحين للمستمعين ، فإن قانون حقوق التصويت رقم 1 هو قانون حقوق التصويت الذي يمر عبر الكونغرس.

لكن أعني ، أنا & # 8217m رجل أعمال ، لقد بدأت مجموعة من الشركات ، أنتم يا رفاق رجال أعمال. أنا مؤمن كبير بالرأسمالية ، لكن الرأسمالية لا تكون مستدامة إلا إذا طُلب من الرأسماليين بشكل فعال إدارة أعمالهم بطرق تحافظ على المجتمع والديمقراطية ، وبن أنت على حق تمامًا ، اعتادت الحكومة أن تكون أقوى من الأعمال وبالتأكيد على مدار الـ 45 عامًا الماضية ، و 50 عامًا خلال حقبة الليبرالية الجديدة ، لم يكن الأمر كذلك ، أعتقد أننا في هذه اللحظة الآن مع إدارة بايدن حيث قد يتغير ذلك بشكل جذري ، وهو ما أعتقد أنه أمر جيد حقًا . لكني أتساءل فقط كيف تفكرون يا رفاق في التوتر بين المجتمع الذي يتطلب السلوك الجيد والشركات التي تُترك نوعًا ما لأجهزتها الخاصة للقيام بذلك على هواها. جيري ، ما رأيك؟ إنه & # 8217s توتر شديد ، أليس كذلك؟

أنا أؤمن بالحكومة الجيدة وأتطلع لما هو خير للجميع. لا أعتقد أن الناس والرأسمالية يجب أن يتحرروا من القيود ويفعلوا ما يحلو لهم. أنا & # 8217m شخص يؤمن بأننا جميعًا في هذا معًا وكلنا بحاجة إلى الاهتمام ببعضنا البعض ، وهذا نوع من نقطة البداية الأساسية بالنسبة لي.

يمكنك القول أن الأعمال قد صاغت نوعًا من انهيار المجتمع على أساس المصلحة الذاتية الضيقة. العمل هو أقوى قوة في المجتمع. نوع السلوك الذي يمثله هو ، اجعل المجتمع يستفيد من حقك الضيق في المصلحة الذاتية. أنني سأقاتل من أجل مصلحتي الشخصية الضيقة ، لن أهتم حقًا بمصلحة المجتمع ككل ، وبالتالي فإن العنصر الأقوى في المجتمع قد صاغ هذا السلوك ويتبعه الآخرون هذا النموذج.

لذلك توصل الاقتصاديون إلى هذا المفهوم المسمى الإنسان الاقتصادي والذي كان فكرة أن جميع الناس أنانيون تمامًا وعقلانيون. ومن ثم قمنا بتوسيع ذلك ليشمل فكرة حوكمة الشركات لدينا ، ولهذا السبب يمكن أن يكون الغرض الوحيد للشركة هو أن تكون أنانية وعقلانية. والمفاجأة ننتهي بمجتمع لا يأخذ فيه الناس في الحسبان المصلحة الواسعة طويلة الأجل للمجتمع بأسره. ونحن هنا.

حسنًا ، من ناحية أخرى ، لديك ظهور B Corps (Benefit Corporations) التي تنمو بشكل هائل. إذا نظرت إلى شركة مثل Ben and Jerry & # 8217s ، والتي لم نعد نعمل أنا وبن فيها ، لذلك نحن لا نتخذ القرارات هناك ، لكن الشركة كانت صريحة جدًا بشأن العدالة العرقية. لقد كانت & # 8217s صريحة حول Black Lives Matter ، وتستمر الشركة في العمل بشكل جيد جدًا في السوق. وأعتقد أنه & # 8217s لأن المستهلكين يستجيبون لذلك وعندما تنظر الشركات الأخرى إلى ذلك ، سيقولون ، نعم ، هناك قيمة في الدفاع عن الأشخاص الذين لا يحصلون على العدالة في هذا البلد.

لذا بخلاف الاعتماد فقط على رواد الأعمال والرؤساء التنفيذيين لتبني نوع القيم التي أدخلتها أنتما الاثنان في شركتك ، ماذا يمكننا أن نفعل؟ هل هو مزيد من التنظيم؟ هل هي المزيد من الحوافز؟ هل هو مزيج من الاثنين؟ كيف نجعل المزيد من الشركات ذات الوعي الاجتماعي هناك وندير الاقتصاد بطريقة لا تفيد المساهمين فقط؟

حسنًا ، على سبيل المثال ، أعتقد أن المفهوم الأصلي [غير مسموع 00:11:20] الأعمال التجارية التي تتضمن الحصول على ميثاق شركة من دولة معينة كان قائمًا على فكرة أن العمل كان يعمل لصالح المجتمع ، والمجتمع ككل. ولم تكن مواثيق الشركة هذه أولية ، كانت الفكرة هي النظر في كيفية تصرف الشركة وتحديد ما إذا كنت تريد تجديد ميثاقها أو إلغائه. لذلك أعتقد أننا يمكن أن نعود إلى ذلك. والشيء الآخر هو أن المستهلكين يتمتعون بأقوى لا تصدق إذا استخدموا فقط أصواتهم وفعلوا ذلك في انسجام ، فإن المستهلكين يغيرون الطريقة التي تتصرف بها الشركات.

