أحدث الوصفات

بطاطا بابريكا مع ظهر الدجاج

بطاطا بابريكا مع ظهر الدجاج



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يجب طهيها بطريقة تجعلها سهلة الأكل. شيوخ بلدي في طفولتهم الثانية. لكنه طعام جيد جدًا وبالنسبة لنا فهو 2 في 1

  • 4-5 بصل أصغر
  • 1.3 كجم من البطاطس
  • 6 ظهر دجاج
  • 3 فلفل أصفر
  • 1 فلفل حار
  • نفط
  • فلفل
  • فلفل أحمر
  • الاب باترونجيل
  • 1 ملعقة صغيرة فيجيتا
  • أوراق البقدونس

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير بطاطا بابريكا مع ظهر الدجاج:

أول مرة قمت بتنظيف ظهر الدجاجة وغسلتها جيداً ، وتركتها قليلاً في الماء حتى يخرج الدم. ثم قمت بتنظيف البصل والفلفل ، وغسلتهما ثم قطعتهما جيدًا ، ووضعتهما في قدر 3 لترات بالزيت لتتجمد قليلاً ، ثم أضفت الفلفل الحلو وظهر الدجاج وتركته لينضج من أجل 5 دقائق مع البصل والفلفل. ثم أضع الماء الدافئ على اللحم. تركتها تغلي.

في غضون ذلك ، قمت بتنظيف البطاطس وغسلها وإضافتها إلى القدر. يجب ألا يتجاوز الماء كثيرًا فوق البطاطس. نضيف الملح والفلفل والفيجيتا ونتركها تستمر في الغليان. عندما تنضج البطاطس ، تبل البقدونس وتصبح الفلفل الحلو جاهزة.

شهية كبيرة!

مواقع النصائح

1

يتم تقديمه مع السلطات الموسمية المختلفة


شوربة كريمة اللورد والبطاطا

هل يمكنني القول أخيرًا أن الربيع قد جاء وأنت تعرف لماذا؟ نظرًا لأن الأطباق لها مظهر جديد ومظهر حيوي ، فهي تتمتع بألوان جميلة ونابضة بالحياة. إنه ببساطة يجعلك ترغب في تناولها. كنت محظوظًا بما يكفي لتلقي مخلفات خضراء رائعة تم حصادها حديثًا. من الواضح أن الأمر يستحق تحويله إلى شيء لذيذ ، لذلك اخترت كريم حساء اللورد والبطاطس.

مكونات حساء الكريمة
  • 50 غرام زبدة
  • 2 بصلة متوسطة أو 1 حبة كبيرة (كنت أستخدم البصل الأحمر)
  • الكراث
  • 500 غرام من البطاطس البيضاء الطرية
  • 1 لتر من شوربة الدجاج أو الماء الساخن
  • 200 غرام من أوراق اللورد
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة طبخ
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة تحضير شوربة كريمة اللورد والبطاطس

لقد بدأت بتقطيع البطاطس إلى مكعبات ، والبصل والكراث ، وكم كنت صغيرة.

في قدر أضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والزبدة ونتركهما يغليان ثم أضيفي البصل والكراث. لقد صلبتهم حتى أصبحوا زجاجيين. الآن أضفت البطاطس وبعض حساء الدجاج ، واتركها تغلي لمدة 20 دقيقة أو حتى أستطيع تمريرها بسهولة باستخدام شوكة.

في هذه الأثناء ، قمت بتقطيع أوراق اللورد إلى شرائح ، وأضيفتها فوق البطاطس وغطيتها ببقية حساء الدجاج. تركتها تغلي لبضع دقائق حتى تنضج.

الآن أيضًا أضفت الملح والفلفل ، وبمساعدة الخلاط ، قمت بتحويل الحساء إلى كريمة ناعمة ، ذات لون أخضر ناعم جدًا. أوقدها على النار لفترة حتى تغلي مرة أخرى ، ثم أضفت الكريمة للطبخ وخلطتها.