نعم. أعتقد أننا بحاجة إلى تغيير الطريقة التي ننظر بها إلى الأعمال التجارية ، إنه أمر مضحك لأنه عندما يتحدث الناس عن الأعمال التجارية الأخلاقية ، فإن ما يقصدونه بذلك هو أنهم & # 8217re لا يخالفون القانون. هذا هو & # 8230 على محمل الجد أن & # 8217s عتبة الأعمال الأخلاقية. وأعتقد أننا بحاجة إلى رفع المستوى قليلاً.

لم يتم اتهامهم جنائيا بعد.

ثم تنظر إلى كل-

غياب السلوك الإجرامي. هل يمكنكم يا رفاق ، عندما تفكرون في تجربة عملكم ، هل هناك أي شيء يتبادر إلى الذهن مثل المقايضات التجارية مثل كل يوم تجري فيه مقايضات حول جودة المنتج والأجور ، وهل يمكنك التفكير في لحظة في حياتك المهنية حيث لقد واجهت حقًا تحديًا حيث كان عليك الموازنة بين ما قد يكون مفيدًا للمجتمع أو للعاملين لديك مقابل نوع من مصلحتك الشخصية الضيقة أو ما يريده المساهمون في الشركة؟ هل كانت هناك لحظات حقًا أتت فيها لحظات يسوع بالنسبة لكم يا رفاق؟ لا أقصد أن أضعك على الفور ، لكن & # 8230

الشيء الذي يتبادر إلى ذهني كان أكثر حول المرة الأولى التي اتخذ فيها Ben and Jerry & # 8217s موقفًا بشأن الميزانية العسكرية للبلاد. لذلك كان هذا مرة أخرى خلال الحرب الباردة في أواخر الثمانينيات ، عندما كانت الولايات المتحدة وروسيا في حشد عسكري ضخم ، وخرج بن وجيري & # 8217 مع قطعة آيس كريم على عصا وقرروا تسمية المنتج Peace Pop واستخدامه العبوة للحديث عن الميزانية العسكرية وإعادة توجيه 1٪ من الميزانية العسكرية للسلام من خلال مبادرات التفاهم.

الفكرة هي أنه عندما يتعرف الناس والبلدان على بعضهم البعض ، فإنهم لن & # 8217t يريدون تفجير الفضلات من بعضهم البعض. وكما ذكرت ، هذه هي المرة الأولى التي يفكر فيها Ben and Jerry & # 8217s في اتخاذ موقف سياسي بشكل أساسي يمكن اعتباره مثيرًا للجدل. كان الأمر مثيرًا للجدل داخل Ben and Jerry & # 8217s. كان الناس قلقين من أن الشركة سيُنظر إليها على أنها غير وطنية ، ولينة في الدفاع ، وأنه سيكون هناك & # 8230 هل من المناسب للشركة اتخاذ موقف في برنامج [غير مسموع 00:14:55]؟ كان القلق هو أن المستهلكين والمتاجر سوف يقاطعوننا ، ولن يأخذ الموزعون المنتج # 8217 ، وفرض بن في حكمته ذلك على الشركة.

ولم يحدث أي من تلك الأشياء السيئة. بالتأكيد لم يتفق الجميع مع الموقف الذي اتخذه Ben and Jerry & # 8217s ، ولكن حتى الأشخاص الذين لم يتفقوا معه احترموا فكرة أن الشركة كانت تتخذ موقفًا بشأن مشكلة لم يتم تصميمها من أجل [غير مسموع 00:15:31 ] كسب المزيد من المال ، ولكن تم تصميمه للبحث عن الصالح العام.

لقد قمت ببيع القرف من ألواح الآيس كريم هذه. ألم & # 8217t أنت؟

لقد كانوا جيدين حقًا ، حقًا جيدين حقًا.

لكن هل بعت الكثير منهم؟

نحن فعلنا. لذا فإن الشيء الآخر المثير للاهتمام حول هذا على الرغم من الحديث عن هذا هو ، لأننا نتحدث قليلاً عن الآيس كريم. لذلك نحن نتحدث عن اسم المنتج الذي كانوا يتحدثون عنه ، والرسالة وأي شيء آخر ، ولكن الجزء الآخر من ذلك هو المنتج نفسه الذي لا يزال يتعين عليه تذوقه بشكل جيد ، ولم يقتصر الأمر على قيام Ben بتوجيه الشركة إلى السلام. بوب ، لكنه كان الرجل الذي يقوم بكل مراقبة الجودة على المنتج ويأكل كمية هائلة من الآيس كريم. أعني بن ، يجب أن تتحدث عن جميع أشكال Peace Pops التي كنت تمر بها.

نعم فعلا. لقد ضحيت بجسدي من أجل شركتي. اعتدت على زيادة الوزن بمقدار 50 رطلاً.

هناك الكثير مما يحدث ، هناك & # 8217s سمك الشوكولاته ، وهناك & # 8217s أنواع مختلفة من الشوكولاته ، & # 8217s نقاط الانصهار المختلفة ، & # 8217s شوائب وقطع. هذا ليس بالأمر البسيط.

يجب أن يكون & # 8217 وقتًا ممتعًا في تطور الأعمال وكان أمرًا مخيفًا اتخاذ هذا الموقف والاستعداد للمفاضلات التي قد تكون ضرورية. ومن يدري أن سيفوي كان بإمكانه طردك ، أليس كذلك؟

كان من الممكن أن يقولوا ، لا ، لن نحمل علامتك التجارية بعد الآن.

لكن هذا جزء جيد لأننا نتحدث عن السياسة. للدخول في آخر مساعيك السياسية ، حملتك لإنهاء الحصانة المؤهلة ، أعتقد ، أن تبدأ فقط في شرح ماهية الحصانة المؤهلة وبعد ذلك يمكنك إخبارنا كيف دخلت في المشكلة وماذا تفعل # 8217 لمحاولة إنهاءها.

الحصانة المؤهلة هي في الأساس الخروج من بطاقة السجن المجانية لرجال الشرطة السيئين. بناءً على هذه العقيدة القضائية ، إذا اعتدى علي شرطي ، لا يُسمح لي بمقاضاة ذلك الشرطي إلا إذا اعتدى شرطي آخر في الماضي على شخص مثلي في نفس الموقف تمامًا أدين به. والحقيقة هي أنه لا يوجد أبدًا نفس الوضع تمامًا. لذا ، تواصل المحاكم رفض هذه الدعاوى ، الدعاوى المدنية ضد الشرطة التي تعاملت بوحشية وقتلت معظمها من السود. مثل الملايين من الأمريكيين ، لقد شعرت أنا وجيري بالغضب من أحدهم الذي فعلوه ، واثنان من أنهم & # 8217 رجعوا حرفيًا إلى القتل أمام أعيننا وفهمنا أن جزءًا كبيرًا من المشكلة كان هذا المذهب القانوني ولذا فنحن نركز بشدة على هذا التحالف الواسع الآن لإنهاء ذلك المبدأ القانوني. العقبة الكبيرة لدينا هي النظام الأخوي للشرطة.

حق. ومتى بدأت هذه الحملة؟

حسنًا ، بدأنا العمل على ذلك بعد وقت قصير من مقتل جورج فلويد وأعلننا عنه قبل بضعة أشهر فقط.

حق. ولكي نكون واضحين ، من غير المحتمل أن تتم إدانة شرطي بجريمة قتل ، فمن المستحيل تقريبًا مقاضاة رجال الشرطة مدنيًا عن الأضرار.

حق. وهذا & # 8217s حيث تأتي المناعة المؤهلة ، وهذا & # 8217s ما يجعلها مستحيلة في الأساس. إنها عقيدة غير عادلة وظالمة بشكل أساسي تؤثر بشكل غير متناسب على السود والسمراء. إنها مسألة مساءلة بسيطة بالنسبة لنا لكوننا نعمل في مجال الأعمال التجارية ، فنحن نفهم أن المسؤولية عن أنفسنا وموظفينا هي مفتاح الحصول على النتائج المرجوة. ومع ذلك ، فإن الشرطة المصرح لها بحمل السلاح وقتل الأشخاص باسمنا ، ليس لديهم نفس المسؤولية. لذا فإن ما نبحث عنه & # 8217re ليس تدبيراً مناهضاً للشرطة كما قال بن ، فالحصانة المؤهلة تساعد فقط رجال الشرطة السيئين ولذا فهي ليست مجرد سياسة سيئة ، ولكن كل هؤلاء الضحايا ليسوا قادرين على الحصول على أي عدالة أو التعويض وهناك & # 8217s أناس حقيقيون متورطون. لقد أصدر Ben للتو كتابًا & # 8230 Ben ، فلماذا لا تذكر كتابك؟

فوق القانون هو كتاب يحتوي على 16 قصة لأفراد تعرضوا لإساءة المعاملة أو القتل من قبل الشرطة أو سرقت منهم الشرطة مئات الآلاف من الدولارات وتم طرد قضاياهم من المحكمة بسبب هذا المبدأ القضائي العبثي الذي & # 8230 [غير مسموع 00:21:06] أساسه افتراض أن ضباط إنفاذ القانون لا يعرفون القانون ما لم يكن هناك شرطي سابق أدين بفعل الشيء نفسه بالضبط.