لقد زينت حساء البطاطس الكريمي باللبن مع قطع صغيرة من الخبز المحمص بالثوم وبضعة براعم الصنوبر المحمصة. كانت مغذية ولذيذة!


يُقلى اللحم بالزيت من جميع الجهات ، حتى يتخثر الدم فقط. أخرجيها واحفظيها في مكان دافئ. في الدهن المتبقي ، يُطهى البصل المفروم مع إضافة الملح حتى يصبح زجاجيًا. نضيف الفلفل الحلو ، ونخلط ، ونضع اللحم على الفور في القدر ونغطيها بالماء الساخن. أضف ورق الغار واتركه يغلي حتى يصبح اللحم طريًا ، مع التحقق باستمرار من احتوائه على سائل كافٍ. بعد أن ينضج اللحم ، اترك الصلصة تنخفض على نار خفيفة ، وفي نفس الوقت اخلطي الكريمة مع الدقيق ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء البارد واخلطيهم جيدًا.

يُسكب فوق الطعام المغلي ويُحرّك. يُغلى المزيج ويُضبط طعم الملح والفلفل.

ثم قدمي الدجاج بالفلفل الحلو مع الجرانيتا المفضلة لديك - عصيدة من دقيق الذرة أو الزلابية أو ربما البطاطس المهروسة.


أبسط

في بلدنا ، في ترانسيلفانيا ، في البلد ، لا غنى عن هذا الطبق في وجبات الطعام مع الضيوف. أعدت تكوينه أكثر نظامًا غذائيًا للاستمتاع بالحنين إلى طفولتي & # 8230

2 صدور دجاج بدون جلد وعظم ، مقطعة إلى مكعبات
بصلة متوسطة مفرومة
300 مل شوربة دجاج
2 ملاعق كبيرة زيت
1-2 ملاعق كبيرة طحين
150 مل حليب 1.5٪ دهن
100 مل حليب جوز الهند
100 مل كريما حامضة
حفنة من البقدونس المفروم الطازج
ملح ، فلفل ، بابريكا

يتبل صدر الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا ، ويقلى في ملعقتين كبيرتين من الزيت لمدة 2-3 دقائق. أضف البصل. اتركيه ينضج لمدة دقيقتين أخريين. أضف الحساء واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، قم بإذابة الدقيق في الحليب (حتى لا يحتوي على كتل). خففي النار وأضيفيها للطعام. اتركيها تغلي لمدة 2-3 دقائق ، أضيفي حليب جوز الهند وتبليها حسب الرغبة. أطفئي النار وأضيفي الكريمة الحامضة والبقدونس. يتناسب بشكل رائع مع عصيدة من دقيق الذرة أو المعكرونة البسيطة مع البارميزان.


يعرف أي شخص عانى من أي ألم أو إيسيركن ، مدى إزعاج هذه المشكلة الصحية ومدى الانزعاج الذي يمكن أن تخلقه. بالإضافة إلى الآثار الجسدية ، فإن الألم يؤثر علينا كثيرًا وعقليًا ، لأنه يتسبب في حالة من التهيج الشديد.

من منا لا يريد التخلص من هذا الإزعاج بأسرع ما يمكن عندما يصاب به؟ لهذا الغرض ، هناك وصفة بسيطة جدًا وفعالة جدًا في نفس الوقت ، نظرًا لحقيقة أن آثارها المفيدة يتم تثبيتها بعد ساعتين فقط من الإعطاء الأول. العلاج الطبيعي لآلام الظهر مثالي من الأعراض الأولى. إن الإحساس بالتهيج أو الانزعاج في الجسم ، والذي يزداد سوءًا في كل مرة نبتلعها ، سيصبح مجرد ذكرى سيئة.

وداعا صعوبة البلع ، وداعا للألم أثناء الكلام ، وداعا جفاف الحلق! احمرار وانتفاخ اللوزتين ، صديد أو بقع بيضاء على اللوزتين ، بحة في الصوت وقلة الشهية ستختفي من مفردات المصابين بالألم والحلق. في المرة الأولى نحتاج إلى التأكد من سبب الألم: ما إذا كان ناتجًا عن فيروس أو عدوى بكتيرية.