إذن لإصلاح هذا ، ماذا عليك أن تفعل؟

كل ما عليك فعله هو تمرير قانون. أعني أن الكونجرس أقر بالفعل القانون وقاموا بإقراره فعليًا لنفس السبب. بعد إعادة الإعمار ، كانت المشكلة أن ضباط الشرطة في الجنوب كانوا لا يزالون أعضاء في كو كلوكس كلان ، وكانوا يعاملون السود بوحشية. وهكذا أقر الكونجرس قانونًا ينص على أن أي مواطن إذا انتهكت حقوقه وحقوقه الدستورية من قبل أي موظف حكومي بما في ذلك رجال الشرطة ، فيمكنهم مقاضاة ذلك الموظف الحكومي. وهذا كان يحل المشكلة. ثم في الستينيات ، كان هذا نوعًا ما في نفس وقت رحلات Freedom ، أعتقد أنه كانت هناك قضية وصلت إلى المحكمة العليا بأن الناس أرادوا مقاضاة الشرطة لاعتقالهم ، وقد توصلت المحكمة العليا إلى هذا الجديد نظرية أو عقيدة تقول إنه لا ، يمكنك & # 8217t مقاضاة الشرطة.

لذلك هناك & # 8217s حل تشريعي ، يمكنك القيام بذلك فيدراليًا وهناك قانون مقترح & # 8217s الآن يمكنك القيام بذلك على مستوى الولاية. أنهى كولورادو الحصانة المؤهلة ، مدينة نيويورك أنهت للتو الحصانة المؤهلة في نيو مكسيكو هناك & # 8217s حصانة نهائية مؤهلة مرت بكلا المجلسين وتنتظر توقيع الحاكم. لذلك يمكنك أن تفعل ذلك بهذه الطريقة. ذكر بن أن هناك & # 8217s ائتلافًا واسعًا من مجموعات المناصرة التي تعمل معًا على هذا ، اتحاد الحريات المدنية ACLU ، و NAACP ، وصندوق الدفاع القانوني ، على الجانب التحرري هناك & # 8217s معهد كاتو ، معهد العدالة ، الأمريكيون من أجل الرخاء. لذا فإن الليبراليين والليبراليين والمحامين والشرطة السابقة والرياضيين ورجال الأعمال يعملون معًا ، المجموعة التي لدينا حملة لإنهاء الحصانة المؤهلة. يمكنك زيارة الموقع. ما & # 8217s ذلك الموقع ، بن؟

نعم. ونضع هذا الموقع في ملاحظات العرض للبودكاست للتأكد من أن الأشخاص يمكنهم المشاركة & # 8217d يرغبون في ذلك.

نعم. لذا ، إذا أراد الأشخاص المشاركة ، فعليهم الانتقال إلى هذا الموقع وهناك مكان ما للاشتراك.

نعم. أدخل عنوان بريدك الإلكتروني ثم نخبرك عندما يكون هناك قانون & # 8217s في الهيئة التشريعية في ولايتك أو إذا كنا بحاجة إلى خطاب إلى المحرر أو عندما حان الوقت لإعلام الممثلين الفيدراليين بأنك تدعم نقض هذا القانون.

هذا & # 8217s مثير للغاية. لذلك ننهي البودكاست الخاص بنا دائمًا بسؤال واحد ، لماذا تقومون بهذا العمل يا رفاق؟

حسنًا ، كما قلت دائمًا ، عندما & # 8217re تواجه مواقف الظلم ، لديك ثلاثة خيارات ، يمكنك تجاهلها ، يمكنك الشكوى منها ، أو يمكنك فعل شيء حيال ذلك. أشعر بتحسن في القيام بشيء حيال ذلك.

نعم. بن وأنا والعديد من الأشخاص الآخرين الذين & # 8217 لدينا حياة مميزة للغاية ولا يتمتع الجميع بنفس الامتيازات والمزايا التي كانت لدينا & # 8217 ، وهذا ليس صحيحًا ، أولاً وقبل كل شيء ، لكننا جميعًا نعاني عندما لا يكون هناك عدالة فى العالم. الشيء الذي ما زلت أحاول اكتشافه ، والذي لم أفهمه بالتأكيد حتى الآن هو كيفية العمل على كل هذه الأشياء الفظيعة وجلب الحب إليها لأنني أعتقد أن الحب هو محور كل شيء. ولقد تمكنت للتو & # 8217t تمامًا من تحقيق ذلك في كل ما أفعله وسأستمر في محاولة القيام بذلك.

أعتقد أن هذا & # 8217s سبب نبيل. حسنًا يا رفاق ، شكرًا جزيلاً لكم على وجودكم معنا. & # 8217s كان شرفًا وسعادة حقيقيين للدردشة معك والالتقاء بك ونتمنى لك حظًا سعيدًا في حملتك ولديك وعد بأنني & # 8217m سأفحص ما يفعله فريقنا بشأن ذلك القضية هنا في ولاية واشنطن وسنخبرك.

شكرا جزيلا. [الحديث المتبادل 00:25:55].

This has been great. Thank you guys.

Hi, I’m Ashley one of the producers here at Pitchfork Economics, well we had been in Jerry’s ear for this interview, Nick couldn’t help but take a chance at pitching his very own ice cream flavor to the guys. Here’s how it went.

Okay, Nick, this is your big moment.