إذا كان هذا هو الخيار الأول ، فعليك استشارة الطبيب ، لأنه من المحتمل أن يصف العلاج بالمضادات الحيوية. في حالة الإصابة بفيروس ، يمكن علاج الألم في المنزل بالعلاج الطبيعي المذكور أعلاه. يحظى المحلول الطبيعي بتقدير كبير من قبل أولئك الذين استخدموه ، لأنه يعالج التهاب اللوزتين وآلام g & acirct & icircn لمدة ساعتين فقط.

العصير المعجزة الذي يتخلص من آلام الظهر المخيفة
لتحضيره ، تحتاج إلى 200 مل من الماء ، و 50 غرامًا من الكمون ، وملعقة كبيرة من خل العسل وملعقتين صغيرتين من العسل. بمجرد شراء جميع هذه المكونات ، انتقل إلى التحضير الفعلي: يُطحن الكمون في فنجان من القهوة ويُغلى في وعاء من الماء لمدة 30 إلى 40 دقيقة.

عندما يتم الحصول على خليط لزج وجليدي ، تترك التركيبة لتبرد ، وبعد ذلك يضاف الخل والعسل. بعد ذلك ، يتم تقليب الخليط حتى يتجانس. كل 20 دقيقة ، ابتلع ملعقة صغيرة من العلاج الطبيعي. في غضون ساعة واحدة تتحسن الأعراض ويختفي الألم تمامًا بعد ساعتين فقط.


بطاطا بابريكا مع ظهر الدجاج - الوصفات

3catei) ومرت من خلال الصحافة (

الفلفل (حار و / أو حلو

1 1/2 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة)

قطع من الفلفل الأحمر والبذور (رقائق الفلفل الحار حسب الرغبة!)

التوابل (أضع الزعتر!) حسب الرغبة (أوراق الغار / البقدونس المفروم جيدًا / الزعتر / إلخ)

نضع الزيت في قدر ونقلي البصل حتى ينضج ويصبح شفافاً دون أن يحترق ، نضيف الفلفل الحلو والملح ونخلط ونتركها تقلى قليلاً (لرائحة البابريكا المقلية!) نضيف البطاطس ونخلط جيداً ونتركها لآخر. 2-3 دقائق ، أضيفي الماء يكفي فقط لتغطية البطاطس ، أضيفي الثوم وقطع الفلفل المجفف (الفلفل الحار رقائق) الأوريجانو (أو البهارات المرغوبة) الفلفل والملح بعد المذاق ، اخلطي كل شيء جيداً واتركيها تغلي لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس طرية.

قبل أن ترفع عن النار لإضافة الثوم الذي يمر عبر العصارة ، افحص الملح والفلفل.


بطاطا بابريكا مع لحم الضأن

هذه بطاطا بابريكا مع لحم الضأن إنه أحد أطباقي المفضلة. يمكن أيضًا تحضيره بلحم الخنزير أو الدجاج ، لكن مع لحم الضأن أو الضأن فهو شيء مميز.

كما اعتدت على ذلك منذ عامين والآن في السنة الثالثة من التعاون مع Selgros رومانيا توصلنا إلى وصفات بسيطة نأمل أن تكون مفيدة لك. اخترنا هذه المرة أن نقدم لك وصفة بسيطة من لحم الضأن ، ولكن يمكن أيضًا تحضيرها مع لحم الضأن في أي وقت ، سواء في الربيع أو الصيف أو الخريف أو الشتاء.

يمكنك العثور على وصفات السنوات الماضية في القسم وصفات Selgros!

اعتمادًا على الموسم ، يمكنك اختيار سلطة الطماطم مع الخيار والبصل أو الخس المخلل أو الملفوف أو المخللات.