For years, we have been hoping to influence the ice cream flavor at Ben and Jerry’s and we had this awesome idea for trickle down trickle, what was it Goldie?

It was Trickle Down Ice Cream, a very thin layer of high quality chocolate at the top-

And then vanilla. [crosstalk 00:26:38]

It’s very similar to the flavor called Bernie’s Yearning that we came out with for Bernie’s campaign. It had a disk of chocolate on the top and nothing in the bottom [inaudible 00:26:56] break it up and mix it around.

Yeah, there you go. أحبها. Sound like neo-liberal delight, something like that.

Yeah, it turns out they already made a flavor like that, but it got the wheels turning in our heads about what other economics related ice cream flavor possibilities could be out there. So we asked you our listeners to call in with your best ideas.

This is Jeff in Minnesota. I have a couple ice cream flavors for you. This one is called Neoliberal Neapolitan. This throwback to the classic chocolate vanilla strawberry trio will leave you asking for more and more. To extensive lobbying efforts with FDA ingredients, long bans or meddling liberal agenda regulations have been made available again including all natural unpasteurized clean, deliciously sweet cyclamates, and eye-popping red [inaudible 00:27:50] . Negotiations for internationally source ingredients, ensure that the manufacturer is not subject to those pesky fair trade agreements, passing on savings that are sure to keep you smiling.

Hey, this is Brett Armstrong from Bethlehem, Pennsylvania, and my economic inspired ice cream flavor is Fudge the Numbers Raspberry Nut Ripple, featuring chunks of fudge and [inaudible 00:28:19], raspberry ripples, and lots of trickle down clown card nuts.

Hey, my name is Jonathan Allman. I’m calling from Las Vegas, Nevada, and I have an ice cream submission. It is the Candy Cane V and Crumble. The description is, the plain vanilla ice cream keeps interest rates very low. So it relies on peppermint candy pieces to stimulate consumption the hard chocolate wafers crumble easily multiplying with every spoonful. Also the container has a special feature, it has an extra wide lip that serves as a liquidity trap, if you leave it out too long. That’s the Candy [Keynsian 00:28:59] Crumble.

Hey, my name is Alona Raul and my ice cream flavor is the Rocky Road to Serfdom and sure enough that’s where neoliberal thinking has brought a lot of us.

Hey, Nick. This is Brian Tap from Des Moines, Iowa. I developed a flavor called Supply-Side Surprise which is a chocolate nutty ice cream and it’s on the top and down the side and is also is caviar and fused ice cream on the top. The surprise is the shape of the pint container although it appears to be full, but it has a convex bubble opening from the bottom revealing not that it’s a true pint of ice cream but more of a quarter cup.

My name is Ben and I had an ice cream flavor. Try some infrastructure delight. It has flavors galore. Those highway arteries that [inaudible 00:29:53 unplugging. This will unclog the most congested, one to lift those sagging muscles to the old age. You can gorge on the $400 billion for senior care provisions. And is your [R and D 00:30:08] sagging or you can reverse that trend with some infrastructure D. Do you crave to suck the CO2 out of the atmosphere? Well, infrastructure delight works like a vacuum. It’s got a crunchy taste and it’ll leave you with a feeling you’ve over indolged that is in fact it’s 100% healthy for your economy and it’s skilled free.

Hey` Nick. This is Rick from Salem, Oregon. تمام. I’ve got an ice cream for you. Neoclassical ice cream contains valuable fruits and nuts, but they’re only available by imposing taxes and cutting social programs. MMTP for routine releases these fruits and nuts up for all to enjoy without the need for austerity.

And finally, this next one might be our favorite submission because it’s exclusively for the podcast.

Hey Nick, hey Pitchfork team I’m calling about the ice cream flavor and I think it should be Pitched for Pistachio as one flavor option.

That anonymous listener didn’t really elaborate on the pistachio choice, but if we had to guess the meaning behind it, we’d say it’s because pistachio is a totally underrated flavor, maybe even a cult favorite, and it’s a little nutty. So yeah, that works for us. Thanks for all the great submissions. It’s safe to say you definitely delivered.

So one of my big takeaways from our conversation Nick, is how important corporate culture is and how founders can instill a culture in a company that actually outlives them or survives their involvement in the operations of the business. So that it’s the corporation is not just this faceless monolithic thing. It reflect the people who own it and run it and work there.

هذا صحيح & # 8217s. And the values that they bring and inculcate not just the feelings of the employees, but also the processes by which they operate the business, for sure true. And there are examples in our country and around the world where fine people have run great businesses that make great products and do well by their workers and their suppliers and the community at large. But sadly, those folks are in the minority because lots and lots of people who start businesses aren’t fine people they’re selfish shitbags who don’t care about anything but themselves and which is not to say that’s how all business people are. It’s absolutely not true but look in every large group of people there will be some very kind and generous people, and there will be some shitbags that’s just in the nature of any human society.