بطاطس بابريكا مع لحم الضأن ومكونات # 8211

500-600 جرام من لحم الضأن (أو لحم الضأن)
3 قطع بصل متوسط ​​الحجم
1/2 فلفل أحمر ، 1/2 فلفل أصفر ، 1/2 فلفل أخضر
4 حبات طماطم متوسطة الحجم مقشرة
7-8 قطع بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
2 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير أو 5-6 ملاعق زيت
ملح فلفل،
1 ملعقة صغيرة بابريكا
البقدونس الأخضر

بطاطا بابريكا مع لحم الكبش & # 8211 تحضير

نبدأ باللحم الذي سنقطعه إلى قطع مناسبة. يُفرم البصل المقشر ناعماً. اغسل الفليفلة وقطعها إلى قطع صغيرة. تُزرع الطماطم وتُبقع في الماء المغلي لبضع ثوان ثم تُزال في الماء البارد. بهذه الطريقة سنتمكن من تقشيرها بسهولة. بعد حروقهم ، قشريهم وقطعيهم إلى مكعبات أو شرائح.

في قدر أكبر (أفضل استخدام قدر من الحديد الزهر) ، سخني الشحم أو الزيت. يُفرم البصل والفلفل جيدًا مع قليل من الملح (طالما يستغرق الأمر ما بين 3 أصابع) ، يُطهى حتى يصبح طريًا. أضيفي قطع اللحم واستمري في الطهي لمدة 4-5 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار حتى لا تحترق.

أضيفي الطماطم المفرومة واستمري في الخلط. يتبل بالملح والفلفل المطحون والبابريكا (من يحب الطعام الحار يمكنه إضافة القليل من الفلفل الحلو). ضعي كمية كافية من الماء لتغطية اللحم وتغطية المقلاة بغطاء. اتركه ينضج حتى ينضج اللحم (أضف القليل من الماء أثناء الطهي).

قشري البطاطس واغسليها وقطعيها بسكين أو مندولين. عندما ينضج اللحم ، أضيفي البطاطس المفرومة وأضيفي الماء الكافي لغليها مع اللحم.

في النهاية ، رشي الفلفل الحلو بالبقدونس الأخضر المفروم جيدًا وقدميه مع سلطة الطماطم الطازجة مع الخيار أو سلطة الملفوف أو السلطة المخللة أو المخللات.

نحن في انتظارك لتطبخ معنا شغف!!

نحن في انتظارك معنا على صفحة Instagram.
إذا جربت وصفاتنا ونشرتها على Instagram ، فيمكنك وضع علامة التصنيف #bucatareselevesele ، حتى نتمكن من رؤيتها أيضًا.
يمكنك أيضًا أن تجدنا على قناة Youtube - Bucataresele Vesele ، حيث ننتظر اشتراكك !!
شكرا لك!!


بطاطا بابريكاس مع زلابية ودجاج

- قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح (كان لدي عدد قليل من البطاطس الكبيرة ولهذا السبب قطعت الشرائح بدورها إلى نصفين أو حتى أرباع). تُمسح البطاطس المحضرة بهذه الطريقة بمنشفة مطبخ ماصة.

- يقشر البصل ويغسل ويقطع الى قطع صغيرة.
- قم بطهي البطاطس المحضرة في مقلاة (تحتاج إلى مقلاة كبيرة القطر) في 100 مل من الزيت الساخن.
- يصفى الزيت الزائد ويوضع فى وعاء. يتم الاحتفاظ بالزيت الذي تم تقسية البطاطس به في المقلاة.

- يقلى البصل المفروم ناعما في الزيت الذي سبق طهي البطاطس فيه.
- أضيفي المرق و / أو معجون الطماطم إلى المقلاة واخلطي الفلفل الحلو بملعقة خشبية.

- اروي الخليط بالماء (أضفت 100 مل من الماء) مع التحريك برفق بملعقة خشبية.
- توضع هذه الصلصة في قدر كبير (إذا استخدمت الكميات المذكورة أعلاه فأنت بحاجة إلى قدر كبير). أضيفي البطاطا المحضرة مسبقًا والملح والفلفل وورق الغار إلى القدر.