And that’s why I’m much more hardcore, I think, than Ben and Jerry around corporate governance and standards because I don’t think we can leave it up to the kindness of strangers to make the society work well, I think we need to require people to do the right thing, because if we don’t a few people will do the right thing, but mostly the people who want to do the wrong thing will drag down the people who want to do the right thing because doing the right thing always involves trade-offs doing the wrong thing almost never does.

Bad behavior drives out good behavior because in the end you have to compete and if you’re competitors are paying parasite wages and causing all types of negative externalities to save money you’re faced with the situation of do the same thing to be able to compete on price or risk being driven out of business.

هذا صحيح & # 8217s. And with all due respect to Ben and Jerry, if you sort of zoom out and I’m no expert in the Ice Cream industry, but it seems pretty clear that they used their niche and their commitment to social justice as a super effective marketing strategy too. If you have a tiny fraction of the market, those stands that they took, turned into winning differentiators for a huge proportion of the population who thought it was really cool and great and funny and important.

But also show that you could actually make money doing that-

That could be very good for business doing the right thing and making that your brand, but all that said, Nick, you’re right we can’t rely on a couple of good eggs like Ben and Jerry and the culture they create to change corporate culture in the large, in the aggregate. We need a strong government to do that.

هذا صحيح & # 8217s. And government is simply the people, right? That’s what a democracy is and having the citizens of a country hold the businesses in the country to a prosocial standard is essential to having a high functioning society which is really important. And if Ben and Jerry weren’t fine people, they would not now be devoting their time and resources to ending another injustice which is Qualified Immunity. At the end of the day, Ben and Jerry’s Ice Cream used their sort of position in the market and their marketing strategies to generate positive social change but now Ben and Jerry are using their cred as business people and their celebrity to continue to make social change in a positive way, which is super cool. In the next episode of Pitchfork Economics, we’re going to speak with an incredibly smart commentator on economics [Anasof Rookie 00:36:31] on the mother of all economic booms and the end of neo-liberalism.

Pitchfork Economics is produced by Civic Ventures. If you like the show, make sure to subscribe, rate and review us wherever you get your podcasts. Find us on Twitter and Facebook @civicaction and @NickHanauer, follow our writing on Medium @civicskunkworks and peep behind the podcast scenes on Instagram @pitchforkeconomics. As always from our team at Civic Ventures, thanks for listening. اراك الاسبوع القادم.


Ben & Jerry’s Response To People Offended Over New Ice Cream Flavor: Get Over It

Last month, Opposing Views told you about the Florida couple who reached out to popular ice cream brand Ben & Jerry’s complaining that their chocolate hazelnut flavor called “Hazed & Confused” had offended and concerned them.

Lianne and Brian Kowiak said last month that they stumbled upon the Ben & Jerry’s ice cream flavor and were shocked to read the label. Their 19-year-old son Harrison tragically died during a hazing incident six years ago, so when they saw the name of the ice cream, it made them feel uncomfortable.

“I saw there was a flavor named ‘Hazed & Confused’ and I just paused and I was really upset and shocked when I saw it,” said Lianne. “When I saw this name, ‘Hazed & Confused,’ it frankly just struck a nerve with us.”

The Kowiaks immediately got in touch with Ben & Jerry’s to express that they felt the name promoted hazing and suggest that they call is something else, and initially, the ice cream company said they would look into it. Now, however, they’ve decided to keep the name, which they saw is a reference to the movie “Dazed & Confused” with the “hazed” part referencing the ice cream’s hazelnut flavor.


The Ultimate Ranking Of Halo Top Flavors

In the world of low-calorie, high-protein ice cream, Halo Top reigns supreme. The pints have as little as 280 calories, which makes eating the entire thing in one sitting a guilt-free situation. Depending on the flavor you pick, one half-cup serving of Halo Top can have as few as 60 calories. (For a frame of reference, typical pints of Ben & Jerry’s have about 250 calories per serving.) And while it’s low in calories, Halo Top is still pretty sweet since it’s made with organic stevia.

After trying الكل of Halo Top’s 24 year-round flavors, we’ll admit that we understand what all the fuss is all about. Once you know which varieties you love, you have to snag ’em right away because the supermarkets just can’t seem to keep it stocked. (Seriously, that’s how hardcore Halo Top fans can be.)

The protein-packed ice cream brand also has its fun with seasonal flavor releases (like Gingerbread House and Blueberry Crumble), but when it comes to the classics, here’s our definitive ranking of Halo Top flavors from best to worst.

1. Oatmeal Cookie

Absolutely outstanding. Even if you’re not an oatmeal cookie fan, you’ll love this ice cream. It tastes like the real deal with just a hint of cinnamon, the perfect amount of oatmeal chunks sprinkled in and the balanced flavor of sweet cream. It’s undoubtedly one of the most unique flavors we’ve ever tried.

2. Black Cherry

Talk about a surprise. We didn’t expect to love Black Cherry as much as we did, but it’s extraordinary. Even if you’re not usually a fan of the fruity flavors, you’ll love this one. The pieces of fruit throughout the ice cream really are the cherry on top (pun intended).

3. Pistachio

It’s just oh-so-creamy, and the taste of pistachio strikes the perfect balance between being flavorful without being overpowering. Even if pistachio isn’t usually your thing, we promise this one will hit the spot.

4. Chocolate Almond Crunch

This fabulous flavor combines two of our favorite things: chocolate and nuts. The duo works perfectly together here. The amount of almond flavoring is just right and the almond pieces interspersed couldn’t be better.

5. Red Velvet

We didn’t expect to love the red velvet as much as we did, TBH, but it’s actually great. It has a mild chocolatey flavor, and we’re all about the cake pieces mixed throughout. If red velvet cake is your thing, you won’t be disappointed.

6. Peanut Butter Cup

Peanut butter lovers, rejoice! This flavor won’t let you down. As one of the creamier ones, we can imagine it would be amazing in a peanut butter pie. It’s a what-you-see-is-what-you-get kind of flavor with no surprises or hidden flavors. All peanut butter fans know it’s the أسوأ when a PB-flavored food doesn’t live up to expectations, but this one won’t let you down.

7. Mint Chip

This one is incredibly refreshing. The flavor tastes authentic without being overpowering, and we love the chips. We wouldn’t complain if there were more chips (because isn’t that why we love mint chip in the first place? For the رقائق?), but if that were the case, the sweet treat wouldn’t be so low-cal. تنهد.

8. عجينة الكوكيز برقائق الشوكولاتة

This one tastes like the real deal — we’re not kidding. Who would think a lightened-up version of the crowd-pleasing flavor could be so good? Where this one falls short is that there just aren’t enough chunks of dough… and we get it. Halo Top wants to keep it low-cal. But the heart wants what it wants, okay?!

9. Vanilla Bean

Okay, we know what you’re thinking. Vanilla? How can it be so high on the list? Well first, it’s not just vanilla — it’s vanilla فاصوليا. That makes a difference. It’s a well-crafted classic, so we wouldn’t be mad if this pint was in front of us on the regular.

10. Lemon Cake

We had حقا high hopes for this one, because has lemon cake ever let us down? While we liked the subtle lemon flavor (it reminds us of those Girls Scout cookies), we just wanted a little more from it. More lemon flavor or maybe some cake bits throughout would have been nice.

11. Chocolate Mocha Chip

This flavor had a great coffee taste to it but, otherwise, it didn’t stand out to us. Again, it’s one of those pints that has sparse chips throughout. It’s just torture at this point since we’re digging for more.

12. Sea Salt Caramel

For a flavor that has gained a lot of hype over the last few years, this one didn’t really live up to its promise. There were lovely ribbons of caramel throughout the pint, but after a bite, it reminded us of that butterscotch candy our grandparents gave us — sickeningly sweet and toothache-inducing. You can only have so much.

13. Birthday Cake

This pint’s on the sweeter side, but it definitely achieves what it’s trying to accomplish. If you love the taste of cake batter, you can’t go wrong with this flavor. We totally dig the speckles of color interspersed throughout the ice cream, but if you can’t handle the sea salt caramel-level sweetness, you قطعا can’t handle this one.

14. Caramel Macchiato

For the Starbucks fan, Caramel Macchiato is like a sweet latte or a Frappuccino in a pint. If you’re that person who lives for sugary coffee drinks, it looks like you’ve finally met your match.

15. Cookies & Cream

In general, we love cookies ‘n’ cream, but this one just didn’t taste as authentic to us as some of the others out there. It’s still creamy and flavorful, but the aftertaste is more chemical than cookie. Don’t expect it to be as good as the traditional childhood favorite.

16. Candy Bar

The Candy Bar flavor is true to its name. You can expect chunks of a Snickers-like candy scattered throughout this sweet pint.

17. Cinnamon Roll

The cinnamon in this Cinnamon Roll pint isn’t subtle by any means. You’ll taste a creamy vanilla base with hearty swirls of cinnamon throughout. If you’re a Cinnamon Toast Crunch fan for life, you’ll want to stock up on this flavor ASAP.

18. S’mores

كنا وبالتالي excited for s’mores. Who doesn’t love the combination of chocolate, marshmallows and graham crackers? Sadly, this one had an icy, gritty texture that left a strange dryness on your tongue. The taste was fairly artificial with no fun additions we were hoping for (like marshmallow chunks). قرف.

19. Chocolate

Like Fudgsicles? Then this flavor’s for you. It’s not as creamy as some of the others, and it’s a little icy, to be honest. But if you’re into that sort of thing, you can’t go wrong. We compare it to the taste of a chocolate smoothie — a really, really cold one.

20. Pancakes & Waffles

It turns out that there يكون such a thing as too much syrup. Pancakes & Waffles is a little too sweet in our opinion, but if you enjoy the strong taste of Aunt Jemima in your ice cream, this one might be for you.

21. Strawberry

Guys, we couldn’t with this flavor. We love strawberries and we’re all about strawberry season, but the pint tastes like strawberry milk in ice cream form. It’s just too sweet and icy for our liking. If you want to go fruity with Halo Top, Black Cherry is the way to go.