- يُغلى المزيج حتى تنضج البطاطس.
- يغسل اللحم ويقطع إلى قطع صغيرة.

- تقلى (فى نفس الوقت) قطع اللحم فى مقلاة فى 40 مل من الزيت الساخن. يُرفع الزيت الزائد ويُضاف قطع اللحم إلى المزيج المُجهز. دع الخليط يغلي على نار مناسبة. خلال هذا الوقت ، يتم تحضير الزلابية.

- تحضير الزلابية: في قدر بقطر حوالي 16 - 17 سم ، يغلي الماء والزيت (أو الزبدة). عندما يصل خليط الماء والزيت إلى درجة حرارة الغليان ، يضاف الدقيق "بكميات كبيرة" (كل كمية الدقيق المحضر). يُرفع المزيج عن النار ويُخلط على الفور بملعقة خشبية.

بعد وقت قصير جدا ، يتم تشكيل "كرة العجين". يقلب بقوة لمدة 10 دقائق بملعقة خشبية. دع العجينة تبرد لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

- يضاف البيض واحدا تلو الآخر (لا تضيف البيضة الثانية حتى تمتزج الأولى تماما). يمكن استخدام خلاط المجذاف الحلزوني في وقت العمل هذا (بسرعة أقل). في النهاية تضاف أوراق البقدونس.

- من التركيبة المحضرة يتم تشكيلها بمساعدة ملعقتين صغيرتين من الزلابية (تقريبًا بحجم حبة بندق كبيرة).
- يتم غلي الزلابية المحضرة على هذا النحو لبضع دقائق في ماء مغلي مملح (بعد فترة قصيرة ترتفع إلى سطح الماء وتزيد قطرها قليلاً).

- أخرجي الزلابية بالمضرب ، وصفيها وضعيها في القدر الذي يغلي فيه الخليط المحضر مسبقًا (من المهم أن يكون هذا الخليط في هذا الوقت في الدقائق الأخيرة من الغليان). اتركه يغلي لمدة 5-6 دقائق. أضف الملح إذا لزم الأمر.

- يقدم ساخنا. من المهم إضافة ما يكفي من الصلصة إلى الطبق. اختياريا يرش أوراق البقدونس المفروم على السطح.
الوصفة تنتمي إلى Nicolae Olexiuc و Iulia Olexiuc. ونشرت في كتابهم "1800 وصفة عملية". أضفت إلى المكونات التي ذكرها المؤلفون 500 جرام من الدجاج (صدور الدجاج الخالية من العظم).


بطاطا دجاج بالدجاج

ننظف البصل ونغسله ونقطعه إلى قطع صغيرة ونسخن الزيت. نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة ونقلبها مع البصل. دعهم يطبخون لبضع لحظات ، ثم أضف الفخذين.

بعد دقيقتين ، أضيفي الملح والفلفل وملعقة صغيرة من البابريكا. بعد دقيقة واحدة ، أضيفي لترًا من الماء واتركيها تغلي على نار خفيفة حتى يتغلغل اللحم إلى النصف.

في غضون ذلك ، نقوم بتنظيف وغسل وتقطيع البطاطس ، وعندما ينضج نصف اللحم ، نضعه فوق اللحم. نضيف البازلاء أيضا. ثم ننظف ونغسل ونقطع الجزر والكوسة وساق الكرفس ونضعها فوق البطاطس والباقي.

نضيف 500 مل أخرى من الماء ، ورق الغار ونتركها تغلي جميعًا. إذا كنت تريد بابريكا أطول ، أضف المزيد من الماء.

قبل وقف النار نضع أوراق الكرفس. اتركه ليبرد ، وبعد ذلك يمكن تقديمه بالكثير من الشهية ، لأنه جيد جدًا :)


فيديو: Chicken Dance, Ceragem exercise. (أغسطس 2022).