22. Chocolate Covered Banana

Chocolate and banana are a usually a successful duo, but Halo Top’s pints taste a little too much like that fake banana flavor you get from banana Laffy Taffy. Bring on the real banana chunks and then we’ll talk.

23. Mochi Green Tea

The Mochi Green Tea flavor gave off too many perfume-like vibes. There’s a fake floral taste that lingers in your mouth and overwhelms the rest of the ice cream. TBH, we’re disappointed that we couldn’t get our green tea fix from this pint. Guess we’ll have to find our mochi elsewhere…

24. Rainbow Swirl

We’re going to have to pass on the Rainbow Swirl. This colorful pint tastes like fake sherbet at every turn — like a combination of cleaning products and chalk. We’re open-minded when it comes to experimenting with Halo Top, but Rainbow Swirl has to be the least appetizing of them all.


Product Review: Ben and Jerry’s Fair Goodness Sake (German Chocolate Ice Cream)

If I happened to get stranded on that infamous desert island one day, and only one dessert was available, let it be German Chocolate Cake. The Practical Cook’s Mom kindly made one for my birthday, and that recipe is coming later. For now, let us behold the instant gratification that is Ben and Jerry’s Fair Goodness Sake Limited Batch Ice Cream.

Ben and Jerry's Fair Goodness Sake Ice Cream

Don’t worry, Gentle Readers, I have taken it upon myself to taste this confection, to spare you from any upset. I pronounce it, tasty. There are chunks of cake, and a nice coconutty chew. If you don’t like coconut, don’t come knocking. The chocolate flavor is light, as is befitting the German chocolate part of the equation, and there is a nice balance in the force.

German Chocolate Ice Cream

Would I buy this again? Probably, but I’m not sure it’s safe to have it in my house. It is good, very good, but my love for the baked good greatly outweighs my love for ice cream. And to be even more candid, I tend to prefer vanilla based ice creams (Butter Pecan, things with a salty element to balance, or my all-time fave of Black Walnut with sliced bananas mixed in). My favorite chocolate is Haagen-Dazs Chocolate Peanut Butter. So that’s the context of my taste test.

Good, but I’m not shouting from the rooftop. Calorically speaking, I’d rather save it for one perfect chocolate chip cookie, or some Geer Street fries.

Are you an ice cream fanatic? What’s your flavor? Post a comment below or Tweet!

Suggest products for me to review. Email practical cook at gmail dot com. Connect on Facebook: The Practical Cook Blog. (Thanks in advance for spreading the Practical Cook Blog كلمة. Press “like” on Facebook today!)


ال نيويورك تايمز is making a name for itself in the realm of sensationalism lately.

First came the heavily criticized article accused America’s favorite macaroni and cheese of being laden with “potentially harmful chemicals.” الآن ، مرات is taking on Ben & Jerry’s Ice Cream over a sensationalized report claiming 10 of 11 of the company’s flavors contain traces of a common weed killer.

The report was commissioned by the Organic Consumers Association, which bills itself as an advocate of “health, justice, and sustainability.”

But let’s be clear: the Organic Consumers Association isn’t concerned about the dangers lurking in your dessert.

If it was, the group would have noted that the Environmental Protection Agency (EPA) believes that humans can consume roughly 220 micrograms of glyphosate per pound of body weight every day without ever experiencing negative health effects.

According to Dr. John Fagan, the chief executive of the independent laboratory that tested glyphosate at the association’s request, a 75-pound child would need to consume 145,000 eight-ounce servings of Ben & Jerry’s Chocolate Fudge Brownie ice cream (the flavor found to contain the most glyphosate) every day to hit the EPA’s safety limit. For adults, the number of servings jumps to 290,000.

Which goes to show that just because something is “detected,” doesn’t mean it’s dangerous.

Now, don’t get us wrong, a diet composed entirely of ice cream sounds like the ultimate fantasy. But even ignoring the fact that the human stomach can only hold about 16 servings of Chocolate Fudge Brownie at a time, someone who subsisted on an ice cream-only diet would perish from scurvy (vitamin C deficiency) long before residual glyphosate ever caused a health concern.

But why would Organic Consumers Association bother raising the alarm when there’s no fire?

For an organization self-admittedly funded by “several thousand businesses in the natural foods and organic marketplace,” forcing a $132 million brand to go organic offers a pretty strong financial incentive. And we don’t use the word “forcing” flippantly. The group recently blogged about “Why Consumers Need to Force Ben and Jerry’s to Go Organic.”

But for consumers who already pay almost twice as much per serving for a pint of Ben & Jerry’s vanilla compared to the average retail price of ice cream, the added cost and negligible health benefit might be enough to convince them to get their frozen fix from Breyers.

ال وقت نيويورك’s latest slogan may be “the truth is more important now than ever,” but as far as nutrition science goes, clickbait headlines still reign supreme.


شاهد الفيديو: توم و جيري اذا كان بالياباني (كانون الثاني 2022).